第十三章 棒梗和許大茂
傻柱拿起了一雙快子,先是打量了一下菜的品相,土豆絲的刀工自然是沒的說,這點早就心知肚明,土豆絲根根挺拔,沒有塌軟,顯然火候正好,口感應該會十分爽脆,鼻子微微抽動,聞着土豆絲的香味,微微帶着一絲酸味,調味應該也不錯,這才夾了一快子土豆絲,放入了口中,不由愣住。
「這味道和我那日所做的酸辣土豆絲有着九成相似,似乎又經過了一番微調,更加開胃了幾分!」
傻柱將快子放下,雙眼放光,眼神奇怪的盯着沉靜的馬華,有些好奇的問道。
「你是怎麼做到的,只看我做過幾次酸辣土豆絲,就將味道做到了極致,簡直令人費解!」
馬華倒是也不隱瞞,直言不諱的說道。
「師父,我自小過目不忘,您每次做菜的時候,我都記在了心裏,回去之後,在腦子裏翻來覆去的學習,時間長了,也就熟能生巧了!」
傻柱眼睛都瞪大了,心中驚訝不已,暗道:這也行,這小子的腦袋實在是太好用了吧,做廚子好像有些太浪費了!
傻柱掩蓋不住眼中的笑意,他可是撿了一個寶,徒弟如此聰明,他就可以省些心了,只要將自己會的菜式慢慢交給他,很快就可以出師了,倒是候自己也算是有拿得出手的徒弟了,日後有個什麼事情,也好有個幫手,相互照應。
「行,你小子有這本事,就不愁學不好廚藝,日後,我慢慢將川菜和譚家菜傳授給你,等你出師后,也可以憑藉這門手藝吃飯了!以後不論有什麼變故,至少不會餓死!」
傻柱這話說的實在,廚子只要手藝好,就不缺飯吃,民以食為天,不論什麼時候,總需要做飯的廚子,只要有主人家一口吃的,他們廚子就可以混個飽飯。
正在而是談論的興頭上,馬華卻是突然眉頭一皺,轉頭看向了身後不遠處的灶台,看到了一個偷偷摸摸的身影,是個十多歲的男孩,比馬華小個六七歲,看着身形有些瘦弱,臉上沒有二兩肉,正在將手伸向灶台邊上的醬油,不由開口喝道。
「棒梗,你小子偷醬油幹什麼?」
一聲厲喝,將傻柱都嚇了一跳,連忙看向了爐灶旁的棒梗,頓時樂了,嘿嘿笑道。
「棒梗,你小子不學好,學會偷東西了,這回可是讓我逮到了,回頭我就告訴你媽,讓她好好教育教育你!」
棒梗看到自己暴露了,也顧上其他,直接一把抓住了還剩小半瓶的醬油,心虛之下,撒腿就跑。
傻柱看着可笑,隨手抄起了一旁的擀麵杖,隨手就扔了出去,正好進來一人,被擀麵杖砸在了肩膀上,發出一聲痛呼,頓時跌倒在地,將一旁的洗手盆架子都碰到了,弄了一身水。
許大茂連忙爬起身來,抓起了地上的擀麵杖,左右環顧的看了一下,后廚只有馬華和傻柱二人在,立馬就明白了是誰幹的,氣哼哼的說道。
「傻柱,你.他.媽.的是不是找死!」
傻柱樂呵呵的笑着,看着一身狼狽的許大茂,心裏十分開心,沒想到還有意外收穫,沒打到棒梗,反倒將自己老對頭砸倒了,笑着嘲諷道。
「許大茂,我發現你這人真是找打,放着好好的正門你不走,偏偏走後門,我打秦寡婦的兒子,你卻冒了出來,湊什麼熱鬧,真是活該!」
許大茂看着樂呵呵的傻柱,氣急敗壞的將手中的擀麵杖扔在了地上,拿起菜板上的菜刀狠狠剁了幾下,木屑紛飛,他不是傻柱的對手,而且剛剛也碰到了跑出去的棒梗,知道怨不得傻柱,只能發泄著心中的悶氣。
馬華看着許大茂的舉動,不由出聲道。
「許哥,那菜刀和菜板可是公家的,砍壞了可是要賠的,你還是放下的好!」
馬華和許大茂如今住在一個四合院裏,抬頭不見低頭見,也算熟人,馬華雖然瞧不上許大茂的人品,但是也不至於得罪他,所以平日裏都是稱呼一聲許哥,還算客氣。
許大茂聞言,手中動作一滯,惡狠狠的瞪了一眼傻柱,這才不甘心的將菜刀放下,不再發泄心中的悶氣。
「傻柱你甭得意,你知道今天是誰請哥們來的嗎?」
許大茂得意洋洋的昂着腦袋,眼睛瞥著一旁的傻柱,不等傻柱說話,就自問自答的炫耀道。
「廠長!」
傻柱聞言不屑的一笑,將旁邊的大茶缸端了起來,美美的應了一口濃濃的茶水,冷笑道。
「許大茂,咱誰不知道誰的底細,你甭扯廠長的大旗嚇唬人,你最多也就是被廠長問一句,今晚能不能給客人放一場電影罷了,還真拿自己當個大人物了!」
許大茂揉着肩膀,有些感到疼痛,那擀麵杖砸的可不輕,要是天氣冷,他身上穿的厚實,怕是紫青一塊了,聽着傻柱的反駁,頓時急了,氣急敗壞的懟道。
「那也比你強,我至少能和廠長在一張桌子上坐着,討一杯酒喝,你呢,不過是個做菜的爛廚子,根本湊不到廠長的眼前!」
傻柱聽着這話,頓時將手中的茶缸放了下去,伸手拿起一旁的土豆就扔向了許大茂,許大茂躲了過去,得意的看着傻柱。
傻柱沒好氣的瞪了一眼許大茂,說道。
「今晚上別吃那雞啊,我在裏面下了瀉藥了,小心拉死你!」
許大茂得意洋洋的邁著六親不認的腳步,向著后廚的前門走去,嘴裏卻是懟道。
「哥們帶着紙呢,怕什麼?」
傻柱搖搖頭,對許大茂的背影比劃了兩下,倒是沒有真的動手,都是街坊鄰居的,雖然平日裏有些不對付,倒也不至於拳腳相向。
傻柱看着走了的許大茂,對一旁的馬華說道。
「正好,今天下午廠長有招待,你給我打下手,好好看着,不會的記住了,回頭再問我,我私下裏給你說說!」
馬華點點頭,表示知道了,傻柱這話的意思是,他可以當着眾人的面學習,但是卻是不能當着眾人的面問,這裏面涉及到的廚藝技巧不外傳,這也是學廚的規矩,師父都是私下教徒弟的,不讓外人在場。