第21章 岳家軍
「你們屬於哪支隊伍？」
「岳家軍！」
「岳忠老將軍那個岳家軍？」
「嗯！」
老兵們說到岳忠老將軍的時候，眼裡全都是崇拜感。
這位老將軍宋小川也聽說過，是位著名的常勝將軍。聽說他衛國戍邊屢立戰功，在朝野之中威望一時無兩。
岳家軍退伍的老兵，怎麼會混的這麼慘啊！
其實問題很好理解，一是因為岳忠老將軍在朝中樹敵太多，他的士兵退伍后待遇都不怎樣。
二是因為這些人都太守紀律，不去做那些偷雞摸狗的事。太守規矩的人，在這亂世是很難生存的。
「辛苦你們了！」知道了他們是岳家軍退伍的老兵，宋小川對其更加的器重了。
「為主公赴湯蹈火在所不辭！」
他們以前是岳家軍的一員，軍令在身為國效力。現在退伍了，只想好好的養家糊口。
既然是主公幫了他們家人，當然要為主公效力。就算現在官差想要抓宋小川，他們也會毫不猶豫的衝上去拚命。
「好，田英你去抓頭豬來犒勞大家！」
「得令！」
田英挽著袖子就出發了，老遠三嬸就知道自己家的豬又要遭殃了。不過她心裡美得很，因為宋小川給的價錢不錯。
眾人先是遠遠的聽到一聲悶響，然後看到田英扛著一頭豬回來了。
「你不是說怕弄髒院子嗎？」
「反正都要搬大房子了，就在這裡宰吧。」
噗嗤一聲，尖刀捅進了豬的脖子里。放血、接血、剔骨、取內臟、割肉動作一氣呵成，把新加入的老兵們看傻眼了。
心想這女人可不能惹，四百多斤的豬都被她一刀解決了。自己要是得罪了她，估計哪天睡著了就醒不來！
看到大家吃驚的樣子，蘇小小在一旁噗嗤噗嗤偷著笑。她現在跟田英熟悉的很，對此早就見怪不怪了。
田英擅長的是殺豬，要說做飯還得看韓芳的。之前是不知道她有廚藝，現在既然知道了必須得好好用起來。
大廚就是不一樣，之前蘇小小她們就是直接煮一大鍋。雖然吃起來過癮，但是沒有那麼精緻。
一頭豬到了大廚手裡，那就完全是兩回事了。
涼拌豬耳朵、水晶豬肘子、黃燜豬蹄、如意豬心、琉璃肺片、炭烤裡脊……
看到這麼多美食，宋小川也來了興緻，打算露一手。
韓芳的廚藝雖然厲害，但受到大靖年代的限制，只會蒸、煮、烤這三種模式。後世的油炸、和爆炒，她是完全沒有接觸過的。
原本宋小川想做個青椒炒肉，可惜這個年代還沒有辣椒。當然這也難不倒他，直接做了一道蒜片炒肉。肉片提前用澱粉抓過，變得松嫩爽滑。
殺豬菜、爆肚絲、炸裡脊、糖醋裡脊、炒肝、小酥肉……
各種花樣都是大家從沒見過的，就連資深大廚韓芳也看的連連稱讚。
「主公……沒想到你還有這手，一定要教我啊！」
昨晚跟主公學了新的釀酒方式，就已經把她給激動的不行，如今看到這神乎其神的廚藝，雙眼裡都快冒出星星了，崇拜之情溢於言表。
想到昨晚兩人在廚房獨處過，不禁有些臉紅，哪個少女不懷春啊！
她十四歲就當了兵，到現在也不過才十八歲。因為跟著女將領，兵營里全都是女兵，基本沒什麼跟男人接觸的機會。
尤其是像昨晚那樣跟一個男人獨處，還是人生第一次呢。主公教她釀酒時候的樣子好認真啊，果然認真的男人最有魅力！
蘇小小敏感的察覺到了什麼，她有些拿捏不準官人的愛好了。前幾天不是喜歡強壯的田英嗎，怎麼又換口味了？
算了，不管官人喜歡誰，都無條件支持就對了！
「韓芳！韓芳！吃飯了，在想什麼呢？」
一直到田英喊她才反應過來，慌忙的找個位置坐下。
「來來來，大家嘗嘗這個，我保證你們沒吃過！」
宋小川首推的菜並不是最複雜的殺豬菜，而是糖醋裡脊。
這道菜首先考驗的是刀工，要把豬裡脊切成均勻的條狀。再用刀背將肉拍松增強口感，加入鹽、胡椒粉、雞蛋，抓勻了之後腌制一刻鐘。
澱粉掛糊的過程很關鍵，掛的太多容易發硬口感不好，掛的太希的話肉會被炸老。
眼前這道炸裡脊掛糊剛剛好，油溫也適中。炸得是外焦里嫩，呈現金黃的顏色。
一口咬下去外面脆脆的金色殼破裂，裡面肉的香味兒迸濺出來直衝口腔。
「嗚……嗚……好燙！好燙！」
王彪吃的太急燙著了舌頭，但是又不捨得吐掉。
這就是炸裡脊的美妙之處，外面的殼鎖住了熱量。就算外面的殼涼了，裡面的肉也還是熱的。
看到王彪吃的那麼急，作為大廚的韓芳當然也要品嘗一下，一口咬下去完了，淪陷了！
這個男人做飯太好了，在場所有人都是這麼想的，尤其是女兵們恨不能把主公拆開，研究一下他身體到底是由什麼組成。
「別這麼看著我啊，我又不是菜，趕緊吃你們的。」
感覺到女兵們那吃人的眼神，宋小川催促大家趕緊吃菜。
接下來的糖醋裡脊，更是顛覆的眾人的認知。這道菜酸味、甜味和鹽的鹹味混合，裡面還有油炸的香味兒，吃了之後還想吃特別的開胃。
幾道菜被眾人一掃而光，還一副意猶未盡的樣子。
幾十個人品嘗宋小川的這幾道菜，那肯定是不夠吃啊！他畢竟不是廚子，每樣做一份給大家嘗嘗也就得了
真正想要吃飽，還得靠韓芳。她把每種菜都做，菜就是七，就算現場這多人吃也足夠了。
「嗯，不錯不錯，不愧是軍中大廚！」
宋小川吃了她做的菜，也是連連稱讚！
至於那些老兵們，根本停不下來嘴。他們都是些大頭兵，並不是什麼將領，哪吃過這個啊。
要知道韓芳可是專門負責女將領飲食起居的，和普通大頭兵不是一個待遇。
之前劉勇說跟著主公可以吃香的喝辣的，老兵們多少有些懷疑。如今就算劉勇說主公能把西北風做成名菜，他們也絲毫不會懷疑了。