47 養殖大賽？
台上餘下的八個廚師看到陸開和美女主持人關係這麼熟絡，有些嫉妒。
再看看陸開胸前的牌子：錦繡樓。都很詫異，陸家功夫想擠垮錦繡樓一統中山街，這在上港的餐飲業不算什麼秘密。
這些廚師來參加，有的是因為抹不開面子，陸氏集團背後的投資公司也許在他們的酒樓就有股份，得令來幫陸家功夫來撐檯面。
畢竟就他們自家品來品去也沒什麼話題xìng，當然名次大家都商量好了，必須是前三，分差還不能太大。
也有自己想出個風頭，順便看看能不能跳槽的。還有兩個直接沖著那八十萬來的，反正是五星級酒店，和陸家功夫這種大型美食城衝突不大，公司不反對，也就這麼來了。
錦繡樓還派人來，這讓這些大廚集體覺得不可思議，這小子是摔了腦袋么？人家在你隔壁辦這麼個品菜大會，為的就是要滅你的士氣，你倒好，自己報名來參加了，這是把自己送上砧板啊。
陸開也懶得搭理他們怪異的眼神，低頭看著水裡的泥鰍游得飛快，時不時去敲敲，自得其樂。
「食材想必大家都看過了。」樊薇從蔡闌手中接過了一張條子，看了看，宣布：「規矩很簡單，每做一道菜，由台上六位評委打分，一共三道，每輪淘汰三人，最後三人再角逐前三。」
六個人兩邊排好以後，陸開是九號，右邊最後一個，對面就是林棟。
這小子和陸開比過一次清蒸鱸魚，輸得很不服氣，還因為橫幅那事情，直接被總部把廚師長的職務給撤了，上面還調配了新主管過來，自己被壓製得厲害，這次憋足了一股勁要贏他。一上台，就盯著玩泥鰍的陸開，眼裡滿是挑釁。
「第一輪，是蔡闌老爺子親自出題。」樊薇打開了那張條子，念道：「食材任選，要求是一形二味。」
「一形二味？」廚師們一愣，這算什麼要求？手上都沒動作，扭頭看著樊薇，希望她那紙條上還有什麼提示。結果樊薇直接看了看錶：「可以開始了。」
這下，廚師們只能開動自己腦筋了。
廚師這行當在早年是個下九流的職業，封建社會直接被人稱：伙夫，還有「君子遠庖櫥」這麼一說。
進入二十一世紀，雖然廚師地位大為改觀，但說實在，學歷都不算太高，一般小康家庭也不願意讓自己的獨生子女去學這個，一個是累，二是說出去沒什麼面子。所以一眾大廚雖然廚藝了得，但文化知識是硬傷，蔡闌這題目讓好幾個廚師看著一籌莫展。
這些大廚在上港也都算小有名氣，當中兩個是各自酒樓的廚師長，級別最低的都是主廚，平rì里洗鍋子，切菜，配菜啥也不用，就炒炒。
今天因為規則問題，都是一個人來，沒人打副手，也沒人跑腿。本身就有些不習慣，結果頭一炮，蔡闌還出了個謎題，這一下有好幾個廚師顯得有些迷茫，站台上左右望著，不敢先開始。
陸開還在玩著他的泥鰍，好像這比賽跟他沒什麼關係一樣。
對面的林棟率先有了動作，彎腰挑了十幾顆大小不一的板栗，用剪刀在頂部剪開了一個十字口，把鍋里倒上水，點火，板栗倒了進去，放鹽，燜上。然後挑了一隻土雞，把另外一個爐子點上火，來回的炆著。
板栗燉雞？旁邊的幾個廚師有些看不明白，這是一個很普通的菜，怎麼能叫一形二味？
也有聰明的，忽然明白過來的廚師也開始去挑選食材。
陸開旁邊的7號大廚和起了麵粉，接著打蛋，只要蛋黃不留蛋清，全部單手完成，動作瀟洒，一氣呵成。
妙脆林的師傅也切起了鴨肉，三寸長的小刀，伸進鴨肚，來回一剃，出來一個骨架，這種刀工沒專門練過十年也有八年。
陸開依舊玩著泥鰍，還玩得越來越過火了。他打了個雞蛋，把蛋清濾到一個盆子里，倒上了水，然後把盆子里的泥鰍一條一條的選出來，放到了盆子里養著，挑的還是個子小，游得快的。
台下有食客看著陸開笑：「哥們，你是來參加的廚師比賽，不是水產養殖！」
「你是打算等泥鰍們長大再做著吃？」
這兩哥們跟講相聲一樣，引得周圍的看客一陣鬨笑。
趙猛也挺著急，旁邊有人這麼一笑，更加呆不住，一臉迷茫的問紅姐：「陸子幹嘛？」
「不知道。」紅姐笑笑：「這小子總這麼出其不意。」
「真是急死個人。」趙猛抓耳搔腮：「不知道你咋想的，讓他去參加這個。」
「你有點信心。」紅姐不急不慢：「陸子不是亂來的人。」
時間過去了十分鐘，對面林棟的板栗煮熟，鍋子一掀，整個台上，周圍十幾米都是香味。
「真香！」台下有觀眾誇張的喊，語氣跟個陸家功夫的托一樣。
林棟把板栗撈了出來，用熱水沖洗乾淨。這時候的板栗已經八成熟，很容易去皮。
林棟捏著底部，輕輕一用力，板栗便彈了出來，一顆一顆蹦躂到跟前的碗里，來回碰著碗壁，接著滾落碗底，發出清脆的碰撞聲。
主席台上的評委們頻頻點頭，很是欣賞林棟手法中對於力道的把握。
蔡闌眯著眼睛，除了掃到還在養泥鰍的陸開眼睛會稍稍睜開以外，其他時間都是一副半夢半醒的樣子看著前面的一群廚師各自表演，面無表情。
「這小子搞什麼？」趙猛看了看時間：「都他娘的十五分鐘過去了，他還在養泥鰍。」
「別嚷嚷。」紅姐面露微笑：「皇帝不急急死太監。」
「他代表錦繡樓啊！」趙猛看著紅姐這樣子，心裡挺不高興：「我也不是太監。」
檯子一旁的樊薇都替陸開著急了，放下話筒走過來，看了看陸開灶台上的盆子，小聲問：「還不開始呢！都快過去十五分鐘了。」
「已經開始了。」陸開盯著泥鰍，頭都沒抬，跟看寶貝一樣的看著回道。