第1章·穿越之後的海鮮意麵

第1章·穿越之後的海鮮意麵

陽光正好,天氣適宜,沒有什麼值得紀念的這樣的一個日子裡,一場超自然現象即將發生。

「滴滴滴」處於拐角陰影下的卡車裡傳出電子提示音。

聲音不大但是足夠驚醒正在車裡呼呼大睡的男人,他迷糊的拿下蓋在自己臉上的鴨舌帽,摸索著打開車裡的收音機。

「喂喂喂,SB250號,你的任務還沒完成嗎?」收音機里的男聲充滿著不耐煩的情緒。

「沒辦法,NM438號,最近已經沒有優秀的人選了。」

「SB250號,這很好辦,你隨便找個人把他派到一個相對安全的世界就行。」

「這太草率了吧,NM438號。」

「沒事的,給他個金手指,只要他有自己的意識,金手指就能帶他飛,然後我們就可以▂▂▂▂」

「好吧,畢竟指標重要。」話畢,男人發動了卡車,駛出轉角看準一個人全速前進。

…………

遠月茶寮料理學園中等部,學生宿舍里

白一,作為一個生長在紅旗下的青年,在馬路上被一輛卡車撞到了這個新世界。

他如今的名字是白鳥隼人,遠月茶寮料理學園的現役學生,作為一個被WGO給予一星的料理店的獨子,他是家裡翻身的唯一期望。

但是原主在料理方面根本沒有天賦,又不喜歡料理,因為家庭的壓力強撐了一段時間,最終在入學后一個月不堪重負,在寢室里生吞河豚自盡了。

而這些事和白鳥隼人(今)沒有關係,現在的白鳥隼人有一個想當廚師的准大學生靈魂。

前世的他也是因為家庭原因,放棄了自己的廚師夢,老老實實的考大學,只能通過一些美食作品來找找同感,而現在來到了這個食戟之靈的世界,完全沒有人能阻止他追夢了。

「哇~呼~」一聲歡呼從白鳥隼人的宿舍傳出。

在興奮夠了后,白鳥隼人開始回憶自己所知道的食戟劇情和前身所學的知識,結果發現前身真的就是一個混子,腦子裡只是有料理知識,一點變通的構思也沒有。

要知道遠月需要的不是單純照著菜譜處理食材的廚師,而是能夠真正的做出屬於自己料理的料理人。

所以沒有自己的構思就等於一事無成,沒有半點活路。

「怎麼辦?」白鳥隼人小聲的詢問著自己。

「答:從今開始學習。」一陣沒有感情的聲音從白鳥隼人腦內響起。

白鳥隼人的眸子逐漸亮了起來再次問道:「系統?」

「答:我不是系統我是料理圖鑑。」

白鳥隼人確定了自己也是有金手指的人後,更是欣喜,急切的問道:「圖鑑,你有什麼能力?」

「答:本圖鑑現版本只有鑒定料理的能力。」

「告:新手保護三次提問次數已用盡,後續請自行領悟。」

聽后,白鳥隼人直接懵逼了:你tm的還有三句話之後就話癌的操作?你有限制你倒是說啊。

好好的三個問題就只有最後一個問題有用,到了最後也沒有得到什麼信息的白鳥隼人,一臉絕望的癱在床上模仿鹹魚。

只知道金手指是個什麼東西,說是現版本是這樣,那麼怎麼升級版本也不知道,這金手指四捨五入一下等於沒有。

少頃,重新建設心態的白鳥隼人坐起來,狠狠的揉亂了自己的頭髮,一臉煩躁的感嘆:「金手指沒用,只能努力學習啊!所以為什麼高三之後還要在學校拚命啊。

於是在周末的大好時光里,頂著雞窩頭的自殺既遂后又詐屍的有志青年,翻出了自己那些比新華字典還厚的料理知識書籍。

幾日後,遠月學園中等部,料理教室。

一名身著純白廚師廚師服的中年教師,掃視著講台下一名名同樣身著乾淨廚師服的學生。

「我是你們人生第一堂料理課的指導教師伊萬·尤科夫。」

「這裡是遠月茶寮料理學園,在這裡不看你們理論課的成績,但是如果你的料理課成績得到10個D就會被勒令退學。」尤科夫老師臉色嚴肅,一點也沒有作為老師的柔情。

短暫的沉默后,尤科夫老師黑著臉轉過身,在白板上流暢的書寫菜譜,沒有理會身後的學生的心情邊寫邊說:「今天的菜品是海鮮意麵,我將標準的食譜寫在這裡,你們可以適當改動,料理時間一小時,開始!」

白鳥隼人與還在等著食譜的大部分的學生不同,他看了眼白板后就發現了一個華點。

尤科夫老師單純只是寫了處理方法,至於食材的具體種類根本沒有明說。

這看起來沒什麼大不了的,但是這裡是遠月,是廚房就戰場的遠月,在這裡只要求菜品不標明食材就像是告訴你前方有敵軍,但是不告訴你敵軍是特種兵還是炊事班一樣。

所以這堂課考的根本就不是什麼基本的料理技能,而是更深層次的東西。

發現這一點后白鳥隼人不在心中暗暗咋舌:不愧是遠月,雖說不單純看理論水平,但是沒有理論知識你怎麼知道應該選什麼食材,就比如說沒有理論知識,誰分的清山葵和辣根的細微差別。

而這選材的第一個陷阱就是意麵。

義大利面根據種類形狀不同,可分為七大種,除實心粉spaghetti外,還有通心粉macaroni,寬麵條lasagna,細長麵條tagliatelle,細線狀的細面vermicelli以及包肉餡的小方塊形義大利麵餃,細分之下林林總總更是有數千種

其次就是海鮮的種類。

海鮮不提種類,先看大分類就有生鮮,乾鮮,腌漬,煙熏等好幾大種,因此即使是有理論基礎也很難找到最佳搭配,更別提兩眼一抹黑的學生了。

好在最近白鳥隼人閉關複習,勉強算是複習到了這些,不得不說這也是白鳥隼人的運氣好。

趁著別人還在看菜譜,白鳥隼人慢慢的走到食材區,拿到了麵條,有到海鮮區挑選了龍蝦和其他海鮮。

值得一提的是,由於他在老師寫菜譜的時候就挑選完了食材,所以當眾人開始選擇食材時,只有他一個人在處理食材。

因此與眾不同的白鳥隼人很自然的被尤科夫老師注意到了,對方在看到白鳥隼人的所選的海鮮之後,嚴肅的臉上有了一些緩和,微微露出了一絲笑容小聲說道:「有意思。」

第一步是煮海鮮湯,這一步不需要太多的技術含量,白鳥隼人只是留了一點小心思就結束了這一步。

然後便是煮麵,這一步很重要,地道的義大利面都很有咬勁,但並不是煮得半生不熟,煮好的意麵口感上咬起來感覺有點硬的狀態,這也和製作義大利面所使用的小麥種類有關。

製作義大利面的小麥是杜蘭小麥,杜蘭小麥是最硬質的小麥品種,具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點,因此其製成的義大利面通體呈黃色,耐煮、口感好,但是也正因如此,煮麵的火候和時間都格外重要。

義大利面在以滾沸的氽燙時,一定要先加入一小匙的鹽,份量約佔水量的1%,若少了這個動作麵條吃起來就只有外表有口味,而咬到裡頭時就只會覺得沒有味道!

而且加入鹽還也可以讓面的質地更緊實有彈性,除此之外煮麵時還有另一個注意事項,若想要麵條保有Q彈勁爽,千萬不能用過冷水這個方法,而是要拌少許橄欖油或者熟玉米油。

其次便是醬料,正宗的醬料是義大利面具有上好口味的重要條件。

義大利面的醬料最常用的是紅醬和白醬,紅醬是用番茄為底的紅色醬汁,白醬則是由麵粉、牛奶及奶油為底的白醬汁,此外還有用橄欖油和用香草類食材調配的香草醬、青醬(PestoSauce),和用墨魚汁為主料的黑醬(Squid-InkSauce)。

而因為白鳥隼人是自己改動的菜譜,不出意外的話,他應該是最後一個被審查的,畢竟選材和構思所花費的時間過多,所以醬料需要口味濃郁獨特的青醬。

這裡的青醬不是指東北的黃豆醬,而以羅勒、松子粒、橄欖油等食材製成的醬汁,因為羅勒的味道和茴香相似,所以青醬的口味相當獨特。

就在白鳥隼人準備青醬的時候,尤科夫老師靜靜地目睹了這一切,心中暗嘆白鳥隼人還是太嫩了:海鮮湯足夠鮮美,但是論味道的濃郁肯定還是羅勒的味道更勝一籌,兩者就像是清水中的紅墨水和黑墨水,把握不好比例的話,紅色就會被黑色吞併,這道料理最終的結果肯定是口味繁雜,青醬的味道喧賓奪主。

白鳥隼人不知道老師在心中對他的評價,但是他卻也沒有教師想的那麼簡單,作為一個穿越者,他的金手指雖然廢,但也不只是擺設。

白鳥隼人的眼中,剛準備好的青醬海鮮意麵上飄出了一行字:

【青醬海鮮意麵】

評價:對於海鮮意麵來說,味道過於濃郁的青醬,可不是一個好選擇。

等級:C-

白鳥隼人看到這個評價,也有些慌,畢竟他也不知道圖鑑給出的等級和教師給出的等級有何不同,C-和D也沒有什麼差別了。

但是現在時間已經不多了,再更換醬料顯然是不可能了。

想到這裡的他不由得陷入了沉思:味道過於濃郁怎麼辦?怎麼辦?怎麼辦?

(本章完)

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食戟之零

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