033大顯身手
吳鐵柱請電子廠看門大爺幫忙找一下周深，卻被告知周深請假，給了宿舍的地址。
韓琳說不用去，昨兒周深喝醉了怕是還沒醒酒，找他還不如找陸千山。
可是她要上哪去找陸千山？
嘆氣，韓琳伸手摸口袋，隨意掏出小本子翻開，就見賣肉大叔給的鎮機關后廚的地址。
這又過了好幾天，不知道他們還要不要人？現在只能死馬當作活馬醫，去碰碰運氣。
韓琳讓吳鐵柱帶她去了鎮政府，門衛給指了條路。
他們到了廚房後門，一問萬大廚，立刻有人出來問他們跟萬大通什麼關係。
吳鐵柱正要說實話，韓琳搶著說：「我是他舅舅的外甥女的姐姐的爸爸的表妹的女兒，也就是他的外侄女！」
「哎喲媽呀，你這小姑娘口才不得了，差點沒把我繞暈了？」
說話的男人三十歲左右，有一副大雙眼皮，手指敲了敲腦殼笑道：「你就直接說，你是萬大通的侄女不就得了？」
「那不一樣啊！」韓琳眨巴眨巴眼給他解釋了一通。那人擺擺手，「等會兒，我去叫他出來。」
沒多會兒，一個膀大腰圓、圍著圍裙，戴著廚師帽的圓臉男人走了出來。
先是哈哈一笑，看見韓琳兩個生面孔，臉一變色。「你是，我哪個外侄女？」
韓琳立刻拉住他開始忽悠：「萬叔，你沒見過我，我是林偉強介紹來的。本來前幾天就來看您的，昨兒個不是下暴雨嘛，就耽擱了。」
「啊，你們是偉強介紹來的！我曉得我曉得，正好跟我進去試菜，我等了好久……」萬大通又變回笑眯眯的樣子，熱情的帶路。
萬大通誤以為吳鐵柱是韓琳的哥哥韓冰，拉著吳鐵柱就進了廚房，還不忘關照韓琳：「小姑娘，你腿腳不好，我讓人給你搬張凳子，坐著等你哥！」
吳鐵柱無比尷尬地開口，「萬大廚，做菜的不是我，是她！」
萬大通與后廚一干人等，看著纖細的韓琳，差點驚掉了下巴。
「她？」萬大通咽了咽口水，在眾人驚駭的目光下咬牙拍板：「既然是偉強吃過的菜，應該是沒問題的。那你現在就做道菜給我們嘗嘗？」
「好！」韓琳打量著這些即熟悉又陌生的先進廚具，緩慢地走到灶台跟前。
「我可不是跛子，這是前天下雨崴的。」韓琳揚起臉掃視眾人。「誰幫我打下手？」
「試菜而已，竟然還要人幫忙打下手？」有人不滿地提出異議。
吳鐵柱可不允許他們說韓琳，立刻揚聲辯解：「小琳現在腿腳不利索。」
沒人應聲。
韓琳就知道沒人願幫她，便道：「鐵柱哥，雖然你不會燒飯，但是能洗菜，你來幫我！」
「那是，」吳鐵柱憨聲憨氣地站到韓琳身邊，一副同仇敵愾的模樣。
「別聚在這兒，你們干你們的活去。」萬大通心裡犯嘀咕，也怕丟人，趕緊朝著眾人揮揮手：「韓琳是吧，你做，我看著，別讓我失望！」
韓琳自信滿滿地說：「萬叔，我寫張配料單，現在這些配料不足，我無法完成你想要的大菜！」
不等萬大通敷衍，韓琳又道：「你要什麼我都知道，林叔已經跟我說。」
萬大通便拿著韓琳寫的配料表，找了新收的小學徒，讓他上供銷社跑一趟。
韓琳也不閑著，嘴上吩咐著吳鐵柱，開始在廚房裡挑自己需要的東西。
她要讓萬大通眼睛一亮，還要讓所有人看不懂她做菜的方法與步奏。
不一會兒，小學徒回來了，韓琳問他想不想一起上手，小學徒爽快地答應，似乎特別的開心。
韓琳準備主要食材，讓吳鐵柱到一邊觀摩，吩咐小學徒給她打下手。
在韓琳和小學徒做菜這段時間，吳鐵柱也沒閑著，死皮賴臉跟在萬大通身後套近乎。
廚房裡開始還是各干各的，後來都停了手裡的活，圍到韓琳身邊。
韓琳一共做了九道菜，冷盤加熱菜八個，煲了一個魚頭湯。
韓琳做的偏淮揚菜口味，講究選料和刀工，擅長制湯。用料比較嚴謹，多注重配色，講究造型，四季有別。
這個季節入秋，韓琳將淮揚著名菜系，差不多都做了一遍。
諸如軟兜長魚、蟹粉獅子頭、大煮乾絲、白袍蝦仁、平橋豆腐、鰱魚頭湯、開洋蒲菜。自己拿手的是梅菜扣肉和涼拌的醬黃瓜。
萬大通見韓琳手指翻飛，雕花刻葉，刻刀玩得十分溜，不由目瞪口呆。
經過三四個小時烹飪，幾個菜全部完工。小學徒已經滿臉崇拜地看著眼前的小姑娘。
兩人一邊做菜也一邊打聽對方的底細，韓琳見這個小學徒有靈性，想著在這裡落腳的話，他倒是個不錯的幫手。以後開飯店，可以把他撬走。
小學徒來得晚，沒後台沒人，在後廚里基本上學不到東西。
他雖有野心，奈何一個個師傅閉門造車不說，也不傳技藝，生怕教會了天資聰慧的徒弟，自己沒飯吃。
萬大通將各樣菜品嘗后，讚不絕口。捻著下巴上幾根長出來的鬍鬚，再也沒有初見的驕傲，極其滿意地訓導眾人。
「……淮揚風格菜系烹調技藝以燉、燜、煨著稱，重視調湯，保持原汁。這個魚頭湯卻將淮揚風融入了徽菜的生熏法……」
韓琳望著眾人淺淺一笑，朝著吳鐵柱擠擠眼，吳鐵柱沖著她豎個大拇指。
這麼多大菜萬大通不敢獨享，悄悄讓人請領導進單獨包間品嘗，也把韓琳和吳鐵柱帶著一起。
領導來得不多，一共來了三個。兩男一女，辦公室主任、林書記和秘書。
辦公室主任是個女的，嘴巴挑，二十九還沒結婚，挑花了眼，高不成低不就。
萬大通暗忖，這回老姑娘該沒話了吧？
吳鐵柱見過的大領導只有村長吳德勝，初次遇到這麼大陣勢，不免腿發抖。
「小琳，我害怕。」吳鐵柱很沒出息的把韓琳往後扯。
韓琳走得慢，低笑安慰他：「沒事啊，他們跟我們都一樣，都是兩隻眼睛一個鼻子一張嘴，你怕啥？還有我呢！」