第14章 我統統都要
看得出,這即是刁難又是考驗。
唐寧掃了一眼廚房,直接朝楊叔要錢,「先給我二兩銀子,你這裡調味料不夠,我得去買。」說著,又指向門口那盆豬大腸,「那個給我留著,包括其他豬內臟,我統統要用。」
一進來她就注意到那盆豬下水了,估計是要便宜賣出或者等著人來收走的。
楊叔捏了捏鼻子,沉吟片刻道:「你要就都帶走。」
唐寧也不做多餘的解釋,拿了二兩銀子就離開了。
她一走,廚房就熱鬧起來了,自然是對她人品的懷疑。
「楊叔,你不怕他拿了錢跑路?」
「是啊,還是第一次見到這樣的人,直接問人要銀子的。」
「我看八成是個騙子,故弄玄虛讓咱相信他。」
「要每一家飯館或是酒樓都被他騙一次,一天得多少收入啊?」
聽著眾人七嘴八舌的詆毀,楊叔有些煩悶,揚聲道:「要真這樣就從剛子的月錢裡面扣。」
這話成功讓大家閉嘴。
同時,卻瞧見唐寧邁著輕快的步伐進了後門,手裡還拿著一個紙袋。
見大家臉色都不對,她大底也猜到了一些,抿了抿唇,便是將剩下的碎銀遞給楊叔,「喏,這是剩下的錢。」說著,就開始找麵粉:「請問這裡有麵粉嗎?」
楊叔還沒反應過來,後知後覺的指著一處柜子道:「在那裡。」
「謝謝。」唐寧道了聲謝就去開柜子取麵粉了,取完麵粉又拿鐵鍬鏟了一鐵鍬草木灰出去。
這之後,就只見她開始清理那些豬下水了。
眾人嫌棄卻又好奇,這豬大腸也不是沒人做過,但那味道太熏人了,別說給顧客吃,就是自己聞著都想吐。
但是見唐寧這般自信,楊叔倒是有些期待了。
揮手道:「都去忙自己的,還要不要做生意了?」
頓時,大家都作鳥獸散,乒乒乓乓開始各種忙。
唐寧也是花費了好大一番功夫才把豬大腸給洗乾淨,第一時間便開始鹵。
剛才就是去了藥鋪買來這些鹵料,順便鹵些其他的東西備用,可找來找去除了肉就沒有了,可這兩樣又不能一起鹵。
就這酒樓現在的情況,她總結出了很多,調味料太少,醬料幾乎看不到,特別是辣椒除了粉就沒有干辣椒,海椒之類的,所以回去她要好好利用唐家的田地。
剝著筍衣的時候發現楊叔還在往她這裡探頭探腦,她就不客氣開口了,「楊叔,請問這一桌大概多少人,有老人嗎?年紀多大?他們口味偏辣還是清淡?」
說著,筍子已經剝完,起身去拿了一扇排骨和一條鯽魚過來。
楊叔想也不想道:「一個年長八旬的老人,四個中年人,其他都是年輕人。口味適中吧,十六到十八個盤子就行。」
「知道了。」唐寧應道。
想著就一桌能擺下這麼多盤子,說明這裡的包間挺大,生意肯定也是不一般。
楊叔見他沉默,心裡終究不放心,道,「你需要什麼儘管開口,這裡沒有我就讓人立馬去買。」
其次,他也跟大廚交代,另外備一桌,做好應急之策,不能讓大老闆失望。
唐寧掃了一眼道,「嗯,一隻現殺的雞和鴨,一條特好的五花肉,一隻豬腳,最好幫忙剁好。」
「剩下的趁早我得去菜市場一趟才行。」
所以說,這麼大個酒樓,幾乎集齊了最全最好的菜品,結果在她這裡還不夠。
不說大廚,就是楊叔都吃驚。
可是,他鬼使神差的相信了唐寧,就因為她剛才的這些操作,包括對這豬大腸的好奇。
「不信任我的話可以讓一個人跟著,我正好怕迷路。」見楊叔遲遲沒有動靜,唐寧以為他不信任自己,便是往灶里添了把柴說道。
楊叔回神,立馬掏了一錠銀子給她,道:「要買啥你自己看著辦,錢不夠就報咱酒樓的名字,讓他們來取就行。」
唐寧接過銀子,道:「足夠了。」然後再次出了廚房。
后廚的人還是第一次見到這場景,對楊叔的舉動也是極為不解,但都不敢多事。
反正出事他自己墊錢,懲罰也是他受,現在只祈禱大老闆不要那麼嚴厲,給他們一點喘息的空間就行。
唐寧揣著銀子剛走到酒樓正門口,就被一道女性聲音驚出一身雞皮疙瘩。
「表哥,你終於來了,可等死梅兒了。」