第13章·套娃的快樂
白鳥隼人從餐具盒裡拿出了一對刀叉遞給文緒婆婆,對著這個不是很專業的評委勸說道:「文緒婆婆,這裡也沒有什麼食材對吧,你總不能讓我就憑藉這些基礎的東西拿出一盤必殺料理吧,況且簡單的料理不是更能體現出我的料理水平嗎。」
一旁的田所惠也適時的幫腔道:「對啊,文緒婆婆,白鳥君的料理水平可是很高的,在中等部的時候還當過料理研究會的主將呢。」
文緒婆婆看了田所惠一眼,又看了白鳥隼人一眼,雖然是有著對眼前的這份連食材都是拼湊出來的料理是否好吃的懷疑,但是因為身為宿管的審查職責,極星的瑪利亞還是無可奈何的低頭嘆了口氣:「我知道了,我就嘗一口啊。」
接過白鳥隼人遞來的刀叉,文緒婆婆又皺起眉頭,田所惠也發現了不對,出言提醒道:「白鳥君,蛋包飯需要用筷子吃啊。」
白鳥隼人看著田所惠,他笑了笑又一次將刀叉向前遞,對著文緒婆婆說道:「這個我知道,請品嘗。」
文緒婆婆沒有再多說什麼,拿餐刀就像著那歐姆蛋一樣的料理切了一刀。
歐姆蛋英文名叫做Omelette,它的俗稱西式煎蛋卷,在新加坡和馬來西亞又被叫做杏力蛋,在粵語里被叫做奄列,意為煎熟的雞蛋,中間或可放些餡料卷著,類似於中國的卷餅。
其發源地是法國,做法很簡單就是先在平底鍋內加進蛋汁煎到凝固,再將煎好的圓形蛋餅對摺成半圓形即可。
在中國的不同地區卷著的餡料也有區別,比如在港式茶餐廳會在餡料里放火腿、咸牛肉、鮮牛肉、午餐肉和豌豆,而台灣則流行用培根作餡料,也稱為「培根蛋餅」。
當歐姆蛋被傳到日本,日本人則將其放入蕃茄醬炒飯改造成了日式家庭料理——蛋包飯,這也是日本國內無人不曉的一道日本洋食,這也就是為什麼蛋包飯的英文名稱是Omelet+rice的原因。
而白鳥隼人覺得歐姆蛋之所以如此受到歡迎,原因可能並不是因為它好吃,而是因為它是一種可以便宜、簡單又易飽足的清光剩菜方法,就像是華夏的煎餅果子一樣。
在文緒婆婆下刀的同時,歐姆蛋那金黃色的外皮就在餐刀下微微凹陷,緊接著金色的蛋液從中開口處緩緩流出,但是在流出一些后,蛋液又慢慢的停止繼續流出,它就像是糖漿一般,恰到好處的粘稠度,使得飽滿的蛋胚不至於完全塌掉,文緒婆婆對白鳥隼人擁有這樣的火候掌控力還是十分滿意的。
繼續下刀,原本順滑的刀突然切到了什麼不一樣的東西,刀的下切趨勢微微一滯。
文緒婆婆心中瞭然這應該就是白鳥隼人做出的布置了,她手上又用了一點勁,然後文緒婆婆的刀開始了下切的動作,直到切到最下面。
用刀將切下來的那一塊向一旁一撥,蛋衣被毫無阻礙的扯開,那飯卻有了一絲特別,米飯顆顆晶瑩但並不是正常的純白色,而是淡褐色的,其中也並不是只有米,還有胡蘿蔔末,火腿末,被切開的兩塊之間還有一層晶瑩的細絲連在一起。
「怎麼可能,蒸過的飯不可能會有這種粘度,大米在蒸汽營造的高溫環境里,會在因為充滿水汽而最大限度的吸收水分,這種飽和的含水量會使得大米失去其本身擁有的那微不足道的粘性,人們常常利用這點讓米飯更加軟糯,可既然如此那麼這種粘度該怎麼解釋?」文緒婆婆帶著驚訝和疑惑的語氣說道。
白鳥隼人適時的講解道:「是速食棕子,確實如您所說,一般來說蒸過的飯會因為水分過大而無法黏在一起,甚至連定形都做不到,更別提這是裡面還有胡蘿蔔和火腿的混合了。」
「正常來說對此的解決方法只有加大力度,將其強行擠到一起,但是這樣對於定形和口感來說都不太友善了,所以我將速食粽子拆開,把裡面的糯米以3:1的比例混進大米中。」
「糯米充分的混合導致米粒也可以被粘起來,就像在沙子中加入黏土,此時的糯米成為了完美的粘合劑。」
文緒婆婆看著眼前的料理沉默無言,她現在只想再看看裡面還有什麼,可是蛋衣裡面的粘稠蛋液緩緩從飯的切面上流過,遮擋住了飯的全貌。
切面的米粒被蛋液覆蓋,文緒婆婆再次用餐刀輕輕撥開蛋液,但是蛋液已經深入米粒間的縫隙,切口只剩下金黃,蛋液在燈光下閃著光,盤裡的兩塊像是被切開金條一般,視覺效果極佳。
文緒婆婆見無法看到更多,索性叉起一塊,放到嘴裡,雞蛋像是布丁一般入口即化,完全沒有結塊,而其中也沒有雞蛋的腥味,有的只有淡淡的甜味。
用牙齒咬下,一片薄薄的膜從中悄然被撕碎,繼續咬下的文緒婆婆感受到了三文魚的鮮香和醇香,一層烤得發脆的熟魚肉被咬開,牙齒又會碰到另一層鮮嫩的三文魚肉。
鮮嫩魚肉沒有堅持多長時間就也被牙齒撕開,裡面的米飯彈出,炒飯的油香又一次充斥味蕾,文緒婆婆感受到了炒飯的家常魅力。
她以為這味覺的轉變已經結束,咀嚼的速度加快,然後她就感受到了最後的炸彈,芥末的獨特辛辣刺激這她本身,芥末的味道不強,但也衝擊著大腦。
在這一刻,文緒婆婆的大腦進入了待機狀態,味覺世界中,文緒婆婆回到了自己的少女時代,她回到了某次和自己的愛人玩著俄羅斯套娃的時候。
「奈,小高,你猜猜下一個是什麼樣的」年輕的大御堂文緒穿著單薄的粉色弔帶睡衣裙臉紅著說道。
對面被稱為小高的男生目光動搖,不敢直視年輕的大御堂文緒,臉色紅透,結結巴巴的說道:「這…這種事,我…我不知道了。」
年輕的大御堂文緒身體前傾打開了一層套娃,故意的不經意露出的春光,讓做出這大膽舉動的少女自己也雙頰布滿緋紅,而一旁的小高更是挪不開眼睛,直勾勾的看著那熟透的豐碩果實。
嬌羞的少女承受不住他的目光,微嗔的提醒愛人:「該…該你了,小高。」
「不好意思,文緒,我走神了」小高閉上眼睛,按耐住自己內心的少年衝動。
年輕的大御堂文緒羞澀的說道「真是的,你在看哪裡啊。」
小高的臉色更紅了,低下頭打開一個套娃,接著就不敢抬頭再看文緒:「沒…沒有看哪。」
年輕的大御堂文緒也將頭別過去,小聲的說道:「小高真h。」
「對不起。」
兩人就這樣沉默了很久,雙方都害羞的不敢直視對方。
良久,年輕的大御堂文緒率先開口道:「奈,小高你討厭好色的女生嗎?」
小高微微抬頭,然後看到仍然別過頭的少女紅透的側顏后,又連忙低下頭去:「不…不討厭。」
少女紅透臉轉了過來,一隻手撫上小高的發燙的臉,將對方的臉擺正,讓他直視自己,然後少女一手提起睡裙的一邊弔帶,將弔帶從肩上拉下,露出裡面貼身的黑色弔帶
小高吞咽了一口唾沫,喉結一動,感覺自己口乾舌燥,話語已經顫抖到清晰可辨的程度:「這…這種事情,我不知道了。」
兩顆熾熱的心在此刻靠攏在一起。
看著凳子上那臉色通紅的文緒婆婆,連白鳥隼人都有點好奇是不是自己芥末放多了。
但是又回想圖鑑給出的信息:
【蛋包四層壽司卷】
評價:炒飯的材料也過於簡單了吧,貧困戶廚師。
評級:A-
此時此刻,還記得一切起因的,只有還在想著自己那仍然通過無望入舍考試的田所惠。
(本章完)