第14章 火爆的元旦

陸續有客人進店，幾名服務員按李旭東培訓的迎賓禮儀接待着。

「您好先生，歡迎光臨。」

「您好先生，這邊請。」

「請您小心腳下。」

「您好先生。這是本店菜單，您看您想吃些什麼？本店特色是麻辣小龍蝦，建議您可以嘗嘗。」

雖然還有點生疏，好在態度都很好，不讓人反感。

「你們這真是五折？」

「是的先生，我們開業酬賓，一周之內都是五折。」

「這小龍蝦辣么？」

「本店特色是麻辣小龍蝦，蒜蓉小龍蝦和五香小龍蝦。每份都是一斤。如果您和您的朋友能吃辣，建議您點份麻辣小龍蝦嘗嘗。當然，如果吃不了辣的也可以試試五香或者蒜蓉的，味道都是很好的。」

「哦，我還算能吃辣，這樣，你給我們上一份麻辣的一份五香的我們四個人，你看着再上幾個菜。」

「好的先生，請問您幾位有什麼忌口的嗎？如果有，請提前告訴我，如果沒有，那我就看着給您安排了。」

「沒啥忌口的，你看着上吧。」

這是生客，以前沒來吃過。

「服務員！」

「您好先生？」

「小龍蝦咋說？」

「小龍蝦口味分麻辣，五香蒜蓉三種，每盤份量在一斤左右，請問您想吃哪種口味？」

「來盤麻辣的。另外，烤串來十串，鍋包肉，酸菜白肉，再來個垮燉魚，行了，就這些。」

這一看就是以前的老客來捧場了。

「好的先生，請您稍等。」

隨着菜被一盤盤端上來，整個大廳瀰漫着菜香味。

「斯哈，不錯，夠辣。」

「唔，這五香小龍蝦還真挺好吃的。」

「哇，蒜香濃郁，這蒜蓉小龍蝦不錯。」

「湯汁飽滿，蝦肉q彈，好吃！」

大廳的食客們吃的滿手流油，沒辦法，小龍蝦上手扒著吃才過癮啊。

「看來要定一批塑料手套了。失算了啊。」

「是啊，這吃的手上全是油，再吃其它菜，確實不雅觀，也不方便啊。」

「不過這也不能怪東子一人。咱們不是也沒想到么。」

李旭東，胖子和姜浩三人坐在一個包間里，一邊吃着蝦，一邊注意著外面的情況。

看到大廳生意不錯，三人也是放心不少，畢竟都是第一次做生意，大家都帶着期待。

「我記得鄲城本地就有塑料廠生產膠袋，胖子你下午去聯繫一下，讓他們趕工一批出來，樣式嗎，就是五指手套的樣子，大小的話要比普通人手型大一點，這樣大多數人都能用。」

「嗯，好，我下午就去辦。」

開業前試菜，胖子已經吃過麻辣小龍蝦，一下就愛上了這種麻麻辣辣的感覺。雖然每次吃都會被辣得斯哈斯哈的，滿頭大汗，可就是停不下手。

姜浩也是吃的滿面紅光，滿頭大汗。

「東子，我看這玩意拿到帝都開店都行，確實好吃。」

李旭東搖搖頭。

「暫時是不行了，咱要沒錢了。」

「咱不是？你是說可以開始了？」

「嗯，過完元旦，咱那邊就要操作起來了，基本上到底了再不進場，以後能後悔死。」

「看你心心念念的樣子，你給我透個底，咱這次要整幾個月，能賺多少？」

「時間一共是一年半，當然不是一直走高的，中間還要調整的，至於盈利么，起碼這個數往上。」

李旭東伸出右手，五指張開。

「50%以上啊，也可以啊，不少了。」

李旭東撇撇嘴。

「是五倍以上，不是50%以上。」

「咣當……」

姜浩睜大雙眼，直勾勾看着李旭東。

「你說啥？五倍？還以上？」

「咋，你沒見過錢？你至於么？」

「至於么？廢話，當然至於了啊！我是見過錢，可那不是我的啊！現在咱說的可是我的錢啊！」

「不是，你倆說啥呢，神神叨叨的？耗子你咋啦，這麼大動靜？至於么？」

姜浩也顧不上自己手上都是油，伸出雙手搭在胖子的肩上使勁搖晃。

「至於么？當然特么的至於！哈哈哈，哥要發了，哥要發了。」

「啊！手手手！你丫的鬆開手！我為了開業，花100多新買的衣服啊！」

胖子要氣瘋了，這丫的兩手全是油，都抹自己衣服上了。

「切，等哥錢到了，哥給你買一箱這破衣服。」

「還買一箱？吹牛皮吧你！」

姜浩不再理胖子，轉身問李旭東。

「東子，我能和家裏通通氣么，特別是我姐夫？」

「可以，但是醜話說前面，咱倆干，我就要兩成，你姐夫要是進來，最少要四成。」

「行！我和姐夫說！」

「到帝都開店的事，最早也要到新年之後了。等這邊穩定了，人員都熟悉了，到時候可以帶幾個人過去。而且鄲城也可以再開兩到三家。」

「嗯，我看行，咱現在資金大頭準備投那邊。這裏只能靠收益慢慢攢，慢點也好。」

「對，慢點也好。步子邁太大，容易扯著蛋。」

「噗！」

「咳咳！」

倆人同時被李旭東這話傷著了，這特么什麼腦迴路？當然是來自二十一世紀的新鮮詞語！

眾人忙碌了一天，到晚上十一點多才徹底清閑下來，卻沒有一個人走都在等著會計統計今天的營業額。

會計叫江麗紅，嗯此江非彼姜，是姜浩的姐夫的鄉下親戚家的侄女，中專畢業，學的會計，暫時來看，人還比較本分。

江麗紅忙了半個小時，拿着賬本過來向李旭東他們彙報，幾個小服務員和廚師也是豎起耳朵聽着。

「老闆，咱大廳一共20張桌子，中午一共坐了14桌，營收434塊，晚上坐了18桌，營收817塊，全天一共1251塊。純利潤587塊。」

李旭東心裏合計了一下，中午平均每桌30多一點，晚上要好點，平均每桌超過40。現在餐飲的毛利在60%左右，刨除一天的人員，房租，水電的開支，純利在600左右，也就是超過了四成，接近五成了，這可比後世兩成多高多了。人工還是便宜啊。

大夥一聽一天凈賺500多，那一個月不就是小兩萬，都興奮不已，嘰嘰喳喳的。

「老闆……」

江麗紅有點猶豫。

「嗯，你是想說今天半價是吧？」

「是的，這樣算下來，今天是不掙錢的。」

得，氣氛立馬下來了，感覺店裏安靜了許多，再看看眾人的臉色，李旭東就知道怎麼回事，笑罵她們。

「都幹什麼！咱現在只是不賺錢，又沒有虧本，你們至於么？再說了，咱現在是半價，等咱價格恢復了，利潤不就出來了，我們當老闆的都不急，你們激動啥？」

「能不急嗎，老闆，開店不掙就是賠啊！」

「放心吧。你們也看到了，雖然只一天，可咱店裏的生意不是很好嘛，放心吧，月底少不了你們的獎金。」

「耶！老闆最好了！」

「呵，一幫財迷。」

「臭老闆，你才財迷。」

她們歲數都不大，加上李旭東表現的很隨和，小姑娘們才敢和他開玩笑。

「好了，都早點回去休息吧。」

「老闆再見！」

「老闆明天見！」

從第二天開始，大喜龍蝦的名氣越來越大，火了，這是要火了。在95年的最後一天，從中午開始，徹底爆滿。

到元旦這天更是門口排起了隊伍。畢竟是第一次開店，經驗不足，店裏沒給等位的客人準備凳子。李旭東立馬讓胖子到舊貨市場買了幾個凳子回來，又讓嫂子黃秀梅憑着面子從旁邊店裏借了幾個凳子應急。

打折半價，加上元旦放假，讓大喜龍蝦在第一周的後幾天天天爆滿。到第二周的六折也擋不住大家吃小龍蝦，擼串喝啤酒的熱情。

本來北方人在冬天習慣喝白酒的，可李旭東一句廣告詞，整的大部分人跟風喝啤酒。啥詞？

聽說小龍蝦和啤酒更配哦。

抄襲，是赤果果的抄襲不。沒辦法，誰讓這年代還沒人拍出這句詞，讓他搶先用上了。

藉著元旦放假，姜浩趕回了帝都姜家，找老頭子密談了一個多鐘頭，又去和他姐夫談了半天，在96年元月3號的下午回到了鄲城。

「東子，我和老頭子談過了，也和姐夫見過面了。姐夫同意了，給你五成。」

「五成？你給你家老頭子灌迷藥了？」

「你咋知道我先做通了老頭子的工作？」

「廢話。雖然不知道你傢具體打算出多少錢，但數目一定小不了，一成純利，你姐夫能做主？不過我說四成就四成。不是我矯情，我有自己的原則。老頭子信任我，我我也不能見錢眼開。」

「那就聽你的。老頭子說了，讓姐夫盡量調集資金，我估計在三千到五千，再多了，就容易讓人發現。」

姜家雖然家大業大，可明面上不能參與經營，像他們這樣的大家族，要顧忌到各方面可能發生的情況，不可能把現金一下子都抽出來進行為期一年多的操作。

「老頭子魄力十足啊。對了。派人來了么？」

「派了兩個。」

「嗯，兩個夠了，不過咱們不能都在鄲城，這樣，讓一個留在帝都，一個過來這邊，兩邊同時進行。」

「好。」