第48章 熏肉
羚羊那麼大一隻，敞開肚皮吃了二十多斤了，還剩下好多肉。
李春梅拿不準要怎麼處理剩下的羊肉，以及送過來的十斤蛇肉，她問道：「娘，羊肉和蛇肉怎麼整？這天太熱，處理不好的話怕是……」
胡慧娟一下子有煩惱了，真是沒有想到有這樣的一天，擔心肉太多了壞掉了，真是甜蜜的煩惱啊！
張小媚提議：「娘，秋雨不是拿了一包鹽給你嗎？你就把那些鹽全部拿出來，把肉給腌上了，這樣就不用擔心肉壞了。」
胡慧娟捂著心口，太心疼了，剛到手的鹽，還沒捂熱呢就要拿出來了。
江雲海勸道：「娘，快拿鹽來吧，肉壞掉了就可惜了。」
胡慧娟默不作聲地轉身，上了馬車，把藏起來的鹽找了出來。
李春梅拿起菜刀開始切羊肉，肉要切成薄薄的，這樣腌出來的肉才不會臭掉。
張小媚見狀，擼起袖子，拿出蛇肉，她的手放在蛇肉上，琢磨著怎麼切一切。
江秋紅走到她娘身邊，「娘，你想做什麼？」
「我琢磨著怎麼切蛇肉，這麼一大塊蛇肉，很難腌入味，中間部分沒有腌到就會壞的。」
江秋紅往側邊看了看正在手起刀落切羊肉的大伯娘。
「娘，就和大伯娘一樣那樣切就好了。」
「羊肉和蛇肉不一樣，切不了一樣的，我看切成長條好了。」
「那娘你看著切。」
張小媚猶豫了一會兒后就開始下刀了。
胡慧娟拿著青鹽，朝李春梅走去，「給，好好腌肉。」
李春梅接過青鹽，「娘，你放心吧，抹鹽巴我會仔細的，每一處都會抹到鹽。」
江秋珊三姐妹幫著一起腌羊肉，母女四個人一起幫忙，很快完成了腌肉的工作。
張小媚這邊也把蛇肉全部切成長條了，每條肉都是薄薄的，這可費功夫了，她滿頭都是汗水。
「秋紅，你去大伯娘那兒拿鹽。」
「好勒。」
李春梅聽到鹽，她的心突然一緊，她剛才把鹽全部用完了，她都還覺得不夠用，後面很多肉都是沾了一點鹽水而已，根本沒有鹽巴可以抹上去了。
「大伯娘，剩下的鹽拿給我。」
李春梅非常緊張，用手絞著衣角，「秋紅，沒……沒鹽了，用光了。」
「啊！那怎麼辦？」
胡慧娟本來已經躺下了，聽到了沒鹽了，她立即起來，著急地衝過來，「什麼？沒鹽了，你怎麼那麼敗家？那麼多鹽就全部用完了。」
李春梅手足無措，她低著頭，不敢出聲。
江秋霞忍不住了，她看到母親受委屈，她想也沒有想就挺身而出了，她看著胡慧娟說：「奶奶，羊肉太多了，你拿的鹽那麼少，後面很多羊肉都是沒有直接抹鹽了，是泡鹽水了。」
張小媚趕緊把小女兒拉到身後，生怕被胡慧娟暴打。
「娘，秋霞不懂事，你別生氣，我會好好教育孩子的。」
江秋紅覺得堂妹也挺可憐的，她決定幫她一把，「奶奶，你別生氣，秋霞妹妹也沒有說錯，肉多，鹽少，用完了就用完了，你別生氣。」
胡慧娟狠狠瞪了瞪李春梅幾眼。
李春梅把頭縮得更低了。
江秋紅拉著胡慧娟走，「娘，你去看看蛇肉怎麼辦？」
胡慧娟看著滿盆的蛇肉，著急壞了，「這可怎麼辦？沒有用鹽腌的肉，明天就會有味道了。」
張小媚也擔心不已，「娘，我也不知道怎麼辦？」
江雲海撇到了火堆，他突然有了一個主意。
「娘，我們不如把蛇肉熏熟，這樣就能保存得久一點了。」
胡慧娟一下子笑出了一朵花，用手拍拍大腿，「老二，你這個方法好，就這麼做吧，把肉熏熟，放上幾天也不會壞。」
「娘，那我去燒火。」
「趕緊去燒火。」
江雲海和江秋生兩父子去燒火了。
胡慧娟從馬車上提下來十幾斤野豬肉，交給李春梅，「老大家的，你把這些野豬肉熏一熏。」
李春梅接過野豬肉，興奮地說：「娘，我會做好這個活的。」她有點將功補過的意思。..
張小媚把蛇肉一條一條地掛到火堆上。
李春梅看火堆上還有位置，她就提著豬肉過來了，「弟妹，豬肉也掛上去，行嗎？」
張小媚看了看李春梅手上的豬肉，心裡掂量了一番，「大嫂，好的，還有位置，把豬肉放上去掛著。」
李春梅剛想把豬肉掛上去，發現豬肉和蛇肉不一樣，豬肉直接掛上去會掉下來的。
張小媚發現大嫂停頓了，她問：「大嫂，怎麼了？」
「弟妹，豬肉掛不住呀！」
張小媚看了看一大塊一大塊的豬肉，還真是掛不到架子上去。
「大嫂，那要怎麼弄？」
李春梅低頭想了一會兒，「我弄點東西把豬肉串起來，再掛到上面去。」
「好，麻煩大嫂了。」
「給家裡做事，不麻煩的。」
李春梅轉身去找工具去了。
夜色已深，林間不斷傳來此起彼伏的呼嚕聲和呼吸聲。
張小媚打了一個呵欠，伸了一個懶腰。
張小媚回頭一看，丈夫和孩子們也已經睡著了，她再回過頭來看看火堆，有一點小火苗，這樣就足夠了，火太大會把肉熏得發黑。
李春梅終於把蛇肉串好了，她再次提過來，她把肉掛到火堆上。
張小媚睡意漸濃，眼睛眯著，「大嫂，你先看著火堆，我去睡一會兒，等會我再起來看著火堆，你去睡覺。」
「好，你快去睡吧。」
全家人去睡了，只有李春梅守著火堆，她困得眼睛都快睜不開了，可是她也不敢睡覺，她怕她一閉眼，肉就被人偷走了。
睡到下半夜時，張小媚一個翻身醒過來了，她微微睜開眼睛，感受到了一些光芒，她隱隱約約看見一個人，她突然清醒了，她坐起來。
當她看清楚人時，她才鬆了一口氣，她走過來。
「大嫂，你去睡一會兒，我來看著肉。」
李春梅困得半眯著眼睛，她站起來，「弟妹，我實在太困了，我去睡一會兒，等會你來叫我。」
「你趕緊去睡吧，我來看著。」
李春梅搖搖晃晃地走回了大房休息的地方，她在最外邊躺了下來，避免影響到其他人休息。
張小媚坐在火堆旁邊，沒一會兒，她就打盹了。
就在她睡著后，有兩個人偷偷摸摸地過來了，偷了兩條蛇肉走了。
第二天清晨，張小媚突然大叫一聲，「啊！有賊！」