第一百三十二集 林家菜4

楊玉環說武漢的熱乾麵、內蒙古的燜面、山西的刀削麵、老北京的炸醬麵、蘭州拉麵、重慶的重慶小面、上海的陽春麵、高郵的醬油麵、襄陽牛肉麵、揚州陽春麵、東北的冷麵、保定的大慈閣素麵、陝西油潑面、河南的燴面、廣東的雲吞面、福建的沙縣拌面、漳州滷麵、四川的擔擔麵你到底吃那個哦？林鵬說那個我還是再一下了這樣你有什麼要求就說吧？

夏大廚在廚房裡做了叫化雞、玉笛誰家聽落梅、熏田雞腿、八寶肥鴨、銀絲卷、二十四橋明月夜、燒白菜、歲寒三友、冬菇燉雞、烤肉、烤魚、荷花瓣兒蒸雞、花炊鵪子、炒鴨掌、雞舌羹、鹿肚釀江瑤、鴛鴦煎牛筋、菊花兔絲、爆獐腿、姜醋金銀蹄子。荔枝、桂圓、蒸棗、銀杏、砌香櫻桃、薑絲梅兒、玫瑰金橘、香葯葡萄、糖霜桃條、梨肉好郎君。龍漢普聞著香味就說那個趕緊走了我們去嘗一嘗哦？元霸笑著說那個二哥我來蹭飯了哦？林鵬說那個你什麼時候走到時候我去送你哦？

龍漢普說其烤肉製作方法是將切好的肉片用醬油、蝦油、香油、薑汁及醋等多種作料兌成滷汁浸漬後放在肉炙子上加蔥絲用果木炙烤。為使肉片香嫩可口在炙烤是要不時灑上雞蛋液熟后再撒上香菜段。烤時肉攤成一圈中間打個雞蛋蓋上碗凝成一體好吃好看。林鵬笑著說那個我們就晚上去吧反正都是自己家開的隨便吃哦？林鵬笑著說手抓羊肉、糖溜卷果、扒三白、炸烹蝦、燒駝掌、雞米海參、干燒黃魚、炒龍鳳絲、扒羊頭、扒羊蹄、杏干羊肉都很不錯的到時候你們去品嘗一下了？陳好笑著說你不吹牛不行呀？

林德陽說六必居的稀黃醬、鋪淋醬油、甜醬蘿蔔、甜醬黃瓜、甜醬甘螺、甜醬黑菜、甜醬倉瓜、甜醬姜芽、甜醬八寶榮、甜醬什香菜、甜醬瓜、白糖蒜我得買點哦？陳好說頭頂馬聚源，腳踩內聯升，身穿八大祥，腰纏四大恆。這馬聚源、內聯升、八大祥、四大恆其同仁堂、張一元、內聯升、瑞蚨祥、步瀛齋、大觀樓、狗不理、張小泉這幾間你得去看看吧好像也是跟你們家有關係哦？

楊玉環準備了湯、酒、茶、露、丸、散、膏、丹、片、錠、膠、曲劑說這些都是給你們留下來的算是秘方了我們得回去晾曬草藥去了？林德陽普洱熟茶、西湖龍井、武夷大紅袍、清香鐵觀音、濃香鐵觀音、黃山毛峰、茉莉花茶、滇紅、福鼎白茶您要喝什麼茶呀？

龍叔把小龍蝦洗凈加入鹽、味精、胡椒粉紹酒腌約十分鐘，再把姜去皮切米把香蔥洗凈切花。燒鍋下油放入腌過的小龍蝦炸酥撈起把剩油倒入油盆內在鍋內留少許油放入姜米煸香再提入炸好的小龍蝦撒上蔥花翻炒幾次出鍋入碟即成。奶奶說那個你龍叔還會做這個麻辣、香辣、啤酒、爆炒、十三香、蒜香口味的呀？三叔道那個這是山藥、紫薯、玉米都是我們這裡常見的你吃吧？江於力說那個要不要去叫他們回來哦？奶奶說那個算了吧有你陪著我們也行呀？