第15章 酸菜魚
「要做酸菜魚，選擇三四斤的草魚就可以了，劃開魚記得要把肚子里黑色的膜去掉，這樣沒那麼腥。然後將魚肉用紙巾吸乾淨水，片的時候像我這樣向著魚尾的方向，貼著魚刺，這樣待會兒煮的時候肉才不容易爛。」
魚片弄好，夏雲蘇將魚放到流水下沖洗：「沖洗魚片到沒有血沫，然後瀝干水分。」..
接著就見她拿起裝魚頭和魚骨的盆，邊動手邊講解：「加一點鹽，胡椒粉和料酒拌勻。魚片也同樣加點胡椒粉和鹽，另外再加點雞蛋清，和澱粉。拌勻就可以了，這樣魚片會比較爽嫩哦。」
【什麼，加胡椒，胡椒又辛又辣可以吃嗎？】
【樓上這麼認真幹什麼，好不好吃不重要，我是來看小仙女的。】
【哈哈哈，主播搞這黑暗料理，先說好啊，在座的各位待會不好吃可別罵主播，我怕主播哭鼻子。】
夏雲蘇：「…」
哭鼻子是不可能哭鼻子的，哼！
拍了點姜蒜沫，將之前做好的泡菜拿出來切成丁。
然後就見她往鍋里倒好油。
【媽呀，放那麼多油，主播是哪家千金小姐？】
【心疼，肉疼，這麼多油得差不多上千星幣了吧，別的不說，主播豪氣啊！】
她完全沒意識到在這個天然食材匱乏的星際，她這個行為有多豪氣。
等油溫熱，先將魚頭和無骨倒進鍋里，炸至兩面金黃，撈出備用。
然後加入一半姜蒜沫，切好的泡菜繼續爆香。
【哇哇哇！！】
【好香啊，天啊，這是什麼東西，真的我不加錢就可以聞到的嗎？】
【一人血書，跪求主播剛才倒進鍋里的菜。】
【+1】
【+1】
夏雲蘇在繼續：「好啦，把料爆出香味后，就可以加入清水和料酒。然後把剛剛炸好的魚頭和無骨也一起放進去，大火煮開等它沸騰20分鐘。」
等蓋好蓋子，她才得空看了一眼彈幕，一點也不意外大家的熱情。她對自己的手藝可是很有自信的。現在直播間已經快接近一百人了。
見大家對泡菜感興趣，她便順便普及：「這個是泡菜，就是簡單用青菜頭和辣椒加鹽糖，涼開水腌制的。這個不僅可以做菜，還可以直接吃。夏天用來配粥簡直不要太完美了呢！」
眾人咽了口口水
【主播，我求你別說了…】
【就是呀，想著都挺帶感，我舌頭都快吞下去了。】
夏雲蘇想了一下，然後說道：「謝謝大家喜歡我做的菜，這樣吧，今天是我第一天直播，為了感謝大家對我的支持，待會我隨機選取5位寶寶包郵贈送一小罐我自製的泡菜吧。」
【啊啊啊！】
【主播最美！】
【爺爺保佑我中獎】
很快就抽了5名幸運的觀眾，沒有中獎的人懊悔難耐，紛紛要求直接上架售賣。
夏雲蘇也覺得可行，只要掙錢，除了節操萬物皆可賣。
「謝謝大家的支持，中獎的寶寶記得私信我地址哦。大家的意見我會考慮的，只是這次確實沒有多餘的可以拿出來上架售賣了，你們喜歡的話下次我多備一點。」
【喜歡，主播不要怕，多少我都買了。】
【咦…跟誰買不起似的，我也全要了！】
【我要！】
時間差不多了，夏雲蘇加了點鹽和雞粉調味，然後就將鍋里的魚和菜一起撈出來放進大湯碗里。然後又將之前的魚片倒進鍋里用筷子小心的劃開，等魚肉邊緣開始表白便直接關火。
一邊將魚片和魚湯倒進裝魚頭的大湯碗里，一邊講解：「這個魚片不能煮太久哦，不然就老了，要嫩嫩的才爽口呢。」
【可以吃了嗎，快點，等不及了。】
【好香啊，不知道吃起來是什麼感覺。】
「還沒好呢，還不能吃。」說著她將剩下的姜蒜沫鋪在魚片上。
轉身又去鍋里燒油，等油溫能讓筷子起大泡泡時，再倒入紅椒圈和花椒炸個十來秒，關火。
【主播放的那是什麼，是辣椒嗎？】
【天啊，辣椒不是用來做盆景的嗎，這麼辣怎麼吃。】
【是啊，主播不能放這個辣椒啊！別糟蹋了這盆魚！】
夏雲蘇完全沒管屏幕里那群焦急的寶子，端起鍋就往魚片上淋，「噗呲」一聲，香味瞬間爆發出來。
她滿意的笑了笑：「嗯，就是這個味兒。」
由於開了全息共賞，一瞬間直播間都沸騰了。
【天啊，媽媽問我為什麼流淚，我拉她來看了一眼直播。我媽媽也跪下了，她說這就是傳說中媽媽的味道啊！】
【別說了，我已含淚乾掉三大碗白米飯。】
【樓上居然煮飯了，唉，還沒煮飯的我拍斷大腿。主播你等等我，先別吃，我這就買米去。】
這時夏雲蘇已經把切好的香菜灑在湯碗里，拍一拍手：「ok，完工！」
「我先試一試啊。」然後夾了一塊魚肉，入口爽滑鮮嫩，她表示很滿意。
直播彈幕停滯了好一會，然後率先有人反應過來。
【！！！】
【說吧，多少錢，我要買你那盆魚！】
【樓上粗滾，主播賣我，賣我，我錢多！】
【主播我求你了，行行好，我上有八十老母，下有一歲小兒，就等著你這盆魚續命呢！】
【我出十萬星幣，賣我吧，小仙女，小姐姐，小可愛…】
【十萬也敢出來丟人現眼？我出十萬一片！】
【！！！】
【有錢，惹不起惹不起，信女只願爭分奪秒再聞一聞就好。】
夏雲蘇也被直播間小可愛的豪氣震驚了！十萬一片？這世道有錢人還真不少，那她去開個館子，一天就賣一份酸菜魚就可以做個快樂得小富婆了？
不過，她夏大佬可是一個有原則的大佬，哄抬物價最終受苦的還是底層百姓，這缺德事她可不幹。
「對不起大家，這個多少錢都不賣哦。這是我特意給我的家人準備的。」
【嗚嗚嗚，小仙女我一眼就覺得你像我失散多年沒有血緣的親妹妹。】
【仙女姐姐，你康康我，我像不像你的弟弟呀，如果你想要妹妹，我也可以的。】
【怪不得茫茫網海，我一眼就看見了你，原年前我們就是一家人啊！】