第28章 好吃不過餃子
父女倆嘻嘻哈哈洗手，張母在旁邊看得直搖頭。
張母嗔怪兒子：「指望你來包，得啥時候才吃到嘴裏！幸虧我沒指望你。」
張揚笑呵呵誇讚道：「這不是去看了看地，媽你真是可以啊！太能幹了！居然挖了那麼多！」
張母傲嬌，手下活兒不停，嘴裏兀自說着：
「你以為我跟你小嬸兒在大集體幹活兒似的，偷奸耍滑不實在！這都是自己家的活路，干多干少的，都是自己的！活兒就在那兒堆著，自己不幹指望誰給你干？」
張揚點頭，「那倒是！媽你挖的可能得有四五畝？回頭拾掇拾掇看種點啥養著，不能讓雜草起來了，那就白挖了！」
坡地凸凹不平，不好丈量，不過以張揚的經驗來看，開出來的荒地確實面積不小。
當然，這裏面也有許多繞過去的地方，那些大石頭不是一個兩個人能撬得動的。
不過張揚也覺得無所謂，過些年果林起來了，這些大石頭在地里也算是一景兒。
搞農家樂的時候，當個歇腳的地方挺不錯的。
張母皺眉，「你是打算種啥子？」
「紫雲英跟苜蓿都成，我看村裏有些低洼地長得挺旺盛的，就是不知道咋收種籽！」
張揚也有點撓頭。
他算是個理論派，這東西他也沒種過，不知道現在賣種子的店裏有沒有這東西？
前世他雖然是農村長大的，但之前十來年在學校讀書，頂多農忙的時候跟着家裏忙活，啥事兒不用管，也輪不到他拿主意。
十來歲初中畢業在家裏呆了沒兩年又跟着人去城裏混，一直搞裝修搞了一二十年，也就年底的時候回鄉探個親，種地這塊不多的那點經驗算是荒廢了，真是欠缺不少。
說起來張母的經驗比兒子都足。
「鎮上農技站賣種子的商店應該有吧！改天抽空去問問，實在不行就自己來！就是麻煩點。」
張母倒是覺得沒啥。
「自己弄？咋個弄？」張揚有點傻眼，難道自己去一顆顆收集？他真沒見過苜蓿種籽長什麼模樣。
「你傻呀！」張母白了兒子一眼，「直接挖了苜蓿去栽到咱地里不就不行？這玩意兒長的快，一蔓延蔓延一大片！到時候說不定你想除根都不容易！」
還有這種操作？張揚訕訕。
不過他依稀記得肥田還是紫雲英好，苜蓿這東西有點挑地。
自家開荒的都是黃黏土，不知道苜蓿這東西能不能適應？
「媽，要不咱們種紫雲英吧？我記得這東西比苜蓿好！到時候直接翻地里就行，比糞肥輕省，又省了化肥，一舉兩得。」
化肥現在可不好買，還帶着點計劃經濟那一套，都是限量供應的。
關鍵是，這東西要花錢啊！而且價錢不低。每袋化肥幾十塊錢，張揚現在真捨不得把化肥用到荒地上。
另外一個原因則是，化肥這東西用多了土壤板結。
荒地本來就沒啥肥力，用了化肥不說雪上加霜也差不多了。
本地區沒啥工業，有也是輕工業，像化肥廠這種工廠，縣城附近據說有個小廠子，供應根本不足，大部分化肥都是外地拉過來的！
農忙的時候，買化肥都是一件令人頭疼的事。
現在村裏農家糞肥佔了相當比例。家家戶戶對這個看得也挺重，不會輕易浪費。
關鍵是糞肥還得收集，自己就這幾口人，雞鴨豬都算上，也沒多少。
「想一出是一出的！」張母無語地看兒子，「你再這樣我不管你了！你愛咋搞咋搞，自己折騰去！一會兒這樣，一會兒那樣，就沒個定性。」
張揚乾笑，「這不是想前期準備足點，後期少花點錢么！」
張母不耐煩地一揮手，「隨便你！一天天主意大的。」
張揚倒是不擔心張母生氣，她只是那麼一說。只是這紫雲英種籽又在哪兒買？
哦對，農技站商店應該有賣？
到時候打聽就是了！
「去，燒水去！不用你包了。」張母指使兒子。
「行。」張揚點頭，看了看灶門口，柴火不多了，去大門外的稻草垛上抽了些稻草抱回來。
大柴鍋里添上水，張揚坐在灶門口準備點火燒水。
團一把稻草，火柴「哧」一下起了火苗，把稻草燎著塞到鍋底。
大柴鍋底下「轟」一下，火苗舔著鍋底，很快鍋邊就噝噝響起來。
水開了，張母把餃子通通掃到蓋簾上，霹靂撲通把餃子下到鍋里。
張揚看着老娘這豪放的做飯姿勢，有點無語，默默抹掉濺到臉上的水滴。
幸虧剛才躲了一下，不然這傢伙濺一臉可不是好受的，這可是開水！
餃子下進去，順着鍋邊輕輕攪一攪以防粘鍋，等煮開添了冷水蓋上鍋蓋繼續煮。
如此三次之後，白白胖胖的餃子都飄到水面上。這時候餃子差不多都熟了！
灶房裏熱氣蒸騰，餃子和麵粉的香氣夾雜在裏面，連張揚都忍不住咽下一口口水。
小張燕在邊上已經等了好一會兒了，這會兒索性趴着鍋台看。
張母手裏忙着，急得嘴裏直罵：「小祖宗啊！趕緊躲開些！看一會兒給你燙著！」
小張燕離開鍋台，但還是伸著脖子、踮著小腳看熱氣騰騰的鍋。
張揚抓住小東西背後衣服，提到一邊去，「你聽話啊！別湊那麼近，一會兒給你臉上燙個大疤瘌！」
小張燕癟嘴不高興，但看爸爸很認真的樣子，不情不願地點頭，「爸爸，我要吃餃子！」
「馬上好了！婆就給你盛，等著啊！」張揚耐心安撫女兒。
張母喜歡吃湯餃，連餃子帶湯盛一碗，湯里還放了調味料。
這是本地人的習慣，村裏人基本都這麼吃。
張揚上輩子在京城呆得時間多些，倒是習慣了蘸着調料汁吃。
不外乎醬油、醋，還有辣椒油、蒜汁。
張母做的也差不多。
農村用的傢伙什都很粗獷，大笊籬伸到鍋里一撈半下，倒到碗裏就是一大碗。
先是給小孫女撈了十幾個餃子，調一碗，省的小東西等的着急。
湯碗裏滴了幾滴醬油、香油，倒了點醋，不同的是，湯里她又撒進了一些切碎的蔥花、蒜苗還有香菜末。
張揚看着這一碗，紅紅綠綠的，看上去很是養眼。
聞起來也是香氣撲鼻，看樣子這麼吃也不錯。
他還沒這麼吃過餃子。
之後一人一碗餃子，端到屋檐底下的小方桌上，一家祖孫三代三口人開吃。