第67章 和大金牙打賭

我看著胖大廚心中十分好笑，「你的兩個弟弟一個叫禮拜天，一個叫圓周率，我想知道你的名字叫什麼？」

胖大廚本是一個豪爽之人，忽然變得極是忸怩，「所有人都知道我叫胖大廚，我比你大，你叫我胖哥就行。」

我猜胖大廚的名字也肯定極有特點，實在想不通胖大廚的父母怎麼會給自己的孩子取出這樣的名字。

說話間，一行人走進廚房，胖大廚大聲道：「今晚總督和哈米德王子來皇冠就餐，都他媽的給我拿出壓箱底的本事拿出來。尼莫兄弟，給他們露一手，讓這幫小子知道什麼叫山外有山，天外有天。」

兩隻袋鼠被抬到案板上，尼莫抽出牛刀開始宰剝，他屠牛宰狗的本領，我和胖大廚自然是知道的，但對於其他人卻是第一次見到，尼莫行雲流水、出神入化的刀功，自然讓這些人嘆為觀止，這其中也包括禮拜天和圓周率。

「兄弟，你今天來這裡真的是訂餐嗎？」胖大廚問道。

「當然，你以為我吃飽了沒事閑逛嗎？」

「還真不是你老哥小看你，你小子就是荒原上的一個小獵人，會點烤肉的本事，還能到皇冠酒店訂桌請客？」

「老兄，你哪裡都好，就是跟大金牙一樣勢利了一些，我不能到皇冠吃飯，那總督府我也去不了了？」

胖大廚不以為然：「你第一次到這吃飯，我就聽說沒錢付賬，還是讓一個小姑娘結算的，後來是和你的父親到這裡送菜，你看那菜我們后廚現在還沒吃完呢，至於去總督府那次不也是過去臨時打雜的，你小子別跑你老哥面前顯擺，我服你的烤肉，可不服你的圈子。」

我嘆了口氣，「難怪大金牙不信我，連你也不相信，如果說我今天要在這裡請總督和哈米德王子，你一定以為是笑話了。」

胖大廚笑得前仰後合，「兄弟，你可真能忽悠，你請總督和王子，那我還請上帝耶和華呢，不，你們中國那邊得說是請玉皇大帝、太上老君吧，對了，如來佛請不請？」

我被胖大廚奚落了一頓，有些生氣，「忽悠你幹什麼，好玩嗎？我是實話實說，到時候那些人見不到我，看你們怎麼交代，總督府的情景你們沒有見到嗎？我打了哈米德，但現在不還是全須全尾的嗎？」

禮拜天聽到我的話，也笑了起來，「大哥，你交得這位朋友還真是好玩，說瞎話都是這麼一本正經。」

胖大廚眨巴著眼睛看著我，轉頭對禮拜天說：「他說的沒錯，我見過他把哈米德打了，而且還是在總督府。」

禮拜天正吃著廚房給他烤制的披薩，聽胖大廚這樣一說，嚇了一跳：「乖乖，哥們兒你真把哈米德打了？我看你是真的活膩了。」

圓周率卻插嘴道：「在總督府打了哈米德，你活到今天也真是奇迹，也不簡單呀。」

尼莫這時說道：「那有什麼，蟲子哥跟伍德是好朋友，跟總督的兒子是戰友，還治好了約翰市長兒子小約翰的病，別說他打個人，就是打只虎，我也信。」

圓周率轉著眼珠子問道：「兄弟，你真是要宴請總督和哈米德王子？」

「千真萬確！」

圓周率拉了拉胖大廚的衣袖，「大哥，要真是這樣，你們老闆可是要惹禍了。」

胖大廚也盯了我一句，「兄弟，這可不是開玩笑的。」

「我什麼時候跟你開過玩笑。」

胖大廚一拍大腿，「大金牙，這回可玩大了，我現在去找他。」說著站起身跑了出去。

有時候我從心底是看不起胖大廚的，看不起他的市儈，也看不起他在大金牙面前的卑躬屈膝，卻也是一心一意為了大金牙好的人，很忠心，也難怪大金牙雖然常常罵得他狗血噴頭，依舊用他、信他。

我已經聽到大金牙罵罵咧咧的聲音，「胖大廚，你這個渾蛋不好好在廚房裡做菜，管什麼閑事，那小子給你灌了什麼迷魂湯，讓你這麼著急。」

大金牙的肚子先進了門，隨即我看到了他那張圓臉。他嘿嘿的笑著，一屁股坐到我面前，「我聽胖大廚說，今天是你請總督和哈米德？」

我點了點頭，剛要說話，大金牙惡狠狠地「呸」了一聲，「你這個小癟三，你忽悠得了胖大廚，卻忽悠不了你金爺，切，你請總督和王子，那我還請上帝耶和華呢，不，你們中國那邊得說是請玉皇大帝、太上老君吧，對了，如來佛請不請？」

我差點笑出聲來，大金牙難道聽了胖大廚的話，怎麼這兩個胖子說的一模一樣，「上帝和玉皇我當然請不了，不過請總督和哈米德好像也沒有什麼了不起的。」

「嘖嘖，」大金牙撇著嘴，斜著眼，我真擔心他把嘴撇到耳朵那，不小心自己把自己的耳朵咬掉，「胖大廚，看了嗎，這就是下巴沒毛，辦事不牢，真是什麼都敢從嘴裡往外扔呀，澳洲總督也是你想請就能請的嗎？哈米德王子也不是你們家鄰居，可以隨時打招呼。」

在大金牙的眼中，總督和哈米德便是整個澳洲的最頂層，他一直不肯相信，我這個鄉下小子能請到這兩位。

我看著大金牙說道：「今天澳洲總督和哈米德會來的？」

大金牙被氣樂了，「我知道澳洲總督和哈米德王子會來的，我他媽早就收到雷登警長的通知了。你的意思是你把他們請來的？」

「有問題嗎？」我問道。

「哈哈，」大金牙像看到了怪物一樣，「沒問題，我就是覺得真他媽的搞笑！你是從精神病院跑出來的吧？」

「如果真是我請來的怎麼樣？」我追問了一句。

大金牙眨著眼睛，「如果真是你請來的，你以後就是老大，皇冠酒店你可以橫著走。如果不是你請來的，你就在廚房裡給做一輩子的烤肉。」

我想了想，「這個賭可以打。現在我可以到前邊去了吧。」

「去你個頭，你現在先給我去製作烤肉，當作下注了。」大金牙罵了一嘴，起身出去。

我心中一樂，這個大金牙還真是個商人，一頓飯都再算計著。

我只好拿起尼莫剛剛割下來的鼠肉，開始烤制起來。

澳洲袋鼠很多，鼠肉卻不怎麼樣，袋鼠肉的口感和牛肉有點相似，沒有牛肉吃起來嫩，而且膻味很重。

因此需要去膻處理，去膻的辦法很多，比如焯水去膻，將羊肉入鍋加冷水，加料酒，花椒和薑片，水開后撇去浮沫。冷水下鍋焯水，可以去除鼠肉中大部分的血水，且加熱時間比較長，能有效的去除鼠肉中的膻味和腥味。

焯水之後再烤制，便不太恰當了，我經年在荒原上狩獵，很多時候也沒有時間在野外給鼠肉去膻，因此，我更願意用香料去膻腥，將丁香，砂仁，豆蔻，紫蘇、桔皮等香料和鼠肉一起浸泡，再倒入一些料酒，便可以很大的除膻，之後在烤肉時，多撒些孜然，又可以把餘下的膻腥之氣掩掉，如此製作，廉價的鼠肉可以和牛肉相媲美了。

當然，袋鼠身上最好的肉不是腿肉和胸肉，而是尾巴那裡的肉，這又是許多人吃袋鼠肉的誤區了。

胖大廚丟開所有的工作，寸步不離的跟著我，看我烤制，也許胖大廚認為這是自己學習的最佳時機。

我有些不好意思，我和他認識以來，許多時候他都在不遺餘力的向人推薦我的廚藝，我卻沒有多少時間跟他講烤肉的方法，今天便著意的跟他說了許多烤肉的心得，胖大廚痴迷美食製作，認真的記憶揣摩。

歐尼這裡跑了進來，「胖大廚，通知廚房所有的人，做好準備，隨時出菜，總督和哈米德王子已經到酒店門口了。還有北海道武館的田中先生、奧斯曼珠寶行的錢眼先生……，貴賓很多，這是皇冠酒店第一次來這麼多的貴賓，提醒大家打起精神來。」

我喊住了歐尼，「歐尼，皮優小姐來了嗎？」歐尼這才認出我來。

歐尼一拍腦袋，「比利，你怎麼在廚房呢？她早就來了，一直在餐廳轉悠，還向我打聽你了。」

「我告訴她，你已經來了。只是因為老闆不相信你說的話，叫來警察給看起來了。」

我一把抓住歐尼，「皮優怎麼說？」

歐尼不好意思的說，「皮優小姐只說了八個字，我說了您別生氣。她說您成事不足，敗事有餘。」

我像皮球一樣泄了氣，自己確實擔得起這八個字，到酒店訂個餐都被抓了起來。

歐尼安慰我說：「比利，你也不要著急，我看皮優小姐氣色很好的，說您時也是一臉笑容，她不會是真的生氣了。她只是擔心皇冠的飯菜不好。」

歐尼說到這裡時，胖大廚便哼了一聲，「歐尼，這個混蛋什麼時候都想著法陰我是吧？」

歐尼和胖大廚一直不和，我第一次來皇冠酒店便知道。此刻卻沒心思看他們的熱鬧。

「歐尼，你告訴皮優一聲，我就在廚房裡呢，絕對做給大家做出最地道的烤肉來。」

歐尼很是高興，應了一聲便走了。

胖大廚朝歐尼走的方向啐了一口，「什麼玩意兒，就憑自己是大金牙的小舅子便不把我胖大廚放眼裡，你還嫩點兒。」

我拍了拍胖大廚，「肉也腌制好了，我們開始烤吧！」

既然皮優唯一擔心的是飯菜質量，那我便發揮自己的專長，補齊飯菜質量這塊短板，前面一切由她主導吧。

烤肉一份一份的傳出去，一個女侍者跟頭流星地跑回來說：「烤肉，再加一盤。」

胖大廚把眼睛一瞪，「吵什麼吵！」嚇得這個女侍者伸了伸舌頭。

我叫住他，「小妹妹，客人對烤肉的反應怎麼樣？」

女侍者眉飛色舞地說：「客人對今天的飯大加讚賞，你猜怎麼著，今天的主賓居然是一個漂亮的小姑娘，她是九州礦業的總裁，年紀輕輕真是了不起，哈米德王子都來找她簽約的，總督是來見證的，警長是來負責維護她的安全的，舉行完簽約儀式后，客人們一起用餐，總督和王子頻頻向她敬酒。後來咱們飯店的烤肉端上去，哈米德王子跟總督說，這的烤肉一點也不遜色於總督府的后廚的。一個穿軍裝的長官說，這烤肉很不錯，他以前只在荒原上吃過一頓類似的烤肉。」

我笑了笑，哈米德和伍德先生說得就是我呀。

我再也等不及，對胖大廚說：「我到餐廳去看看」，說著端著一盤烤肉拔腿便往外跑。

來到餐廳的時候，大金牙一把抓住我，「小混蛋，你哪裡跑，這種場合也是你來的嗎？」

「我要到裡面去看看。」

「看個屁，回你的廚房去，這盤烤肉我安排人送到貴賓席上。」

雷登警長走了過來，「大金牙，什麼事情？」

大金牙嘿嘿一笑，「沒什麼，后廚的小子亂跑，我讓他回去。」

我急道：「雷登警長，是我！我上午和田中先生在警局見過您的。」

雷登警長仔細看了我幾眼，「哦，是了，我想起來了，跟你在一起的還有一個人武師，人高馬大，好像叫佐佐木。」

「對對，您的記心真好。」大金牙愣在那裡。

雷登皺著眉頭說：「你是武館的武師，怎麼跑到這裡傳菜了？」

我正準備回答，田中先生和伍德先生一起走了過來，「沈蟲，你怎麼在這裡？哦，雷登警長，今天真是辛苦你們了。」

雷登警長寒喧道：「不客氣。」

田中先生沒有再理會雷登，笑著對我說：「沈蟲，你真是神龍見首不見尾，怎麼跑到皇冠酒店當傳菜生了。」

伍德先生哈哈一笑：「我說今天的烤肉怎麼吃出了熟悉的味道，原來是皇冠把你請過來了。大金牙，你的本事越來越大了。」

大金牙努力陪著笑臉，笑得卻比哭還難看。

「走吧，讓我們大家在一起嘗一嘗比利製作的美食。」伍德先生拉起我向裡面走去。

我看了看大金牙，「大金牙，一起進去吧，別忘了，我們還打著賭呢。」

大金牙只好硬著頭皮走了進來。

主賓席上，皮優和總督、哈米德正在寒暄著，看到我進來，高興地說：「尊敬的總督大人、哈米德王子，尊敬的女士們、先生們，我現在隆重向二位介紹我們九州礦業的少東家比利先生。他得悉諸位大駕光臨，親自下廚為大家製作烤肉，現在少東家來和大家見面了。」

掌聲響起來，燈光有些刺眼。我從來沒有見到過這樣的陣式，不禁有些手足無措。

皮優繼續說道：「接下來，我們請沈先生說幾句話吧！」說著扯了扯我的衣角，「蟲子，你說幾句吧！」

我嘀咕道：「拉倒吧，我哪會說話！」

皮優笑了起來，「咋了，蟲子，你連話都不會說了。快點，這時候不能認慫。」

我環視著所有的人，一咬牙，把一盤子烤肉舉過頭頂：「大家吃好喝好！」