第740章 舜教練開始佈置任務
第740章舜教練開始佈置任務
「這就完事了？」直至離開斗味場老遠，陳山藏才好像大夢初醒般反應過來，有點莫名其妙的看向好像啥都知道的舜烈。
舜烈聞言卻是抖了抖手裏的文件道：
「不然呢，你又不是什麼自帶流量的超級名廚，說到底不過就是一個地方組織和一個剛出校門的菜雞學生，哪有那些個花里胡哨的儀式？」
「菜雞就過分了！我雖然只有饅頭做的比較好，但那是和我那些學長比，我好歹也是在『中原廚師訓練學院』之稱的少林寺學的廚！」陳山藏當即發出了不滿的聲音，舜烈卻是嘆息道：
「每年帝都大學畢業的學生也有不少月薪不過五千的，證明自己不是菜雞不是靠哪個學校畢業，而是靠自己的本事的！你想說自己不是菜雞，那就用菜品說話！」
說着，他拿出手機打開內部導航，找了一圈后，才開口道：
「嬋媛縣分部有二十幾個燒烤類的專用廚房，還有兩個仿古菜品研究所下屬的古典燒烤房，至於普通廚房可以直接租用，不過以你的履歷，我們還是先用綜合廚房吧。」
「既然伱都決定好了還說這麼多？」
陳山藏臉上浮現出一點年輕人常見的反抗情緒，舜烈卻是板起臉糾正道：
「這不是我獨斷專行，而是你根本不知道我們手頭有什麼樣的資源，綜合廚房的工具最為全面，你這種沒有專精的用來開局是最好的，但相對的，如果有了什麼創意，就需要專業廚具，為了避免你不知道，我得跟你說清楚才成。」
「總之先去廚房吧，我也有點餓了！對了，能叫外賣嗎，雖說山藏的饅頭挺好吃的，但也不能只吃饅頭吧？」孫行者出言打了個圓場，陳山藏也明白舜烈確實是為他着想，便沒有再說什麼。
……
「哇！」推開包間大門，陳山藏那個的眼裏頓時閃爍著星光，蓋因為眼前這所謂的綜合廚房，實在是有些超出他的想像。
各式各樣的現代化廚具應有盡有，那些容易積累油煙的地方也被清理的乾乾淨淨，一把把菜刀閃爍著似水的美妙光澤，任何喜歡廚藝的人看了都會為之心動。
陳山藏反應如此之大，倒也不是他這個少林寺學生見識淺薄，單純是因為少林寺秉持着「好工具殺技術」的理念。
不是說覺得用機器沒靈魂，而是在用機器之前，首先至少要知道怎麼用手來做。
比如料理機和面確實方便，但連如何將麵糰揉到盆光手光面光都不知道，又怎麼理解和面時水和面的比例該如何調配？連真正的火都沒見過，又怎麼知道電磁爐那大中小火與菜譜上的大中小火有何區別？
現代化工具要用，手工做法也得會，這樣才稱得上是健全！
不斷的調試着各式各樣的廚具，哪怕不需要使用，陳山藏也忍不住想要親手摩挲。
這就好像某些模型愛好者明明用不到，看到一些偏門工具也忍不住會買一樣。
對於陳山藏這個痴態盡顯的架勢，舜烈和孫行者卻都是一副樂呵呵的模樣，或者說，有這樣的熱情和衝動，才足以證明他在廚藝上的愛好。
「篤篤篤……」
房門忽然被敲響，打斷了陳山藏那發癲一般的動作，舜烈打開門，穿着美食協會制服的男子便將一輛食材車推了進來：
「這是你們要的食材，這幾種點心是嬋媛縣比較有名的店鋪，還有幾家比較遠的店需要一點時間，最多半個小時就會備齊，還有什麼需要的嗎？」
「暫時就這些吧，另外幫我們預定一下晚餐，大概晚上七點左右，幾樣小菜就行，主食我們會自己準備。」
舜烈對於這樣的情形很是習慣，快速報出自己的需求，便再次關上了房門。
陳山藏見狀，立刻走了過來，挑了幾種麵粉就要去和面，卻被舜烈一把拽住，指著那幾盒還在冒熱氣的點心道：
「先別急着動手，這幾盤點心你先嘗一下，孫前輩想吃自己拿，每種給山藏留一個就行！」
說着，舜烈自己從每個盤子裏都各取了一塊，坐在一旁，小口小口的吃了起來。
陳山藏自己也有點餓了，立刻拿起一個看起來像是甜甜圈的蓬鬆點心塞進嘴裏入口軟糯香甜，芝麻的酥香隨着咀嚼在口腔內擴散，只是還不等陳山藏去拿下一個，舜烈便忽然問道：
「這個點心的配料有什麼？怎麼做的？優點在哪裏？有什麼缺點？」
「啊……」沒想到舜烈忽然來這麼一手，但在少林寺養成的習慣卻立刻接替了思考，大腦開始回憶之前在唇齒間流竄的滋味，陳山藏也開口道：
「配料是麵粉，酵母，紅糖，白芝麻，土豆澱粉……做法是先蒸后炸，優點是口感和香味，缺點是口感不夠蓬鬆，而且炸得有點過，少數芝麻會發苦，還有就是……」
聽着陳山藏的回答，舜烈點點頭，又問道：
「那你覺得它如果用燒烤的方法來做會是什麼味道？」
「啊這……」陳山藏對於這個問題有點無語，想了一下才道：
「這個不適合直接烤，如果代替油炸的話，芝麻最好在炸過之後放，不然味道可能會不均勻，而且紅糖量也要調整，然後試試加入酸味或者辣味，畢竟甜口想要和燒烤味型調和需要改變一下配比……」
舜烈一邊咀嚼著點心，一邊聽着陳山藏的回答，臉上浮現出「差強人意」的表情，嘆了口氣道：
「也就是普通水準吧，不過至少分的出好壞，那多的我也不說了，你把這些嬋媛縣有名的點心都嘗嘗看，等烤饅頭做好之後，就試着把這幾種點心也烤一遍。」
「哦。」陳山藏對此並沒有任何的意見，美食家對於廚師團隊的意義，就相當於體育運動中的教練，既然已經組建團隊，那就要接受對方的意見，至於對方的能力和自己的能力，那就是一個互相磨合的過程了。
某種意義上說，這次斗味比起勝負，團隊的磨合和互相考驗才是最重要的。
(本章完)