第三十六章 新式餐廳
信義坊的百姓們紛紛鼓掌，楊同也趕緊重重的擂鼓，倒是那些富戶們並沒有什麼太大的反應。
「商會會長為什麼會來？」一個富戶疑問道。
「嗨，肯定是衙門讓來的。」
「這小子竟然能找到商會會長來站台。」
梅乾對何太元道：「何會長，裏面請。」陳火忙上來引導著何太元入內。
「接下來我將介紹我們酒樓的經營方式，我們分為大堂和包間，包間有最低消費要求，兩百文一餐。」梅乾繼續介紹道。
「啥？兩百文？」有人驚訝道。
「沒錯，兩百文一餐，不要覺得貴，當你用過餐后你會覺得物超所值。大堂沒有最低消費限制，可以根據需求點菜，但是有些菜只能在包間才能點。此外，大堂內還有一部分，我們提供自助餐。」
梅乾的介紹顯然調動了參加典禮的賓客的好奇心，有人提問道：「什麼是自助餐呢？」
「自助餐就是不能點菜，我們提供固定樣式的菜品，客人們付錢后可以享用這些樣式的菜品。」
「那會不會不讓多吃？不會每樣就只讓拿一點吧？」
「不會，我們提供的菜品都是不限量的，可以隨便吃，但是記住，自助餐只有一個時辰的用餐時間，而且不要貪多，取了餐沒吃完是要處罰的。」
「這個好，自助餐多少文？」
「自助餐每個人二十文。此外，我們還會給自助餐客人提供一些大堂和包間點餐的體驗菜，並且是不收費的。」
「有意思，有意思，我要試試這個自助餐。」
「別急別急，接下來我要介紹一下我們的開業活動。」梅乾又伸出雙手壓了壓。
「今天我們主要有兩個活動，對於包間的客人，可以在進入酒樓時在櫃枱處抽獎，裏面有五十文到免單不等的小木牌，看各位的運氣了。」
頓了一頓，梅乾繼續說道：「對於堂食的客人，我們將進行一場遊戲，根據遊戲的得分來對換優惠。優惠的力度根據遊戲的得分而定。」
這時幾個信義坊的年輕人搬來了一隻銅壺，壺中插著一些羽箭。
「這是要投壺啊？」一個賓客笑道。
「沒錯，每人十支羽箭，投中一支可獲得兩文錢的優惠。」陳火回答道。
自從開始籌建酒樓，梅乾就發現陳火其實是個挺勤快而且腦子很聰明的人，所以他就把大大小小的事情都安排給陳火，結果陳火都完成的相當的令人滿意。
賓客們本來就酷愛投壺遊戲，這個遊戲自古便是上流社會宴樂時進行的一種投擲遊戲，最早由射禮演化而來，春秋時開始流行。到了唐朝演化成了一項更為簡潔的遊戲，省去了很多繁文縟節，變的更受民眾的喜愛。甚至在《新唐書》中《藝文志》還專門收錄了一則《投壺經》，足以說明投壺在唐朝時的流行程度。
大部分賓客都開始圍攏上來參與投壺遊戲，門口的熱鬧吸引了很多過路人，過路人聽到旁人的介紹後有的人也參與到遊戲中，有的人則選擇進酒樓抽獎試試手氣。
本來沒有一個人選擇去包間嘗試，但在第一個抽獎的人抽中免單后，有些賓客就開始躍躍欲試了，當第二個抽獎人也抽中免單后，三五個賓客便也要選擇包間並要求抽獎。
梅乾給櫃枱后的呂峰遞了個眼色，呂峰點點頭轉動箱子后的一個把手，第三個人伸進手去拿出一隻小木牌，上面寫着一百文。
「雖然不是免單，但是也已經很不錯了，歡迎體驗我們的包間。」梅乾安慰道。
那賓客想了想也有道理，便帶着幾個朋友抬步上了二樓。
接下來幾個人抽獎則是五十到免單各不相等的優惠，抽到免單的自然皆大歡喜，抽到優惠的也只能認自己運氣不濟。
投壺遊戲結束后，拿着優惠木牌的賓客們都各自入座，有的選擇堂食點菜，但更多的是選擇了自助餐那邊。
幾個服務員端著托盤來到點菜的客人面前，每張桌上放了一隻小銅壺，銅壺裏裝滿了水，下面吧嗒吧嗒的在滴水，水滴落在銅壺底部的一個接水盤中。
一個賓客問：「這是幹什麼？」
「客官，這是本店的上菜計時器，如果在水滴完之前還沒給您把菜上全，本餐免單您還可以獲得一張五十文的代金牌。」
「這個好，以前在得月樓吃飯上菜那個慢啊！哎，小哥，跟你們后廚說我們不着急，有的是時間，慢慢來啊！」
自助餐區域此時已經有人擺上了十餘個木盆，木盆里都是各式常見菜肴，選擇自助餐的人見菜量確實足夠，考慮到價格足夠實惠，便沒有抱怨什麼，紛紛端著盤子取餐。
待取餐完畢後有服務人員推著小車走到桌前為客人添加了幾樣小菜，這幾樣小菜便是從沒見過的菜品了。
「客官請慢用，這是本店的特色菜，正常只能在點菜區和二樓包間吃到。」
有人迫不及待的品嘗了一下那道油燜大蝦，又嘗了嘗那一小碟紅燒肉，便大叫道：「能給我轉到點菜區嗎？」
「可以的，客官，但是您要額外付費了。」服務人員回答道。
「付費就付費，這菜太好吃了。」
聽到這話的其他客人也紛紛去品嘗剛剛上來的小菜，又有不少人自願轉到點菜區，結果沒多久本來只有不到三分之一滿的點菜區就人滿為患了。
看着這一幕，梅乾滿意的點了點頭對呂峰道：「關鍵還是要菜品有特色，味道要好。」
「乾哥，老呂真是服了你了，怎麼想出來的這些法子？」呂峰滿眼崇拜道。
我總不能告訴你這特么都是前世的餐飲業玩剩下的吧？但面上梅乾還是一臉得意道：「呂兄，好戲還在後頭呢，以後的日子會越來越好，到時候給你續個弦如何？」
呂峰臉一紅道：「我，我還過不去心裏那道坎。」
「不急不急，你忙着，我去樓上看看。」梅乾拍了拍呂峰的肩膀道。
二樓上本來設置了十三個包間，每個包間用一個時辰命名，分別是子包間、丑包間、寅包間等。第十三個包間名叫墨韻包間，這個包間比別的包間都要寬敞許多，裏面除了吃飯的飯桌之外，還有一張書案，並提供了筆墨紙硯。
當時設計這個包間的時候，梅乾是希望這裏能成為杭州城的文化沙龍，以後有大量的文人墨客在這裏留下墨寶，一方面給樓外樓打廣告，另一方面把那些墨寶收藏起來將來好增值嘛……
今天包間大概只有七八個有客人，梅乾一個個走過去，待走到最後一個時，一個絡腮鬍子的漢子指着他吼道：「你這鳥店，為何只給這麼點酒！」