第17章你等下也帶些回去

當他們實在忍不住過來一看究竟時，就見唐寧將兩個做好的菜放在了前面的檯子上。

並且道：「楊叔，可以上菜了。」

楊叔一愣，有些哭笑不得，「這才兩個菜......」

其實時間確實不早了，只是這樣好久上一道菜，會不會被大老闆批評？

他也是拿月薪的人，雖然大老闆信任他，對他也不薄，但那脾氣性格還是讓人害怕的。

唐寧一笑，「等你把這兩道上完，就能上其他的了。」

話落，也不看他，轉身就去做其他菜了。

筍子炒五花肉，家常菜，一點蒜葉點綴，一點醬油上色就色香味俱全，楊叔還沒反應過來，這菜已經在他面前了。

這下，楊叔不說話了，親自取過托盤上菜。

他一走，唐寧便開始做干鍋肥腸。

肥腸已經鹵好，無需多加點綴，直接熱油爆炒，炒制焦黃起大泡就加入大蒜粒和姜粒，然後加入篩選出來的干辣椒和花椒炒出香味。

最後加入醬油，鹽這些調味。

小鍋子里放入不薄不厚的白蘿蔔片，將肥腸倒進去放在窯爐上。

楊叔這回來就看到窯爐上的鍋子，蘿蔔是生的，所以只有香味和滾滾熱氣，他詫異的開口：「這是...肥腸？」

這色澤跟他們之前炒出來的完全不同，而且濃濃的湯汁都能拌下三碗米飯吧。媽呀，這可是撿到寶了呀。

唐寧微微挑眉，轉身將鹵著的五花肉和豬腳給撈了出來。

五花肉直接以蒜泥白肉的方式吃，所以只要調個蒜泥即可。

豬腳的味道剛剛好，軟爛入味，雖然不辣，但有姜的辛辣和花椒的麻味，倒也剛剛好。

所以這一下就又好了兩道菜，真的是很速度的。

然後是雞爪，這個直接熱油爆炒，以蒜粒，薑絲和辣椒粉調味即可，期間不加水，就醬油上色，太干就加一點高湯，炒出來又香又辣，真的是一道絕味。

幾道大菜做的差不多了，她開始切萵筍絲，直接清炒，除了鹽和油什麼都不放，青脆青脆的，好看又好吃。

有了雞湯，就不做地皮菜湯了，直接地皮菜煎蛋，與之前做給楊叔他們試味的方法一樣。

在這之前，她切了白蘿蔔條腌制著，這都半個多時辰了，雖然沒有完全入味，但飯後吃應該不差。

這樣一算，已經十道菜了。

時間緊急，臨時拿了兩片白豆腐，做了一道麻婆豆腐。

這道菜也是極為的簡單，有肉末，薑末，花椒就可以了，因為這時代沒有豆瓣醬。

最後是一道水煮蝦和清炒莧菜。

莧菜和萵筍以及包菜蘿蔔是這季節最多的蔬菜，不變著花樣炒真的不好吃。

反正能有的她都用上了，像是牛肉羊肉這些基本看不到，牛用來耕田，羊呢？或許縣城這種小地方還沒流行吃吧。

等這些菜都上齊，她才找了南瓜，做了一份南瓜餅。

除了前面兩個蔬菜外，南瓜和冬瓜也算這季節的蔬菜吧，因為能存放，家家都有地窖，更何況是這麼大一個酒樓。

南瓜很大，她問了楊叔，所以多做了些，留些給后廚的人吃。

「多做點，多做點，你等下也帶些回去。」楊叔看著那瘦弱的背影，更加的想要留下這樣的人才，趁機開口。