鴨花湯餅
生活隨着余家父母的離開逐漸恢復了平靜，余氏食譜成了雞肋。
至少余簡是這麼認為的，這個小本本就這麼一直放在她的桌上，被壓在了厚厚的高中習題冊之中。
【在幹嘛呢？表情.jpg】
余簡正在考慮奶奶剛才說的話，突然收到消息提醒，拿起手機一看，是黃暖閃爍的企鵝頭像，發了一個可愛的貓臉問號表情。
隨手回了一句：【在思考。】
【……】對方回了一連串的省略號，表示無語的心情，緊接着又問她：【後天學校要在城裏做義賣，咱們準備賣什麼呀？】
黃暖的話倒是提醒了余簡，每年夏天縣城裏都會搞旅遊節的活動，學校為了鍛煉學生的綜合素質，暑假都會組織義賣活動，得到的收入用來資助貧困學生讀書。
【你想賣什麼？】余簡先徵求她的意見。
【我都打聽了，手工、玩具、圖書都有人準備了，要不……咱們賣吃的？阿簡你上回做的蚝烙就很不錯！】自從上次嘗過余簡做的蚝烙后，黃暖是真的念念不忘，時不時地就要回味一下，還老揪著余簡讓她再做一回。
吃食？好像是個不錯的主意，但是蚝烙不行。不說生蚝的成本太高，還要弄氣罐就很麻煩，安全系數沒辦法保證。
余簡在心裏默默盤算了下，有了點想法：【蚝烙不行，可以做糖水。】
另一頭的黃暖眼前一亮，對哦！
這兩年縣城裏的遊客都是幾何倍數的增長，炎熱的天氣里，誰不想喝一碗冰冰涼涼的清爽飲品。
肯定不愁賣不出去！
她飛舞着手指：【那、那咱們做海石花？你在家裏等著，我馬上來，咱們一起去找小辮子～】
小辮子的大名叫陳心怡，余簡的同班同學，跟她們一樣，是被留在漁村的孩子。早年間陳心怡的媽媽嫌陳家窮，生下她后就離家出走至今杳無音訊，陳爸爸在找尋無果后，也憤然離家打工，倒是闖出了一番天地。陳家，現在是村裏數一數二的富裕人家。
小辮子的外號是黃暖起的，從小到大都是一成不變的麻花辮加齊劉海，大名又拗口，索性就一直叫她小辮子。
「海石花？可以是可以，但是縣城裏那麼多做海石花糖水的，咱們真的能賣得出去嗎？」陳心怡心裏打怵，腦海里浮現出大大小小各個糖水攤子的地圖。
黃暖不在意地揚了揚手，湊到她跟前跟她耳語了幾句，陳心怡邊點頭邊不確定地瞅著余簡。
「我做一次，你們吃過後再決定？」這兩人的心思全都寫在了臉上，余簡哭笑不得地說道。
「沒問題！小辮子，趕緊的，咱們跟着阿簡回家！」
阿簡果然上道！黃暖喜滋滋地搖頭晃腦，今晚又可以蹭飯了！
海石花是南澳獨有的一種海生植物，可食用，可入葯。村子裏每戶家裏或多或少都會備一些。
家裏的石花草余簡已經提前用清水清洗完畢，白白胖胖的盛在盆里。
陳心怡看着余簡捏了一搓石花草放入鍋中，再加入適量的清水，推了推身邊的黃暖，輕聲問：「阿簡不用拿電子秤稱一下嗎？水加多了怎麼辦？」
煮石花草的水量配比很重要，一般50g的石花草放二十碗水，多了不容易凝固，少了煮的過程又容易干鍋。
「放心吧，阿簡的手可比稱准多了！」黃暖給她吃了個定心丸。
陳心怡只得繼續看余簡的動作，就在兩人說話之際，余簡放下了手中的大勺，彎腰加了把柴火，等鍋里的水煮開，又撥了撥灶台下面，讓火量變小一些。
「要煮一會，你們要在這裏等著？」余簡擦了擦手上沾到的灰，皺着眉頭問身後的兩人，也不嫌在廚房熱？
黃暖先是搖了搖頭，后又點了點，腆著臉挪到余簡身邊，沒骨頭地往她身上一靠：「我們陪你！對了……晚飯吃什麼呀？」
她就知道！黃暖怎麼會這麼貼心在廚房陪她，果然還是為了一口吃的。
余簡表情有些無奈，兩顆同樣圓潤的腦袋齊刷刷地對着她，只能問：「你們想吃什麼？」
「蚝烙！」異口同聲地回答。
黃暖是吃過後心中念念不忘，陳心怡是沒吃過但聽說過朝思暮想。
反正今天不讓她們吃到香煎蚝烙，是不會輕易放過余簡的。
把兩人趕出廚房，余簡坐在板凳上犯了難。多了兩張嘴，單單加一個蚝烙肯定不夠吃。
廚房裏還有昨天剩下的老鴨湯，不如就做個鴨花湯餅吧。
取了麵粉，開始和面。余簡和面手法還是師傅教的，用開水先燙一部分的面，然後再用冷水揉按。反覆多次后，用不鏽鋼盆裝起來，再用薄紗布蓋住。
等面醒好了，她先是揉搓成比拇指略粗的長條備用。
鴨湯是現成的，在鍋里煮開，余簡切了薄薄的蘑菇下鍋，頓時鍋里飄散出香氣。
趁著湯沸騰冒泡的時候，余簡深吸一口氣，拿起揉好的面坨，動作敏捷地迅速捻成薄片下鍋，等面片浮騰出湯麵，這鴨花湯餅就算做好了。
黃暖早就聞到了廚房飄出的濃郁香味，不自覺地人就趴在廚房門邊上不停地抽動着鼻子。
余簡端著菜出來的時候被她嚇了一跳：「你在這做什麼？」
「好香……」黃暖被她手中冒着熱氣的大砂鍋吸引，根本沒聽見她的話，一眨不眨地盯着。
余簡拿她沒辦法，側了身勉強從她身邊擠過，加大了音量：「把蚝烙和生菜都端出來，開飯了。」
剛出鍋的香煎蚝烙看起來金燦燦的，還冒着滋滋的油氣，黃暖已經想像到咬下去那一口嘎嘣脆的酥響。
連一盤簡單的生菜，看上去都與眾不同，翠綠的葉片，潔白的蒜瓣，細聞之下竟然有清甜的香氣。
黃暖好不容易遏制住自己偷吃的念頭，抹了抹嘴角快要溢出來的口水，趕緊把菜端了出去。
香煎蚝烙、鴨花湯餅、活水煮蝦、小炒肉片、清炒生菜，外加冰鎮過的海石花糖水。陳心怡目瞪口呆地看着滿滿一桌子菜，對余簡心服口服。
等到喝了一口鴨花片湯，心服口服直接變為了五體投地。
怎麼會有這麼好喝的湯！完全沒有鴨子的土腥，又鮮又香，還有裏面的面片，混合了蘑菇和鴨肉的濃郁味道，入口即化。
她一口氣喝了兩大碗，在其他人都注視着她的情況下，握住了大砂鍋里的湯勺，不好意思地說道：「我……我就再吃一碗……」