第78章·燃燒

如果加上那瓶被勾兌過的紅酒就不好說了，要知道家用燃氣灶燃氣灶溫度最高溫度也只是1400℃，而酒精燃燒之後能達到296℃。

這近300℃的溫度雖然不夠將內部的鴿子做熟但是也足夠讓外層的紅酒木瓜凍融化加熱了。

可是這依舊不能解決最根本的問題，也就是最內層需要比外層更高溫度的烤制過程顯然仍舊沒辦法解決。

美作昂對此也只是有了一些想法，但是對於完全理解這道料理顯然還是做不到的。

但是他理解這場食戟不會簡單，因為要是只是一場沒有任何難度的食戟的話，他的老闆睿山枝津也也不會讓他來解決。

而只要不是白鳥隼人的心理建設已經被他給陰陽崩塌的話，那麼白鳥隼人就不可能會！端上一道註定是沒辦法做熟的料理。

因此美作昂覺得事情一定還有他沒有想到的什麼決定性的因素。

看著表情陰晴不定的美作昂，白鳥隼人也就理解了這個所謂的完美追蹤即使是有了自己的提示也仍舊不能理解自己。

「也是，世界上沒有兩片相同的葉子，同樣也不會有能理解所有人的人，所以連同一個世界的人都沒辦法理解，美作昂又怎麼會能理解自己的思路呢。」白鳥隼人心中如此的想著，略微失望的搖搖頭。

白鳥隼人終於不再對這場食戟抱有什麼不一樣的想法，只是以看待一場決定自己身家安危的保衛戰。

拿出取洞刀在料理的上端挖出了一個很深的豎直深坑，當取洞刀從深坑中取出的時候，眾人都能夠清楚地看到他挖出來的木瓜紅酒凍。

沒有繼續解釋，白鳥隼人直接就將瓶中的紅酒倒在了特製的深碗里，然後直接點燃。

看著那火焰眾人都是有些愕然，這種點火的料理方法倒不是沒有，但是那種方法一般都是無良商家的圈錢噱頭，是一種純表演性的做法，一般來說對於料理本身是沒有任何的幫助。

「佑一，我們今天可能真的就只是看了一場鬧劇。」平尾原本還期待著白鳥隼人能搞出什麼不同的料理方法，可是在看到白鳥隼人開始點火之後他就有些失望了。

佑一沒有反駁什麼，因為他也是那麼認為的，但是有些老好人的他還是幫著素不相識的白鳥隼人解釋了一句：「也不能這麼說，點火也不是完全沒有的，比如火焰冰淇淋不就挺好吃的嗎。」

平尾沒有再多說什麼，他知道自己沒必要和佑一爭辯什麼，只是改變了之前期待的心態，改為了無所事事的等待著食戟結束。

然而白鳥隼人的料理在點火的一瞬間就開始了真正的逆襲，正如美作昂不會因為眾人的厭惡而下場，白鳥隼人點燃的火焰也不會再眾人的失望之下熄滅。

加入了伏特加的酒液在遇到明火的那一刻就開始了劇烈燃燒，內層是幽藍色，外層是明黃色，火焰淹沒了大半都浸在酒液中綠蛋，伴隨著火焰燃燒，那驚人的火苗也在綠蛋上迅速攀升。

直到火焰達到了綠蛋的最頂點，原本熱紅酒里的酒精在揮發之後爆炸般的被點燃。

燃燒是一種將燃燒物氣化之後在消耗的過程，比起在外的那些酒液綠蛋里的酒精顯然揮發的更加徹底，在封閉的環境中酒精蒸汽和空氣充分的混合，變成了一個極易燃燒的混合氣，而蔓延的火舌就像是引信，當火舌掃過這飄出的混合氣之後，噴發一般的燃燒效果就出現了，可是大多數的觀眾依舊不知道發生了什麼，

在他們的眼裡，這個綠蛋里就好像是有著一隻幻想生物的幼崽在憤怒的發出著火焰吐息。

剛剛對話的佑一和平尾也感覺有什麼不同了，儘管他們沒辦法理解料理的一切但是也是了解了不少。

「那是什麼東西，平尾，這種充滿不真實的料理是你擅長的，你應該知道他做了什麼吧，解釋一下啊。」佑一重新的燃起了求知慾，拉著一旁同樣驚訝的平尾好奇的說道。

平尾看著那屏幕上的火焰，火焰映在他漆黑的瞳孔里，思索之後他終於是理解了一切，為什麼白鳥隼人在料理的內層會安排需要比外層更高溫度的烤制工序，為什麼要將香氣比口感更突出熱紅酒放在沒辦法散發氣味的內層。

「……原來是這樣，通過封閉空間的混合導致酒精完全燃燒，完全燃燒會產生比外層更高的溫度，這樣的溫度用來烤制半熟的照燒鴿倒是足夠了，事後原本用來烤制的火焰也會因為封閉空間缺少氧氣熄滅，這樣也不會損壞熱紅酒里的糖分，沒想到這次是我的想象力不夠了……」平尾看著大屏幕有些失神，他在這一刻才真的感覺到了這場能夠引來六位十傑的食戟的含金量。

火焰持續的燒灼著綠蛋，不斷地將其表層上的混合香料灼燒出特殊的香味，絲絲青煙從酒火中慢慢地飄出，因為現場沒有風所以全都盤桓在了火焰周圍。

此時的綠蛋如夢如幻，即使是在聚光燈下那酒火也依然明亮，場面很誇張，這一幕比起說是完成料理更像是白鳥隼人的炫技，但是只有直面這道料理的人才知道，這燃燒中生成的裊裊青煙也讓人無法抵抗。

中央的那位評審知道，那不是他熟悉的香料，在他的印象中香料不應該有這麼大的吸引力。

不只是他，在很多人的眼裡菜肴的香氣不應該是主角而應該是配角，讓香料的味道超過料理本身的味道那是料理人能力不足的體現。

可是此時他的食慾卻開始不受控制，明知道火焰是危險的，但是他毫不在意，他竟然對那燃燒著熊熊烈焰的綠蛋產生了渴望。

他就像是看到禁果的亞當，像是來到阿波羅車旁的普羅米修斯，像是飛上天空的伊卡洛斯，儘管知道不可為但是還是想要為之。

看著讓人感覺不屬於這個世界的被火光照亮了面龐的白鳥隼人，看著那不真實到讓人感覺不屬於這個世界的料理，之前追蹤的時候美作昂感受到的不屬於這個世界的猜想又一次從被盲目自信蒙住的心頭浮起。

白鳥隼人轉過了頭，他看到了美作昂不太自然的表情，這一次他對美作昂的表情很滿意，所以也是難得的打趣的說道：「美作，你聽說過可燃烏龍茶嗎，啊，抱歉，我開玩笑的。」

（本章完）