11七言絕句

蛋與飯

青蛋一枚敲入鍋，一尹熟飯與其半。

油鹽少許不宜多，翻炒二十甚急出。

這首古詩描寫就是蛋炒飯的做法，真當言簡意賅令人汗顏~~~。

寫的很含糊，也從來沒試過，但永良心對這首詩印象非常深刻。

不為別的。

只因自己喜歡吃蛋炒飯，而街上的買現炒的食物大多以蛋炒飯為主。

蛋炒飯之所以受光大小商販的喜愛。

有兩點，一：蛋炒飯味道鮮美可口方便快捷。二：蛋炒飯成本低收入高對於小資產的小商販來說是個不二選擇。

所以永良心才會在第一時間想到蛋炒飯自己最喜歡吃的東西，然後間接的聯想到古書上的蛋與飯。

說起這蛋炒飯還是永良心的拿手絕活呢。

永良心在從小不會做任何菜肴，但偏偏對着蛋炒飯情有獨鍾。

不為別的蛋炒飯怎麼炒都能吃，就算炒糊了也能吃。

有的時候炒糊了的飯粒跟蛋黃碎片吃起來還會更好吃。

永良心此時皺着眉頭看着這首七言絕句，有點無語的感覺..

最前面「青蛋一枚敲入鍋」還好了解，說的就是把一個雞蛋敲碎蛋殼打入鍋中，這倒不難理解。

一看就知道怎麼回事。

可第二句「一尹熟飯與其半」有點暈乎乎了..~~~~

這句詩里的「熟飯」倒是知道，就是煮熟了的米飯。

「與其半」也不難理解，「半」這一字古人都有用通假字的習慣，說難聽一點就是古代文人學士們想用某個字表達但一時忘記了想不出來就用一個錯別字代替美其名「通假字」（汗一個~~）

這句詩里最關鍵之所在就是開頭「一尹」這兩個字的意思是什麼？

「一尹」...？什麼意思呢？」永良心抓耳撈腮緊緊盯着古詩上那潦草秀美的「一尹」二字，拚命的想着。

但是看了許久愣是沒有半點頭緒..

「不管了先看下面的，先記着。」永良心嘆了口氣，心中對這位寫書的佩服至極，***，寫成這樣還讓不讓人活啊。

「油鹽少許不宜多」看到這句時永良心直翻白眼，「油鹽少許不宜多」誰不知道啊！！要用得着寫出來嗎？？

但永良心不知道的是這看似不起眼的一句卻是整首詩的核心，做飯菜最講究的莫過於油鹽的把握。

從油與鹽的把握程度高與低可以看出一個人做飯菜的水準，這個需要長期實踐跟長期鍛煉才能嫻熟的將其銘記於心。

如果把油鹽跟菜肴打個比喻的話，我想用河水跟河水中的魚來比喻最恰當不過了。

油鹽好比浩蕩的河水，菜料如河水中遊動的魚兒。

如果油鹽適當就好比一汪清澈碧綠的河水養育一江的肥魚。

反則一江黑水滅殺一江的魚蝦。

從這裏可以看出，就算菜料再好油鹽把握不好要是惘然..

所以寫書之人才說的這麼含糊，其中的要領還得本人自己去摸索。

永良心鬱悶無比的往最後一句看去。

「翻炒二十甚急出。」看到這句永良心當即就爆粗「靠！！炒個蛋炒飯居然還連炒多少下都說出來了，純屬扯蛋！！」

當下就把古書丟一邊。

倒在床上。

心裏想到著一定是某個閑的蛋痛秀才寫的鬧劇，特別是最後那一句寫的太不真實了。

但人就是這樣嘴裏雖然說着但心裏卻萌發了強烈的好奇心。

永良心眼神複雜的看着被自己放一邊的古書，本來打算「啪」的狠狠地摔在地上的，但關鍵時刻卻反應過來「這位老人家」年事已高骨質酥鬆，經不起折騰、

這才溫柔的將其放在一邊。

看了幾眼后，永良心緩緩站了起來。

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