第154章 翻糖蛋糕

「恩兒姐~」吳雄可憐兮兮的叫聲，配上哀怨的小眼神兒，柳沐恩沒忍住笑了出來。

「恩兒姐你笑了，那就代表不生我的氣了哦。」吳雄乖巧的像只小狗狗。

「呦呵，我笑和生不生氣有什麼關係，我想笑就笑，該氣還是要氣的。」柳沐恩一本正經的說。

「恩兒姐，好姐姐，你就原諒你這不懂事的弟弟吧。」吳雄一邊說一邊跟旁邊的柳沐言打著眼色，讓他幫忙求個情。」

柳沐言感覺大姐教訓的也差不多了，開口幫吳雄求個情，順便給雙方遞個小梯子。

「大姐，吳雄他知道錯了，咱們還要繼續做蛋糕呢，一會兒讓他多干點活，懲罰一下。」

「對對對。」吳雄小雞叨米一樣的點著頭，「罰，我認罰，我多幹活。」

小孩子敲打一下就可以，吳雄的這個年紀正是青春期，有些唱反調的性子是正常，平時柳沐言太乖了，懂事的都讓她忘了這一茬。

「嗯。」柳沐恩板著小臉酷酷的一點頭。

見她鬆了口，吳雄癩皮糖的性子又上來了，「那，那恩兒姐，宸四的好吃的能不能也給我一份。」

一個爆栗子敲在他的腦袋上，「哎呦~」吳雄捂著腦袋叫了起來：「又怎麼了，疼死我啦！」

「沒大沒小，宸四也是你叫的嗎？不知道後面加個哥？沒規矩。」沒等柳沐恩訓斥，柳沐言搶先邊說邊擠眼。

「哦，對哦，我的錯，我的錯，宸四哥、宸四哥。」吳雄認錯態度良好。

柳沐恩臉上浮現笑意，吳雄瞧見了，小心翼翼的長舒一口氣，得罪了姐姐，嘴巴就沒福氣了，好懸好懸。

「繼續吧，再啰嗦，蛋糕底都干硬了。」說完柳沐恩拍拍宸四的肩膀，示意他可以停下了。

接過打發好的蛋清盆，翻轉朝下，一旁的宸四驚的下意識伸出手去接，生怕自己的勞動果實被倒在地上。

「安啦安啦！」柳沐恩笑著安慰道：「這可是考驗蛋清是否打發到位的方法，要是蛋清掉出來就不合格了。」

把打發好的蛋清分兩次倒入蛋黃糊中，充分攪拌均勻。

先把烤箱設定170度預熱5分鐘，在這個時間在烤盤中放入油紙，把攪拌好的糊糊盆塞到吳雄的懷中。

「來吧，該你動手了。」

「沒問題，恩兒姐，你只管說，動手就交給我了。」吳雄討好賣乖的說道。

她指揮著吳雄把糊糊倒入烤盤內，抹平：「一定要抹平，不要留氣泡在裡面啊。」

她一邊認真的看著，一邊叮囑。

一開始吳雄手還笨笨的，翻來覆去的抹了幾遍以後，手就沒有那麼生疏了，他一遍一遍的刮平、塗抹。

「好了，帶上手套，打開烤箱。」柳沐恩一邊說一邊盯著吳雄的每一個動作，「小心別燙著了。」

「好嘞，放心吧恩兒姐。」吳雄這會兒專註著自己手中的動作，放入托盤，關上烤箱門。

「右邊的按鈕，上面的溫度不變，下面的時間選擇30分鐘，對，往右擰。」

本來她是在蛋糕店拿了一個胚子的，想著今天弟弟們都來了，特別是吳雄這個小饞嘴還在，乾脆做兩個，別讓這個小饞嘴等的著急。

一個留到後天生日，另一個今天做好了，大家一起都嘗嘗。

在等待烤箱中蛋糕胚烤好的時間，她就動手做一個哆啦A夢圖案的翻糖蛋糕。

把蛋糕胚放在轉檯上，先開始製作堅果奶油，黃油240克隔水軟化，淡奶油400克隔水溫熱。

細砂糖一般甜度放35克就可以了，今天她想多吃點甜，就準備了45克。花生醬也比配料表上的多了些，準備了90克，太多了會搶味兒。

每一樣都在電子秤上稱量過後，放在一個一個的容器中，接下來就可以正式開始製作堅果奶油了。

做蛋糕的柳沐恩格外認真，為了不打擾她，其他三人都站在一邊不出聲的看，讓出她做蛋糕的動線。

拿起不鏽鋼盆，裡面放了軟化后的黃油，柳沐恩轉過頭，目光鎖定看的認真的吳雄。

勾勾食指：「你來，打發它。」

一聽要他來打發，吳雄的小臉又苦了下來：「恩兒姐，不要了吧。」

「嘿~才多一會兒，這說話就不算數了，剛才誰信誓旦旦的說都交給他了？還男子漢呢，我看是漢子難吧。」柳沐恩刺激他。

「才不是呢，我來，剛才不過跟恩兒姐開個玩笑罷了。」

「行，那你就開始吧，打到蓬鬆。」說完把細砂糖倒入黃油中。

吳雄左手抱著黃油盆，活動了一下右肩膀，拿著打蛋器賣力的打了起來。

柳沐恩嘴角微微上揚，打了2分鐘左右，吳雄的速度就慢了下來。

「再堅持一會兒。」她出聲提醒。

這時一旁的宸四也開口說道：「肩膀別用力，手腕放鬆，穩住呼吸......」

跟著宸四的指示，逐漸吳雄的動作流暢了許多，沒有剛才那麼吃力了，神情也輕鬆了許多。

「行，先停一下。」看著差不多了，柳沐恩叫停后又分多次的加入淡奶油，每加一次都要攪打均勻。

最後一次的淡奶油加完之後，再加入準備好的花生醬，繼續攪打。

「噠噠噠......」廚房中只有吳雄賣力的攪拌聲，又過了2分鐘。

「好了，停下吧。」柳沐恩說道。

雖然按照宸四的指示，吳雄已經沒有之前那麼累了，但時間長了還是很辛苦的。

「恩兒姐，還要打嗎？」吳雄苦哈哈的問道。

柳沐恩用打蛋器攪了兩下，「可以了，不用再打了。」這句話宛如天籟，吳雄開心的叫道：「太好了，終於結束了。」

一屁股坐在一旁的椅子上，揉著酸痛的胳膊。

「別高興得太早，還有一個蛋糕呢，一會兒宸四之前做過的都要再來一遍。」背過身的柳沐恩一臉壞笑。

「不要吧，還來？」吳雄絕望的怪叫。

「大姐，要不一會兒還是我來吧，讓雄兒歇歇。」柳沐言想為吳雄分擔一下。

聞言吳雄投來感激的目光：好兄弟！