第682章 廚師協會

忙完中午的工作后，何雨柱一個人悠閑的坐在自己的辦公室喝茶。

何雨柱很享受現在的生活，菊下樓開了這麼多分店之後，他的心裏也沒有以前的那麼緊張了。

其實在很長一段時間內，何雨柱生活的都特別緊張。

畢竟這個時代是一個波瀾壯闊的大時代，每個領域都在快速發展。

不進步就會落後，也會被人給超越，畢竟此後幾十年能人輩出，何雨柱想要自己的生活一直保持下去，就必須努力才行。

不過，隨着菊下樓的規模越來越大，分店越來越多，以及何雨柱自己廚藝的提升，他的心也慢慢安定了下來。

當然，更多的原因還是因為，他對這個時代有了更多的認同感，還有自己成家立業，孩子越來越大，他也應該慢慢擔負起一個父親的責任，慢慢的成熟起來。

何雨柱剛喝了沒兩口，就傳來了敲門聲。

「請進。」

進來的居然是韓大廚。

「又來麻煩你了，領導過幾天有個飯局，想請你去當個主廚。」

何雨柱自然是答應了下來，韓大廚服務的領導，他有任何要求何雨柱都會同意，畢竟那一位的影響力太大，何雨柱也是從心裏佩服和崇拜他。

看到何雨柱答應了領導交代下來的事情，韓大廚明顯也輕鬆了很多。

「還有一件事，就是官方那邊想成立一個廚師協會，請你去當會長，你看怎麼樣？」

這件事其實是菊下樓的發展，讓上面的人看出了飯店的潛力，自從開放之後各地都湧現出了很多的飯店。

但是大部分飯店，各方面的要求都不達標，廚師的水平參差不齊，飯店的衛生水平和整體管理都有問題。

可是菊下樓每個分店發展的都很不錯，很明顯是何雨柱的管理和教學有特點。

上面也就想着成立一個廚師協會，讓何雨柱去當個會長，算是一個官方組織，可以對廚師進行更完善的評級。

當然，現在對廚師是有評級的，國營飯店和工廠的后廚，都有不同的廚師等級。

廚師的評級和職工正好相反，等級越低證明廚藝越好，一級廚師就和一大爺的八級鉗工一樣，是最高的評級。

不過，問題也很明顯。

任何官方給出的評定，就不會單單考慮你的廚藝，更多的是在考慮你的資歷，這就摻雜了太多的政治因素。

當然，就算廚師協會成立之後，評定的等級和官方那邊的評定也是分開的，這邊的評級真是針對私人飯店，國營單位用的還是以前的評級。

這也是沒辦法的事情，很多事情牽扯的東西太多，不是你說解決就能一下子輕鬆解決的。

「廚師協會？具體是怎麼回事？」

何雨柱不太清楚，因為在後世並沒有這樣的協會，畢竟廚師這個職業可不是什麼特別體面的工作，跟作家攝影師什麼的沒法比。

韓大廚把那邊的想法跟何雨柱說了一下，何雨柱聽了之後，感覺還不錯，這件事真的做好了，對廚師這個行業的整體發展還是很有幫助的。

何雨柱一直認為，盲目的固步自封是不可取的，只有讓這個行業的整體水平提高，你能達到的上限也會更高。

這個道理很淺顯，但是想要弄明白可不容易。

就像是漁民在捕捉螃蟹的時候，明明螃蟹可以輕鬆的爬出籠子，但是它們在向外爬的時候，會選擇先把旁邊的螃蟹給弄掉，一群螃蟹永遠爬不出去。

不把手藝教給別人，生怕教會徒弟餓死師傅，信奉同行是冤家這句話，只會把這個行業搞得烏煙瘴氣。

提高廚師的標準，合理的教育和評級，可以提高大家對廚師這個行業的認可度，拉高餐飲業的上限，大家的日子反而就好過了。

不過，這些事情不是一朝一夕可以辦到的，更多的還是慢慢提高，畢竟廚師和餐飲的亂象，可是幾千年來養成的。

「要是你願意，就過兩天去找我，我帶你去找負責這個方面的領導。」

何雨柱點點頭，答應了下來，跟韓大廚約好了時間，等等去看看這件事到底怎麼說。

雖然聽韓大廚說起來挺好的，但是只要想想就能明白，這件事裏面會涉及到很多利益，而且這件事能不能真正實施，還是兩說呢。

另一邊，秦京茹實在是受不了了，閻解成就像是一個蒼蠅一樣，沒事就來煩她。

關鍵秦京茹還沒有一個正經工作，現在也是寄人籬下。

也不太好意思給秦淮茹說這件事，都是鄰居，她還是覺得做人留一線比較好。