第六百一十三章 宮裏貴人的口味
一尚食道：「天家雖威嚴不可侵犯，卻也不至於這麼，咳，殘暴。兩位娘子放心，大不了，擺個盤，模樣上就好看了。」
屠馨月不大能理解「擺盤」的含義。
屠記的飯菜，着手於美味，好看不好看都是其次，懶得講究什麼「擺盤」。
不過皇帝嘛，還是顧及著點，免得被誅九族。
屠大娘已經帶人做蝦滑魚丸了，屠馨月說，皇家很喜歡蝦滑魚丸，特地交代，今天得多做些。
以前的魚丸是用普通草魚做的，今日，樊梨梨選擇用鰻魚和馬鮫魚來做。
鰻魚肉多刺少，細嫩晶瑩，做成魚丸后白嫩鮮美，也不用擔心魚刺沒處理好。
馬鮫魚也叫深海黑魚，兇猛的性情決定它們的肉質緊實鮮嫩，要是做成魚丸煮湯，更是香醇得不可思議。
最最重要的是，這兩種魚可比草魚貴多了。
皇家那麼有錢，全大靖的金屬礦脈都是他們的，玉石礦脈也要分一杯羹。
不趁這個機會多多要銀子，還算生意人嗎？
屠大娘帶人做蝦滑魚丸，屠馨月負責普通魚蝦的準備。
像鵝頸藤壺，貓眼螺和海腸海星這些海鮮，兩人沒怎麼見過，所以都由樊梨梨帶人烹飪。
她先取出海腸，讓自家的廚子們學着處理烹調。
廚子們一看海腸還在蠕動，個個露出奇妙的神情。
這海腸就像蠕動的大腸，形狀上不可言喻，味道卻鮮美脆嫩。
樊梨梨挑了一條個頭較大的，海腸滑不留手，幾次沒握住。
「這叫海腸，是我們這次從海域新帶來的海鮮。當地有叫做海冬瓜的，多半是用作魚餌，吃法很少。」
說話間，樊梨梨直接將海腸兩頭帶刺的地方剪掉，去掉內臟，麻利地清洗乾淨，過後下鍋烹飪。
廚子們看得目瞪口呆，不得不再一次佩服樊梨梨的「英明神武」。
樊梨梨炒了一道韭菜海腸，讓眾人嘗嘗味道，如果接受度比較高，接下來就包餃子。
幸好，她調味料用得很齊全，眾人完全能夠接受這種陌生的海味。
韭菜豬肉海腸餃子，最是鮮美香脆，濃郁的肉汁與脆嫩的海腸相結合，風味無窮無盡。
她正帶人包餃子，行宮裏來了個太監。
太監拂塵一揚，尖聲尖氣道：「天氣悶熱，太後娘娘食欲不振，早膳都沒用。你們趕緊想個主意，做些美味佳肴來，免得傷了太後娘娘鳳體。」
尚食上前問道：「敢問公公，太後娘娘想吃些什麼？」
「左不過是江州特產風味，海鮮也可，你們看着辦吧。另，這天氣着實悶熱，各宮娘娘們也等着你們做些解暑的食物。」
說完，太監傲慢地走人，留尚食司眾人滿臉焦灼。
風味？
江州哪來的風味？
要不是有屠記的海鮮在，就眼下這乾旱的情形，連蔬菜水果都供應不足。
尚食沒辦法，找上樊梨梨。
「娘子，你看這？」
樊梨梨忙着包餃子，說道：「太后的早膳，不如就送上一道蟹黃包，一道蝦餃，外加這海腸豬肉餃子？」
尚食不解問，「蟹黃包，可是用蟹粉做的包子？」
「是啊，正好屠記里有現成的蟹粉和蝦餃，我叫人送來，很快就好。」
海腸餃子也能先下鍋煮一份，正好看太后喜歡不喜歡。
尚食同意后，樊梨梨叫來一個夥計，讓人回去取。
至於解暑的食物，無非就是甜品冷飲，這可是屠記的甜品鋪子裏最擅長的。
正巧鍾遲要回屠記再取些調味料來，就順道跑一趟，從甜品鋪子取。
然而，負責食物的侍衛們卻說，不得從外頭帶熟食進來，只能取食材，一關關接受查驗。
因為，誰也不知道，這些熟食裏頭會不會下了毒。
雖然很無奈，但只能按照行宮的規矩來。
鍾遲帶夥計回去取了新鮮水果，牛奶，蜂蜜和鮮花乾花等。
負責檢查食物的官員一樣樣查驗了，看到玫瑰花后，頗為不解。
「這花，還能做成食物？」
鍾遲跑來跑去，熱出一身汗來，沒好氣道：「花怎麼就不能吃了，要不要我現在吃給你看？」
那當官的脾氣還挺好，見鍾遲正生氣，不打算跟他犟。
「別怪我沒提醒你們，宮裏的貴人們身子弱，那些不乾不淨的東西，萬一讓貴人們吃出傷病來，你們就是磕破頭也保不了性命。」
鍾遲揮揮手，「知道知道，多謝提醒。」
食材終於進了尚食司，太後宮里的太監又來催促，讓他們趕緊。
樊梨梨已經帶夥計們做好了蟹黃包以及海腸餃子，就差一道蝦餃還需要點時間。
她讓自家的廚子們準備蝦餃，自己則拿荔枝和蜂蜜酸奶等，快速做甜品。
聽太監說，太后喜歡荔枝，所以這道荔枝酸乳酪，是給太后準備的。
其他貴人們，就統一做桂花酸梅湯，玫瑰奶凍啵啵，還有蜜桃茉莉香釀，口味比較大眾，且不容易出現過敏人士。
太監守在尚食司里，見屠記的廚子們做出千奇百怪的甜品冷飲，以及美味佳肴來，只覺得眼花繚亂。
「你們這蝦餃，是用純蝦做的？」
一廚子說道：「是用蝦肉，豬肉和木薯粉，澱粉等做成的，這肉質最是脆嫩香滑，爽口鮮美，太後娘娘一定愛吃。」
太監好奇無比，一動不動地望着沸騰的湯鍋。
一個個蝦餃下鍋，沒一會就散發出香味來，令太監不由吞咽口水。
因是自家手工揉成的餃子皮，煮熟后是半透明的，能看到裏面漂亮晶瑩的蝦肉。
再配上獨門自製的蘸料，更是好吃得不行。
等到蟹黃包出屜，海腸餃子和蝦餃一同，由太監和尚食送到太後宮里去。
各宮貴人的甜品也由專人護送，尚食們很忐忑地等著。
萬一做得不符合貴人們的口味，無疑又是一番苛責。
屠馨月看尚食們心不在焉，喊道：「你們別發獃了好不好，屠記的甜品在江州有名得很，就沒有人不喜歡。即便是貴人們，也絕對不會認為不好吃！」
一司膳嘆道：「娘子有所不知，這宮裏的人，那脾性……哎。」