第二章 學藝

一年的打雜鍛煉基本功磨練心性，兩年的勤勤懇懇認真學藝，拜於劉玉華的傾囊相授，何雨柱只用三年就青於藍而勝於藍。

本學成后何清想何雨柱回家，一附近的軋鋼廠正招收廚師，何清想讓何雨柱到工廠班，二也候學習譚家菜了。

何雨柱沒同意，想益華園繼續磨礪廚藝，師父劉玉華商量后，讓何清空教授譚家菜，益華園掛起譚家菜的牌子，客點哪菜就學哪菜，學藝掙錢兩誤，避免了食材的浪費，鑒於何雨柱廚藝的日益增進，沒多久就將譚家菜全部掌握。

后益華園一直都何雨柱掌勺，一劉玉華年紀了，二何雨柱已經比劉玉華的廚藝更加色。

何雨柱益華園學藝期間，都住益華園後院，第一年空還回家看看，后就怎麼回了，都何清空帶著何雨水益華園看看，順便再給二做點好吃的解解饞。

些年年節也都益華園邊，本何家邊也沒啥親，而劉家就劉玉華一，其都國了，何雨柱也願意讓師父自己孤零零地年節，索性就讓何清二益華園一起。

何雨柱靠著床頭，越想心情越發煩燥，索性什麼也想了，重新躺，閉眼睛，心裡默默數羊，知何，緩緩睡。

說益華園，地理位置極好，而且劉家經營川菜館已經好多年了，一直周圍評價都很錯，算得四九城裡頗名氣的川菜館了，之賓宴春相，比瑞記遜色了少，后何雨柱掌勺后越越好，以算四九城內口味數得著的川菜館了，當然說酒樓布置餐具考究那排號的。

鑒於以原因，益華園手很快，兩星期左右就搞定了，期間何清何雨水一次，劉玉華也把事情何清說了，何清也沒多說啥，讓何雨柱幫助師父處理好事情后直接回家就好了。

益華園昨就關張歇業了，遣散了其工，把所的工資結清，后廚剩的米面糧油蔬菜留了一點，剩的都給家分了。

現整益華園就剩何雨柱劉玉華二，今午何雨柱幫著劉玉華收拾完行李，午兩都廚房忙活著，做了一桌子的川菜。

魚香肉絲、宮保雞丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回鍋肉、眉山東坡肉、東坡肘子、開水白菜、五柳魚，全部都著名川菜。

今何雨柱掌勺，劉玉華給何雨柱打手，一菜陸續做好，隨之桌。

忙活了一氣，沒多久菜就全都做好了，師徒二也都入座。

劉玉華拿一瓶茅台，對著何雨柱說：

「柱子，今陪師父喝一點。」

「好的，師父。」

何雨柱接茅台給劉玉華到了一杯，也給自己滿了。