第七章 修仙不易

僅僅一個上午，薛平便輕輕鬆鬆殺了好幾百條魚，這已經是普通殺魚匠一天半的工作量了。

「小哥，拿三條草魚，幫我處理一下，從背部剖開。」

「老哥這是要晾成魚乾？」

「正是。」

「沒問題，看我的吧。」

菜刀在薛平手中旋轉了幾圈，發出「唰唰」的聲音。

先是熟練地用刀背去掉草魚的鱗片。

而後，刀光一閃。

三條草魚的背脊就被開了一道長長的口子。

薛平將魚腹中的內臟取出，用清水多衝洗幾次，直到血水被沖洗乾淨。

這就算完成了。

「老哥，你的魚。」薛平將處理好的魚遞了過去，還不忘提醒道：「天氣炎熱，老哥注意多抹著鹽，腌制時，要注意塗抹均勻。

此魚可晾曬，可烘乾。

晾曬時，要選擇空曠的地方，陽光一定要充足，不要選擇在背陰的地方，注意不要放在風口或者選擇有風天進行晾曬，灰塵大，容易把魚乾弄髒，口感不好。

如果是烘魚的話，盡量保證柴火的密度，這樣煙烘出來的魚乾口感更佳。」

「多謝小哥了。」那人拿出十文錢，放在一旁的木框中。

「老哥，給多了二文。」薛平提醒道。

「沒事，就當作小費，哈哈哈。」

「如此，那便多謝老哥了，老哥慢走。」

那人走後，胖子管事就靠了過來。

薛平明白，這是喊他吃飯的。

管事提前告知他的，這裡管午飯。

還不錯，又可以節省一筆。

「小薛，你這刀工越來越厲害了，不僅快，而且精準無誤，不深不淺，正好滿足客人的要求，而且一上午沒有一個客人投訴，難得啊。」

胖子管事驚呼道：「你這刀工，別說王富貴了，哪怕是內城那些酒樓中的大廚，都未必能有你這麼好，你是這是怎麼練的？」

薛平笑了笑：「想提高刀工這玩意，沒有什麼捷徑，只有一句話，菜就多練，所謂熟能生巧，練的多了，刀工的境界自然就上去了。」

「你這說了等於白說。」胖子管事聽的雲里霧裡的，「本管事也不懂這些，先吃午飯吧，吃完了歇息會兒。」

「好，馬上來。」

薛平將木板和菜刀清洗乾淨，擦乾雙手，脫下布褂，這才過去。

今天的午飯很豐盛。

兩葷一素一湯。

青椒炒肉，一個大雞腿，酸辣土豆絲，外加一碗青菜豆腐湯。

碳水、蛋白質、膳食纖維都有了，很合理的搭配。

薛平吃的乾乾淨淨，一顆米粒都不放過。

這頓午餐吃得太爽，可比在青雲宗強多了，即使青雲宗用的是妖獸肉。

吃飽喝足，又歇息了一會，薛平便又穿上布卦，再度上崗殺魚。

這個菜市場地理位置很好，周圍有很多的居民，所以生意很好。

隨著菜市場的人流量大了起來，薛平也是忙碌了起來。

刮鱗、破腹、取出內臟、清洗乾淨……

他不知道自己已經重複了多少次這樣的殺魚步驟。

不過由於熟練度的關係，自己的殺魚技術越來越好就是了。

……

才酉時一刻，薛平就收工了。

因為幾個水盆，還有旁邊水池裡的魚全部都賣完了。

這是三個普通殺魚匠的量，他一個人就搞定了。

魚賣完了，就開始打掃衛生。

將水池、水盆清洗乾淨，再將地上的垃圾收拾乾淨，今天的活兒就算完了。