第110章 母豬的產後護理
「和面嘛！」
「就是面多了加水，水多了加面，反覆循環的過程。」
「攪拌至手感微硬用力揉和便是。」
「水要溫，加鹽。」
「……」
羅毅高高挽起袖子摸索著用陶盆揉面。
嘴裡念念叨叨地講述著和面的技術細節。
站在鍋邊炒羊肉臊子的花娘，目不轉睛地看著他揉面的動作，連連點腦袋。
表示記住了。
他身後，圍著六個大小不一的姑娘，驚奇地看著麵粉變成麵糰。
再被捏成兒臂粗細的兩根長面柱。
又一節節斷開，抹上香油變成面機子。
待鍋里的水沸騰起來，一節節面機子被羅毅捏匾、拉長。
拉長的過程很嚇人。
兩隻手，一手捏一頭麵條，反覆在案板上摔打。
「啪！」
「啪！」
「……」
「啪！」
麵條在他手裡上下翻飛，不斷延長，再延長。
雙摺，拉長。
再雙摺，再拉長。
旋即，飛到大鐵鍋里，隨著沸騰的水泡扭動，起舞。
麥香味，也隨著蒸騰的熱氣飄蕩起來。
引得身後的小娘子們，嘴裡不停地傳出吸溜口水的動靜。
一口氣拉完所有麵條的羅毅，被綠竹攙扶著走出廚房，坐在廚房門口的椅子上繼續指揮：「麵條撈出來，先用涼水激一下。」
「把蔥從中間刨開，細細切成絲。」
「再用剛開的香油燙一遍。」
「……」
為了吃頓麵條，他已經忙前忙后忙活了十一天。
仔細叮囑花娘各種技術細節，就是怕吃到嘴裡的第一口麵條不夠勁道。
「先生，面好了，新蒜也為您備好！」
時隔半年。
羅毅終於吃到了思念已久的油潑面。
單手托著人頭大的陶碗，一口面一口蒜，吃得酣暢淋漓。
若非身邊圍繞的人實在太多。
他都想哭一鼻子。
特碼的！
老子終於過上了人過的日子了！
用來磨麵粉的小麥，並不是已經趕赴西域的二狗送來的小麥種子。
而是源自雇來修豬圈的工匠。
十多天前，羅毅突然在湯峪附近聞到了麥香味。
順著香味跑到正在修建豬圈的工地上才發現，工匠們煮著吃的「來米飯」就是小麥。
冬小麥。
據工匠說，冬小麥煮飯口感不太好，卻非常頂飽。
沒有粟米飯好吃，卻很抗餓。
是乾重體力活計的好飯食。
把整顆麥子當米煮飯，口感能好才怪！
羅毅就此得知，原來在商周時期冬小麥已經傳播至中原大地。
只是權貴們不太喜歡吃，庶民的土地又少，種植面積很小。
主要是種這東西需要消耗大量的水。
上等水田都是權貴的，普通庶民種不起。
有些人叫麥，有些人叫來。
沒說的。
既然找到了小麥，羅毅馬上張羅著鑿刻石磨，並在距離宣曲宮不遠處的溪水畔修建水力磨坊。
忙活到今天，終於順利吃到一口麵條。
可惜。
沒有辣子油的油潑面，沒得靈魂！
他又得隴望蜀地期盼起辣椒這種神器般的蔬菜。
如果沒記錯的話。
南洋各地和雲貴地區好像有原產辣椒。
只是……那裡現在被稱為煙瘴之地。
也是大象、巨蟒等叢林猛獸的樂園，人類勢力範圍尚未涵蓋。
想拿到辣椒種子，不付出幾萬條人命，是不可能辦到的事。
「呃！~」
打著飽嗝，拍著明顯脹起來的肚子，羅毅心滿意足地起身點著盲杖走向正在修豬圈的方向。
接下來可以期待一下紅燒肉了。
想起油汪汪的紅燒肉配白花花的大米飯，他口腔里迅速分泌不爭氣的口水。
真不容易啊！
時隔兩千多年，想吃點可口的飯菜都得從頭做起。
秦人也養豬。
可惜，不能吃。
豬肉在宋代以前被稱為臟肉，主要是喂的食物實在令人毛骨悚然。
他沒記錯的話。
兩千年後某個國家一級文物，就是漢代家庭樣式的陶俑。
陶俑做的很精緻。
上層房間住人，下層沒有房間，是豬圈。
上面人拉，下面豬吃。
想想那勁爆的場面……士人權貴寧死不吃豬肉，也可以理解。
喂出來的豬肉能賣的動才是怪事。
秦人多住窯洞。
沒有下層建築卻有單獨建立的豬圈，平時一家老小解手都是在豬圈裡進行。
也沒個單獨的茅房。
羅毅剛剛穿越到大秦時，還問二狗要過豬肉吃。
聽完了臟肉的來歷，他頓時沒了興緻。
不過。
隨著間隔的時間越長，對紅燒肉的思戀越深，他還是忍不住動手養豬。
讓代替二狗的黑狗去找人家收幾頭種豬。
不吃，專門用來繁殖。
誕下小豬崽子，用粗糧蔬菜和麥麩麻麩之類的東西喂大就能吃到紅燒肉了。
說起養豬，咱也是專業的。
當兵的時候難免有熱血上頭犯錯的機會。
犯了錯，就去養豬反省！
老傳統了。
為了養好豬，羅毅口述寫了來到大秦后的第一本煌煌巨著——《母豬的產後護理》。
然並卵。
雇來餵豬的婆子不識字。
兩隻手加起來數不到十個數，哪能看得懂這麼高深的學問？
沒辦法，他只能讓銀紅拿著竹簡一字一句地給婆子教。
不但學怎麼護理母豬、豬崽，還學識字。
銀紅和餵豬的婆子，一個辛苦地教，一個辛苦地學，兩人都被折磨得生不如死哀嚎不已。
他樂在其中。
挺好！
養豬也是學問，有人傳承，總比一直自生自滅的強。
一想到犁鏵提升的巨大生產效率，他又吩咐黑狗多雇幾個專門養豬的婆子來。
多多益善。
勢必把養豬場的規模擴大到十萬頭以上。
讓咸陽的權貴們愛死紅燒肉，同時也為農家多增加點進項和肉食。
養豬不是冶鍊鋼鐵。
不用防人。
大膽地在各個村落出錢建豬場，雇傭當地農人幹活。
可行性很高。
「先生，慢點，剛下過雨，小心路滑！」
銀紅三兩口吸溜完麵條，急忙跟上來伺候。
這姑娘是趙真幫他找的刀筆吏。
專職負責代讀源源不斷搜集來的百家夫子文章，順便摘抄記錄羅毅嘴裡的各種學問。
相處三個多月，記錄的東西的確不少。
畢竟，羅毅這段時間也沒閑著。
指揮墨晶、墨塵設計鋼鐵聯合體的同時，還折騰著鉛活字印刷機、新式造紙術、畜力播種機等一眾他認為可以拿出來提升生產效率的技術。