第3章·田所惠的乾貨挑選法
白鳥隼人愜意的走在遠月的商業街，一邊走著一邊感嘆著遠月的壕無人性，不必說高等部直接包攬一座山的土豪行為，單單隻說中等部也有一個小型城市的規模。
中等部大體上分為商業街，教學區，宿舍區，三大區域。
此時白鳥隼人所處的就是商業街，街上充斥著琳琅滿目的食材，種類多到難以想象，當然這裡的食材也僅僅只是種類多而已，至於食材的品質自然是良莠不齊的，不難想到這其實也是來自遠月的一個惡趣味。
像遠月這樣世界一流的料理學院怎麼可能會疏於審核食材這種事，這種小事對於他們來說也僅僅只是一句話罷了。
因此讓這種魚龍混雜的場面出現的原因就不難猜到，自然是為了鍛煉這些初出茅廬的中等部學生的眼光，眼光好的能拿到好食材，至於眼光平庸的……遠月從來都不需要庸才。
想到這裡白鳥隼人無奈的搖搖頭，這條件對於前身來說確實挺苛刻的，但是對於閉關學習之後的他來說其實這也不算什麼，知識方面他已經積累了不少，所欠缺的也只是實際經驗而已。
挑選食材也是一個廚師的必修課，這是毋庸置疑的，所以白鳥隼人也怪不得別人。
在街上仔細看看就會發現，在這裡擺攤的不只有供貨商，還有一小部分學生也將自製食材或者菜品拿出來販賣了，這又進一步為白鳥隼人提供了可學習的對象。
白鳥隼人走了半條街，終於找到了適合自己的乾貨店。
這是一間簡陋的小店，他突兀的出現在街角，掛滿了店鋪的乾貨里，不止有魚乾之類的海鮮，還有蘑菇干，肉乾，等其他各種食材幹。
看起來不是多麼專業，但是白鳥隼人這種出身小餐館的學生來說也已經足夠了，況且專業的大商場里的食材都貴的過分，完全不是他能消費的起的。
「有人嗎？」白鳥隼人看了一眼小屋，沒有看見人的他微微抬高音量向里喊到。
沒有人出來，白鳥隼人又再喊了一遍：「老闆，我需要一些乾貝，魷魚乾，龍蝦干。」
「是，馬上來。」回答他的與想象中的那種帶著彈舌和北海道口音的漁夫大叔音不同，這是一個怯怯的軟萌少女音，從聲音里還能聽出聲音主人的年紀也就和自己差不多大。
就在白鳥隼人疑惑時一個扎著藍色麻花辮的少女走了出來，少女身材嬌小，一隻手習慣性的放在胸前，一臉怯生生模樣，還未發育完全的身材略顯單薄，但這更加突出了他青澀樸實卻又惹人憐愛的美。
她走到白鳥隼人的身邊小聲問道：「乾貝，魷魚乾，龍蝦干是嗎？請問要多少呢？」
白鳥隼人看了看，因為少女比他矮了不少，所以白鳥隼人看不到少女的正臉，只是憑藉直覺覺得她有點眼熟，但是細想下來，卻又想不起來少女到底是誰。
無奈之下，白鳥隼人只能先講疑惑放在一旁，點點頭回答：「是的，各來半斤吧，還有我不太懂乾貨，所以方便的話，能不能麻煩你教教我怎麼挑選，只需要一些小常識就好。」
對於白鳥隼人來說，相比於購買來說，先擴展自己的知識儲備明顯更重要，因此這種專業人士的意見就很值得一聽了，另一個原因是因為眼前這個女孩一看就是不會坑人的類型，這樣他得到的答案的準確性也會更有保證。
少女聽到后眨了眨眼睛，顯然他也是第一次聽到這種要求，然後堅定的說道：「好的，
我知道了。」
白鳥隼人看著少女在答應后就俯下身子細細的分辨，時不時還用小鼻子輕輕聞一聞，這讓白鳥隼人這個門外漢不由得好奇的問道：「這些挑選的門道可以和我說說嗎？」
因為俯身的緣故，白鳥隼人離她有些近，這也讓少女羞怯的向一旁挪了挪，然後用手指扶著下巴認真的回答：「是，乾鮮的挑揀方法大都差不多，以魚乾為例，首先要注意觀察的是魚乾表面的色澤，體表潔凈而且乾燥的魚乾一般是比較好的。肉色如果已經發灰或者發紅，有血污，那就不是好的產品。」
少女一邊說著一邊還給白鳥隼人指了指一旁的魚乾，仔細看后還真有幾條肉色發灰的，只是不仔細找的話根本找不出來。
少女沒等白鳥隼人繼續提問就自顧自的向下講解，其認真程度連之前的慌張氣質都消失了：「然後再觀察魚乾的形體，好的魚乾應該是完整的，沒有破碎的，沒有裂痕的，沒有缺陷的！」
「其次是含水量和含鹽量，生魚乾最高含水量不得超過25%，目測的時候應該以干硬者為最佳，風乾效果越好，魚乾的品質越上佳。」
「其次魚乾含鹽量不應該超過15%，仔細觀察表面的時候，應該可以看到一些小的鹽粒。」
「表面應該沒有臟物，如果有臟物這樣就表明鹽質量比較差或者加工的時候衛生條件不好。」認真的她甚至都沒注意到乾貨店的老闆回來了。
「還有是乾貝，乾貝大都是進口產品，選購時，應注意顏色鮮黃，不能轉黑或轉白，有白霜的鮮味較濃，最好的乾貝應該是……」正在介紹的少女已經完全沉浸在她自己的世界里，此時的她已經無視了白鳥隼人以及正站在白鳥隼人身邊的那個大叔。
很明顯大叔是這個攤位的老闆，此時的店老闆的臉色正因為被自己家的員工背刺而越來越黑，老闆那要吃人的氣場越來越濃，搞得連白鳥隼人都不得不後退幾步。
終於老闆忍無可忍了，打著彈舌大喝道：「田所，你這～～傢伙在幹什麼蠢～～事呢！」
毫無意外，老闆的大喝成功的嚇到了少女，使得她慌忙的轉過身，向著身後的老闆不斷鞠躬道歉。
看著這一幕了，白鳥隼人也覺得情況不太對，無奈的拿著少女給自己挑選出來的乾貨就弱弱的離遠了幾步。
老闆的臉色依舊不好看，白鳥隼人強行忽略了那鼻子不是鼻子，眼睛不是眼睛的表情，稱完重，拿著袋子就拉著被訓斥的少女去結賬了。
趁著這個機會，白鳥隼人略帶歉疚的向少女致歉道：「實在是不好意思，因為我的任性給你添麻煩了，我叫白鳥隼人，如果有什麼大的影響的話我會負責的。」
少女慌張的將兩隻小手在身前擺了擺，同時快速的搖頭拒絕道：「不不不，是我自己太不小心了，我叫田所惠，很高興認識你，白鳥同學。」
因為動作幅度過大導致她那麻花辮都跟著左右搖擺，整個人的氣質憨憨的，不由得讓人有想保護的想法。
白鳥隼人聽到少女的名字后才終於想起了少女是誰，田所惠，后遠月十傑的十席，雖然外表軟萌，但其實是一個內心很堅強的女孩。
事實上田所惠是白鳥隼人很佩服的類型，畢竟以凡人之軀比肩掛比不是誰都能做到的，她在原著里和幸平創真一起成長完全沒被拉下，這就足夠證明她的努力和不凡了。
白鳥隼人撓了撓頭以掩飾自己在那一瞬間的想法說道：「話說，田所同學真的很厲害呢，能夠熟練掌握乾鮮挑選這種偏門知識。」
「沒有了，只是我家鄉那邊是港口城市，我耳濡目染的學會了一些。」田所惠被白鳥隼人誇獎后臉色微紅，不好意思的低下頭。
因為身材過於嬌小，不禁讓人想到把團成一團的倉鼠。
在二人聊天的同時，店老闆已經乾鮮包裝好了，十分不情願的將其遞給白鳥隼人，然後就一臉晦氣的回到了店裡，買到了乾鮮的白鳥隼人自然就得向田所惠告辭。
臨別之前，田所惠還特意追出來提醒他：「乾貝不要一次性吃太多，過量食用會影響腸胃的運動消化功能，導致食物積滯，難以消化吸收。乾貝蛋白質含量高，多食可能會引發皮疹……」
「田所～～～，你還在那幹什麼！」田所惠的行為讓本就難受的店老闆氣憤的大喊，那反應簡直就像是養了一個不成器女兒的老父親一般，而大喝也不出意外的嚇得田所惠小跑著回到了店裡。
看著這滑稽的一幕，白鳥隼人對這個善良的女生的第一印象更加好了。
離開乾貨店的白鳥隼人繼續在街上閑逛著，手指一根根數著：「乾鮮，墨魚，麵粉，應該除了香料之外也沒有什麼了。」
要說香料就必須去香料研究會了，那可是遠月最專業的香料聖地，順便還可以讓白鳥隼人去請教一下香料的問題。
在思考的同時，白鳥隼人已經走到商業街的末尾了，而本應該人影稀少的終點，此時卻有一堆人聚集在一起。
這一場景成功的勾起了白鳥隼人的好奇，他費力的擠到人群前面，卻看見了一個詭異的場景。
只見一個有著酒紅色長發的美女洒脫的坐在一條鱷魚的身上，儘管鱷魚的嘴巴被防水膠帶緊緊綁住了，但是也不是誰都敢騎在一條鱷魚的身上。
因為美女的虎牙和瞳孔都過於尖銳，讓她身上散發出百獸之王的氣質，充滿著野性的美。
一旁的一個白髮少年顫抖的說道：「龍膽，我們回去吧，這裡人太多了。」
而被叫做龍膽的美女卻一臉無所謂的說道：「司，別那麼掃興嗎，再等會。」
這兩人就是日後的遠月十傑之中的兩位：
第一席餐桌的白騎士—司瑛士
第二席珍稀食材達人—小林龍膽。
（本章完）