小酥肉

陸知新當然是會做菜的，外公是流動席廚師工作時間不穩定，媽媽去世得早，他專門學過，也被老人誇讚過說他做得好，但自老人去世后也就只有大學宿舍的舍友吃過他用超簡易電鍋做過的燉菜，在那種養豬一樣的食堂對比下，只要是菜就會被稱讚，陸知新不知道自己的水準能不能達到陸國安所說的好吃。

回想家中有什麼菜可以讓自己試一試的陸知新，本想再晾晾食譜不要着急答應對方的要求，結果剛進屋子就聽到一道奇怪的聲音，像是被掐著嗓子發出來的，像極了那種會在短視頻平台聽到的氣泡音。

「你好，我是新一代廚神系統，請問是否激活。」

陸知新一聽差點笑出來，這聲音明顯就是食譜的聲音，對方聽上去有點蠢。

「你不喜歡嗎？」食譜聽到了陸知新的笑聲，「我看你擁有的書冊上前人都是喜歡這樣的介紹方式。」

陸知新看了一眼自己忘在家裏的手機，至今屏幕還亮着，剛還因為無法變更嗓音而升起的對食譜的輕視瞬間就被恐慌壓了下去。

他的手機是30秒自動黑屏，能亮到現在只有一個可能性，那就是食譜一直在控制它，不管是內部控制還是外部控制，食譜所擁有的能力都遠超過陸知新的認知。

「出現支線任務，請問是否接受。」

陸知新拿起手機，原本停留在搜索頁面的手機被打開了備忘錄，裏面出現了這樣一行字。

【陸國安的認同】陸國安最自豪的就是自己的食堂在全縣高中的論壇都因好吃而有名，半個月的軍訓時間，新來的廚師可以幫他保住這份名譽嗎？獎勵：一星期購買食材百分百新鮮。

「我可以不接受嗎？」陸知新沒看到備忘錄里有接受與不接受的選項。

「你明天早上不去就是不接受。」食譜說，「我不能控制你的行動。」

「我看了前人的經驗，覺得有必要和你開誠佈公。」食譜說：「我有灶神賜福的能力，但是隨着無靈氣時代的到來，我的意識越來越稀薄，如果不藉助人望，是無法施展的。而且必須是意識到我的人將人望分給我，我才能鞏固意識，你完成任務獲得人望，同時也可以獲得灶神的賜福，我們是互幫互助的關係，我可以讓你家宅平安，你相信我。」

陸知新摸摸鼻子，該信它嗎？食譜說得真摯，還給陸知新解決了一個他目前最需要解決的問題。

食譜告訴了陸知新他要找的土地證具體位置在哪。

已經得到了一次幫助，陸知新也不再過分的衡量得失，詢問道：「灶神賜福的能力是什麼？」

「保一家康泰，你和你的家人將不會生病，遠離貧苦，灶食進財。」

\"有更具體一點的描述嗎？\"陸知新聽不到食譜的回答自己先改了問題：「我明天早上去做飯是支線任務，會獲得最高獎勵的主線任務是什麼？」

食譜告訴陸知新要他打開手機，備忘錄中又新增了一條信息。

【灶神的認同】一本食譜可以很薄也可以很厚，若是想獲得灶神的認同，那當然越厚越好，請獲得並填寫更多的食譜書頁，食譜所承載的不只是食物配方的記錄，還有食客的認同，只有獲得的認同變多，食譜才可以增加嶄新的頁面，請為了獲得灶神的認同而多多努力吧。

糖醋裏脊，進度0/100；水煮魚片，進度0/100；西紅柿炒雞蛋，進度0/100,；清炒油麥菜，進度0/100......

陸知新看了又看，五十道菜，每個都是百進位的進度，做五千次菜不容易，但看描述，需要五千次認同更不容易。

「那今後你都要在手機里下達任務給我嗎？」陸知新再次詢問道。

「你希望呢？」食譜說道：「我可以在任意介材上通知你，或者像現在這樣，直接在你大腦告訴你也可以。」

「不，不了。」陸知新拒絕，光靠記憶，記不住和記得太深刻都會成為問題，還是手機好。

為了把握好去食堂工作的機會，陸知新又看了半天食譜，用家裏他回來后隨手買的幾顆包菜、西紅柿、黃瓜從冷盤到熱菜試了好幾遍，確保自己明天不看食譜做出來的飯能和今天的味道一模一樣。

臨睡前已經仔仔細細地和陸國安確定好是明天早上就去他家的陸知新定好了鬧鐘，決定起來先去村裏的早市上買點雞蛋，在家裏多練一個蛋花湯再出發。

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手裏拿着大包小裹，陸知新站在陸國安家門前，不知道對方這個時間點是否已經起床了，沒有敲門。

陸知新也不好意思敲門，這還是他第一次近乎走後門，想學着帶禮物又怕多此一舉，思來想去早上買雞蛋的時候多打了幾斤肉、買了點小黃魚，在家裏炸得脆脆酥酥，煎得皮脆肉軟，也算帶了兩道肉菜。

「哎，知新，怎麼到了不敲門啊。」

陸國安手裏提着幾袋子菜，從陸知新的身側推開他家的大門，吆喝着讓陸知新往裏走，「你先進去，叔把這菜放到廚房去。」

陸知新跟在陸國安後面，把帶來的菜放在了廚房的板子上，陸國安看了陸知新一眼，知道這年輕的孩子臉皮就是薄，便只說了幾句下次別這樣了，先把陸知新迎到了正屋讓他喝水歇一歇。

陸知新眼睛看着廚房，腦袋裏回想剛才在半透明膠袋裏看見的蔬菜，冬天的菜攤上花樣總是要比秋天少一些的，便宜的綠色蔬菜也就包菜、白菜這幾種。

陸知新的手藝是跟外公學的，外公雖然在他印象中只是一個本地揚名的流動席廚師，但手藝是正經的師傳，食譜配料味道得當，因此才能在很久之前獲得灶神眷顧，別看小小的一顆包菜，陸知新在食譜上記錄的就有兩種做法，沒記錄的還有十來種，保證讓人吃了嘖嘖稱好。

陸國安見陸知新一顆心都留在了廚房，笑了兩聲站起身來，仔仔細細地又端詳了陸知新幾眼，說道：「昨天我也和食堂里留下來的師傅們商量了一下，大鍋你沒經驗身子骨看起來也不壯，我不能讓你動，你要今天過了我這關，叔就雇你一天二百，專炒糖醋裏脊，辣子雞這種小炒，你要是忙的過來，叔也可以給你留個窗口，你炒點醬賣拌面，到時候我七你三。」

糖醋裏脊和辣子雞不是本地菜，也不是高中食堂的常見菜，卻是陸國安對於陸知新外公記憶最深的兩道菜，他還記得還是孩童的自己第一次吃到這兩道菜后就一直盼著再去別人家坐席吃飯，直到他結婚請了對方做這幾道菜，依然還是那麼好吃，不是因為記憶美化，也不是因為年少的自己見識太少，而是單純的好吃。

這樣單純的好吃，他已經很久沒有體會過了。

陸知新打開膠袋拿菜之前先把自己做好的小酥肉和煎魚擺上盤子，遞到了陸國安手裏，「叔先吃點墊墊。」

陸國安自己拿起來一條小酥肉，上手的第一感覺就是脆，兩個手指捏著往中間壓住，沒有滲出更多地油脂粘連到皮膚上的同時還能感覺到裏面的肉輕盈的彈回。

沒熟嗎？陸國安沒敢上嘴，用手掰斷露出面衣中間的肉來，熟透了的肉中沒有看到紅色的血絲，陸國安吃掉一半，油脂包裹着的肉滑潤細膩，面衣上的作料麻辣咸香，混合著的豐富口感在他的口腔綻開，陸國安想多嚼兩口，可分泌的口水已經裹挾著酥肉迫不及待地送向腸胃，好讓它們也感受到這好吃的美味。

聽到陸國安誇讚的聲音，陸知新不好意思的垂眸安靜的在水池子這洗菜，雖然酥肉是他自己炸的，但火候和味道的把控完全是他預知了陸國安這個支線任務的獎勵。

一星期購買食材新鮮程度百分百在他的協調下預支為三天的食品品質把控，當然，這是白話版說明，在食譜看來，都是給他開慧眼，一個是時間長作用範圍小，一個是時間短作用範圍大。

陸知新抓住自己飄遠的思維，決定不要再去回想自己早上在油鍋前站了多長時間才做好這一鍋酥肉，把洗乾淨的菜甩甩水放到案板上，用力下刀。

陸國安站在一旁，看着陸知新下刀的手法就愣住了，這刀工......?

陸知新把刀放到一邊，轉過身來問，「叔，家裏還有沒有別的刀啊，這個刀老不用有點鈍了。」

「哦，沒了，就剩幾把水果刀，哎，平時我和你嬸都跟着食堂吃，也沒發現這刀都快用不得了。」陸國安覺得自己找到了陸知新刀工不行的原因，眉頭也不像剛才那樣皺着。

陸知新自己撒謊找了個台階下，再拿起菜刀來慢慢切菜，他知道要讓陸國安聘用他，最大的問題就在於他調料放的再准，菜切的薄厚不一，熟的程度不一樣，那也是一盤爛菜。

可刀工不是一天兩天就能練出來的，陸知新跟食譜探討，該如何快速增進自己的刀工，食譜告訴他，日後人望多了，食譜可以讓他在睡夢中也練習切菜，就不用擔心會在別人面前露餡了，但現在，它僅能施展品質把控這份能力給陸知新，別的只能靠陸知新自己想辦法。

陸知新在保存餘力還可以到陸國安家做飯的前提下，硬生生切了一缸的蘿蔔絲，的確和正規的廚師學校出身還是有很大差距，但慢慢切，切出來的東西已經很像樣。

像樣的同時還得裝樣，陸知新一刀背拍破一頭大蒜，感覺自己現在的樣子簡直如同廚神附體，下一步就是起鍋燒火，在熊熊的煤氣灶火焰山上炒出一道令人拍案叫絕的黃金小炒。