第14章 炸豬油

「嗯。」任芸點了點頭。

隨後便見林善舉垂下了眼，清透的眸中劃過一抹失落。

孫老娘搶了包子跑掉時，他便看見娘追過去了。當時他想上去攔著娘的，想說包子就給孫老娘吧，但是，他不敢，畢竟包子是娘花錢買的。

果然，娘還是把包子要回來了。

下一刻，卻聽任芸道：「包子髒了不能讓她吃了，我用別的吃食跟她換過來的。」

林善舉緩緩瞪大眼，不可以思議地望著自己的後娘。

任芸卻繼續道：「上次跟她家要的錢，我剛剛也還給她了。」

「娘，你、你……」林善舉一時失了言語。

任芸注視著眼前的少年，認真地說道：「以前有些事也是不得已而為之，娘不能看著一家子餓死，但娘確實用錯了方法，今後，娘不會再那樣了。」

她拍了拍林善舉的肩：「善舉有一顆善心，懂得體恤他人，很好。」

林善舉有一瞬的怔愣，心口像有一股暖流滑過，眼眶不由地微濕。沒想到他丟了包子，娘不僅沒罵他，還誇了自己。

他有些不好意思地揉揉鼻子，嘻嘻一笑：「娘，你真好。」

任芸不由地感慨，孩子真單純，記吃不記打，誇了一句就把原身之前的虐待給翻篇了。

話說，她剛準備幹啥來著？是不是忘了啥？

「喲三弟，咋哭鼻子啦？」林善言扛著竹條邁進家門，後面跟著扛了兩倍多竹條的楊大桃。

他望向任芸，皺眉道：「娘，這小子是不是犯錯啦？該打打該罵罵，不行我幫你揍他。」

「我才沒哭鼻子！」

林善舉在心裡翻了個白眼，心道你可真是我親哥。他腰板一挺，辯解道：「也沒犯錯！娘還誇我來著呢！」

「哦……」林善言有些摸不著頭腦，挨誇了你小子哭個啥？

任芸看得忍俊不禁，她又瞧了瞧那些竹條，問道：「咋弄這麼多竹條回來？」

林善言憨憨一笑：「重做個雞窩，再圍一圈竹籬笆。」

「那你倆忙去吧。」任芸點頭，圍上籬笆也好，省得幾隻雞滿後院亂跑，回頭掉茅坑裡。

又望向林善舉，問道：「你會生火不？」

林善舉點頭：「我會的娘。」

「那好，待會兒咱倆來炸豬油，你幫娘燒火。」

林善舉眼睛刷地一亮，炸！豬！油！那玩意兒可老香了，偶爾瞧見別家炸豬油，他都恨不得蹲人家牆根下，好多吸幾口香氣。

去往後院的小夫妻倆腳步齊齊一頓，雙雙感覺自己錯失了一個肥差。

這邊林善舉已經打滿了雞血：「娘！我這就來燒火！」

「不急，要先清洗一下。」

「還有，這個包子也不能浪費了。」任芸說著把手中那個臟包子掰開，露出了裡面的肉餡，「來，把餡吃了。」

林善舉被塞了滿口肉餡，含在嘴裡捨不得咽，笑眯眯地鼓著腮幫子說：「包子皮洗洗也能吃。」

「吃了回頭拉肚子。」任芸瞪他一眼，把臟包子皮收了起來，「包子皮留著餵雞，不準偷吃。」

林善舉嘿嘿一笑：「娘說不能吃，我就不吃。」

任芸這才放下心，把豬板油拿了出來，清洗乾淨后，切成了差不多大小的薄片。

灶台是雙灶，一邊放了那口舊陶鍋，另一邊一直是空著的，正好可以放新鍋。任芸把那口雙耳大鐵鍋洗刷乾淨，讓林善舉往灶堂里生了火，拿了兩片豬油渣，給鐵鍋開了個鍋。qs

鍋里倒入半碗水，再下切好的豬板油，大火燒開后，撇去浮沫，再用小火慢慢熬。任芸用的是水熬法，水能起到一定隔熱作用，豬板油不易焦糊，能使最終的豬油更加潔白不發黑。

出油后，加入幾段蔥白和幾片生薑去腥，約摸五分鐘之後撈出。任芸一邊熬一邊用木勺翻轉，不一會兒水燒乾了，豬油便開始漸漸煉出來了。

隨著豬油越熬越多，豬油特有的脂香味開始愈加濃烈了起來，香得林善舉直吸鼻子，口水都快出來了。

香味飄到後院，正劈著竹子的林善言和楊大桃齊齊咽了咽口水，明明今天已經吃過大肉包子/餛飩、白麵疙瘩和豬肝了，咋這會兒還會饞呢？

連屋裡的林善止都被這香味吸引，抱著小果寶出來了，身後還跟著一串兒小雞崽。

不多時豬油就熬得差不多了，任芸便讓林善舉退了火，撈出油渣后又往豬油里放了一勺鹽和少許花椒，這樣可以提香和延長保質期。

這次豬板油買的不多，四斤豬板油只熬出了不到兩斤半的豬油，等稍微放涼后便可以倒進陶罐里了。

任芸捏了兩塊豬油渣，給戳在一旁的兩隻小饞貓嘴裡一人塞了一塊。

剛炸好的油渣酥脆焦香，兄弟倆嚼得嘎嘣香。林善舉一臉的滿足，原來聞著噴香的豬油渣是這個味道，吃著也好香！

任芸撥了一些的豬油渣出來到盤子里，端給林善舉：「把你大哥大嫂喊過來，一起分著吃。」

林善舉應了一聲，忙不迭地跑去叫人，沒一會兒，四人便蹲在院子里吃起了豬油渣。

任芸則接過小果寶，婉拒了四人一起吃豬油渣的邀請。她對這玩意兒不太感冒，干吃也太膩了，何況這身體這麼胖，可不能再吃這麼高油脂的食物了，剩下的一半她是準備留著以後炒菜的。

就在幾人吃得滿手都是油時，院門口突然緩緩探出半個腦袋，見任芸望過來，連忙縮了回去。

片刻后，一隻乾瘦的手伸了進來，「噗通噗通」往院門內扔了兩個蘿蔔和一大把野菜。

來人正是孫老娘。

原來任芸離開后，不多時孫無賴就回到了家，他今日去一個大戶人家做了大半日雜工，換了一斤黑面和幾個蘿蔔回來。

剛進家門，便瞧見坐在門檻上的自家痴傻老娘突然蹦起來，竄進了裡屋，然後捧著兩個大白麵包子跑了出來。

「包子，安寶吃。」

孫無賴瞧著被塞過來的包子，整個人都驚呆了。

他的傻娘，不會是搶了哪個大戶的包子吧？

等得知是那個林家後娘給的，而且還把之前的錢還過來后，孫無賴更加震驚了！

第一反應，那胖婆娘憋著啥壞呢？

對於頭一個讓自己吃癟的人，孫無賴實在沒法把她往好處想。

但沒人能抵擋住白麵包子的誘惑，何況他扒開一個口子看了看，他娘的，還是肉餡的！