第八章螃蟹小龍蝦

小龍蝦收拾起來是大工程，要把蝦線去掉，蝦頭剪掉，還要用刷子一遍遍給刷乾淨。

螃蟹也用刷子挨個刷一下，用清水反覆清洗幾遍就可以了，今天螃蟹清蒸。

王明明繼續收拾小龍蝦，手都被泡皺了，想到了美味的麻辣小龍蝦，拼了。

王明明和姥姥的手都泡白了，收拾了兩個小時，才把一大盆龍蝦收拾完，沖洗了五六遍，王明明愛乾淨，所以就多洗了幾遍。

收拾完小龍蝦，正好可以準備中午飯，螃蟹就讓舅媽去拿到鍋上蒸，王明明負責炒小龍蝦。

準備生薑、大蒜、花椒、辣椒、桂皮、香葉、八角等等香料，現在沒有料酒和耗油這些，就把姥爺喝的老白乾放一點進去。

鍋熱倒油，把所有調料放到鍋里爆香，負責燒火的姥姥都被嗆得直打噴嚏，倒入小龍蝦翻炒，王明明小胳膊小腿做不了，還是舅媽來吧。

倒入水加點老闆干醬油，煮上十分鐘，大火收汁就可以出鍋了。

舅媽這下說話了「萌萌，你這做的也太香了吧，就不知道好不好吃。」

王明明洗乾淨手，拿出一個，去頭扒尾沾上湯汁，送到舅媽嘴裏，給姥姥來也來一個。

姥姥和舅媽「哎呀，第一次知道這個東西這麼炒好吃，以前都是放在魚里一起燉，也沒覺得多好吃，真是浪費了好東西。」

王明明跟姥爺說「姥爺，我在抓小龍蝦和螃蟹的時候。大姥爺家、三姥爺家的舅舅也都幫我抓的丟給我了，我們送一點給大姥爺家和三姥爺家吧，反正這麼多我們也吃不完。」

姥爺聽完很欣慰「好孩子，想的很周到，也讓他們嘗一嘗咱家明明的手藝。」

舅舅拿出兩個大碗分別裝了兩份送給兩家，弟弟妹妹們已經開始流口水了。睜着眼睛望着大人，怎麼還不開吃啊？

王明明「都洗手了嗎？」

弟弟和妹妹們異口同聲「早就洗完等着你啦！姥爺，太香了，我們已經等不及了。」

看到姥爺姥姥動筷子，王明明趕快說「用手抓着吃比較快，比較方便。」

王明明先給小一點的弟弟和小表妹各包了一碗蝦仁，他倆還小不會吃，急得快哭了。

王明明自己拿顆蝦放到嘴巴里吸吮著表面的湯汁，瞬間味蕾爆開，哎呀媽呀，太好吃了。

湯汁麻辣鮮香，蝦肉q彈緊緻，停不下嘴，一桌子的人就王明明速度最快，還是不是給這幾個小表妹剝一些！

旁邊的螃蟹都無人問津了，王明明扒了兩隻螃蟹。蘸着小龍蝦的湯汁吃，雖然有專門準備的螃蟹蘸汁，但是我覺得還是蘸着小龍蝦湯汁，有一種有炒辣螃蟹。

大家看到王明明這麼吃也有樣學樣。

姥爺還專門兩種醬汁都嘗了一嘗，給出評價「愛吃辣的還是蘸着小龍蝦的湯汁吃比較好吃，不愛吃辣的，光吃螃蟹也好吃，蟹黃、蟹膏、蟹腿肉都很鮮。」

大家又開始進攻螃蟹，小朋友就不要吃太多螃蟹了，螃蟹性寒對身體不好，嗯，姥爺和舅舅可以喝點小酒多吃點。

今天成功的讓舅媽做的魚和其他幾個素菜，成了擺設，都顧著吃小龍蝦和螃蟹了。

吃完，桌子上是前所未有的狼藉，到處都是螃蟹殼，小龍蝦殼。

王明明跟舅媽和姥姥一起收拾，弟弟妹妹幫忙收拾碗筷，拿到廚房，王明明有意識的訓練弟弟妹妹的勞動意識。

吃完飯後，大姥爺和三姥爺溜達到姥爺家，之前看明明抓那些螃蟹小蝦，還以為抓着玩兒呢，哪知道那麼好吃。

王明明看着大姥爺和三姥爺「姥姥和舅媽看着我做的，步驟很簡單，有調料就好，只要放點辣就會很好吃。」