第三十章 圖書館

()「臨江仙？不是三國......啊，對，是臨江仙，那個，我讀三國時忽然想到的。」正在作畫的李玉峰一個不慎，差點露餡。

正在這時，福伯從門外進來，李玉峰的畫也完成了，長舒一口氣，微微活動一下酸的手腕，問：「福伯，有什麼事嗎？」

最近一段時間，李玉峰逐漸退居幕後，對他來說，飄香樓只是他的興趣而已，不能作為一生的追求，所以李玉峰逐漸將權利下放，交給福伯和李奇，但沒有重大事情，福伯還是會稟報李玉峰，由他拿主意。

「主要有三件事。」福伯答道。

見李玉峰沒有詢問，福伯繼續道：「第一件事就是『叫花雞』和『烤鴨』已經試製成功，可以在飄香樓推廣了。」

「叫花雞」和「烤鴨」是李玉峰的另一項「拿來主義」，叫花雞的典故華夏人都知道，在shè雕中，洪七公吃過這道菜，當時是南宋，其實叫花雞的歷史已無從考證，叫花雞是江蘇常熟的傳統名菜，明末清初，常熟虞山腳下一個叫花子偷雞之後一無炊具二無調料三無煺毛的開水，殺雞后掏出內臟，糊上泥巴，堆積些敗枝松葉烤了起來。此dIy吃法可能早就被叫花子們明了，因此金大俠將常熟叫花雞提前到南宋年間，也似乎說得過去。此時屬於北宋最後的輝煌時期，距離「靖康之恥」還有相當長的世界，李玉峰深入調查之後，現大宋的餐飲業並沒有這一經典菜，所以李玉峰當仁不讓得剽竊了過來。

前世，李玉峰吃過「全聚德」的烤鴨，對此一直留戀不已。李玉峰的烤鴨仿效「全聚德」，採取的是掛爐烤法，不給鴨子開膛。只在鴨子身上開個小洞，把內臟拿出來，然後往鴨肚子裏面灌開水，然後再把小洞繫上后掛在火上烤。這方法既不讓鴨子因被烤而失水又可以讓鴨子的皮脹開不被烤軟，烤出的鴨子皮很薄很脆，成了烤鴨最好吃的部分。掛爐有爐孔無爐門，以棗木、梨木等果木為燃料，用明火。果木燒制時，無煙、底火旺，燃燒時間長。烤出的鴨子外觀飽滿，顏sè呈棗紅sè，皮層酥脆，外焦里嫩，並帶有一股果木的清香，細品起來，滋味更加美妙。嚴格地說，只有這種烤法才叫běijīng烤鴨，不過相信幾百年之後，已經變成了「蘇州烤鴨」了。

「嗯，不錯，以後叫花雞和蘇州烤鴨可以作為飄香樓的兩道主打菜，對了，一定要注意保密，叫花雞可以打「典故」牌，相信很快各大酒樓就會知道做法，防是防不住的，但烤鴨的技術就不能外傳了，從鴨子來源到片鴨手法，都要掌握在自己人手中。」

「是，少爺，不過少爺你明的『填鴨』方法真是絕了，一般人絕對不會想的到。」福伯交口稱讚。

「這些都是小技，現在家業大了，最重要的還是管理。第二件是什麼？」

「少爺，是圖書館的事。」

沒有聽錯，就是圖書館。當李玉峰還是殺手的時候，最喜歡做的事情就是聽音樂和泡圖書館，音樂能升華人的靈魂，書籍能凈化人的心靈。殺手每時每刻都會面對自責和負罪感，這是李玉峰能找到的最好的消解方式。可來到大宋之後，音樂還好說，一分錢聽七段，圖書館就完全不可能了。

不過誰都知道李家少爺財大氣粗，又敢想敢做，大宋不是沒有圖書館嗎，那就自己建一個！

從開工動土已有半年之久，選用最好的地皮，聘請最好的工匠，不計成本之下，大宋第一座，也可能是人類史上的第一座圖書館即將竣工。

「圖書館不是快完工了嗎？有什麼問題？」

福伯皺着眉頭說道：「主要是兩個方面，先，工人們要求加薪，其次，我們從各書局下的訂單被聯合抵制了。」

「第一件還好說，工程浩大而且時間緊迫，隋煬帝開鑿大運河也沒有這麼誇張，加就加吧，不要怕花錢。至於第二件，我們定了多少冊書？」

「批就將近一萬冊。」

「一萬冊的訂單都能捨棄，看來這些書局還真能經得起誘惑，他們是怕我的圖書館給他們造成衝擊啊！」

（老豬這幾天要參加同學婚禮，可能遲更，之後還可能因為工作的事斷更，這幾天先辛苦碼字，能多寫點就多寫點，話說現在老豬的願望就是收藏上百，推薦上五十，這願望不高吧，希望大家能把我的書推薦給書友，老豬先謝過了。）