第三章，第一節 多少企業家，只有企業沒…

三、活不成，死不了

對於老劉來說，低配的生活是常態，高配的勤奮是狀態，頂配的靈魂是姿態。從2013年12月底創建那尊食品以來，銷售一直是慘淡經營，也偶爾嘗過「銷魂」的業務表現，但是放到一個較長的時間段里，比如說是八年的跨度，實在是拿不出什麼養眼的業務運營表現。每一天每一個笑容的背後，都有一個咬緊牙關的靈魂。放棄就是一瞬間的事兒，而堅持則代表不知道自己還要擁抱這樣的頹廢業務多久。

1、多少企業家，只有企業沒有家

2021年7月25日深夜，老劉實在輾轉難眠，半夜起來在業務筆記上寫下：疫情再次出現反彈，5天做了兩次核酸檢測。代號「煙花」的超強颱風來襲，暴雨傾盆而下。生意已經記不得是第幾次跌入谷底。一件小事是壓不垮你的，兩件也許可以。

晚睡的感性，壓過早睡的理性，這就是尿性。

所謂企業家，多半也是一位起夜家。熬最深的夜，泡最厚的枸杞，這成了老劉的口頭禪。

老劉一直認為自己在做正確的事情，做正確的事情也許會吃力，但一定會安心。

創業算是正確的事情嗎？老劉的內心其實無法肯定，但是老劉暴躁而堅定地認為，不能再繼續走職場發展的道路了。

在美國國際集團（aig）工作的那幾年裏，人家有背景，老劉只有背影。從助理一，升到助理二，進而升職到主任，就再也升不上去了。那個時候就不是拼能力和業績了，那個時候就是類似女明星圈裏的拼乾爹時代了。老劉總是扮演着后媽的命，爸爸還在，爺爺沒死，這個后媽怎麼做都不對。

那個時候，獵頭出現了，後來的十年職業生涯的發展之路，成也獵頭，敗也獵頭，老劉說，到頭了，老子不幹了。一意孤行走上創業這條路，其實也是屬於無可奈何，那個時候老劉哪有什麼念想，純粹是想弄一個穩定的渠道搞錢而已。

2015年的夏天，老劉在小黑屋已經住習慣了，這時候得到消息，整個區域要拆遷，公司必須在一個月內搬遷。

也是在這個時候，老劉家裏也不太平，女兒的叛逆性格對老劉來說是一種繼承關係，但是老的還沒死，小的開始作亂，家裏也就三天一小吵，一周一大戰。老劉無心戀戰，卻屢次被捲入這樣極度消耗精力的「內戰」。一切問題的根源都在於錢。公司天天在花錢，哪有多餘的鈔票能滿足家裏呢，什麼時候能搞到錢，老劉面對這樣的質問，也說不出個所以然來。

能躲進小黑屋，卻躲不掉對未來的恐懼。

老劉心思已亂，正逢小黑屋要送客的時候。

也是一個平常的深夜，老劉打開手機的計時器，逼着自己在三分鐘內做出決定，看似漫不經心，實際卻是深思熟慮的結果。加拿大凡哥用兩三分鐘幹了一件「大事兒」，他提前告訴人家要忍耐一下。老劉也用兩三分鐘幹了一件大事兒，老劉告訴自己，要忍耐一下。

公司最終搬遷到了現在的鼓樓區中山北路的小桃源位置。原因有幾點：一、這裏的租金不是太貴，比之前打聽的河西萬達附近要便宜很多，也比產業園要便宜。二、以這裏為原點，配送前後左右的大觀天地、世茂濱江、龍江區域、山西路鼓樓沿線，都比較方便，在高頻率的配送中光交通配送費用每年就可以省下一筆錢。三、未來幾年這裏會通地鐵，出入更加便利。四、上貨便利，大車小車均可以停靠，比水西門小黑屋要方便太多。

公司第一位正式雇傭的員工大洋，也是在老劉正式搬遷到鼓樓區以後加入公司的。

創業不僅需要資金，更需要唐僧。

老劉跟大洋立規矩：一、把公司當自己家；二、不要太把公司當成家裏。大洋眨眨眼睛，老劉不確定他聽懂了。老劉解釋了一下，把公司當自己家，是要做到日常的保潔也好、貨品的進出庫、運營物資類的整理存儲也好，井然有序，不要浪費。家裏過日子是這樣，在升級版的小黑屋也應當是這樣。不要太把公司當成家是指這裏畢竟有規章制度，比如貨品的先進先出規則必須嚴格遵守，月度銷售賬目的統計是嚴謹專業的，不能拖延、不能出錯。老劉告訴大洋：「我們倆與公司的關係就是，我們伺候公司，公司舒服我們。」

伴隨着相處時間的增加以及具體業務運營工作的歷練，大洋對以上內容的理解和支持與日劇增，這是一個男人對另一個男人的情義，跟錢無關；這也是一個男人對另一個男人的仰仗和力挺，跟錢有關。

用這樣的思路去持家，想必也是卓有成效的，但是，忙碌的時候老劉根本無暇顧及家裏。

老劉感慨，多少企業家，只有企業沒有家。

格局越大的人，越不糾纏。雷軍可以說自己格局很大，這個不好反駁，老劉居然好意思說自己格局大，反駁他的人如果願意出聲，估計能在公司門口排起百米長隊。

老劉始終在保持自己的節奏，他好像很清楚自己最終能收穫什麼，所以一直在佈局、在積累。又好像他完全不知道等待自己的最終結局是什麼，只是毫無理由的孤傲和堅守。

寫這本書的時候是在2021年7月，老劉正在為尋找澳洲m3+級別的牛排貨源做積極的探索和開拓。牛排市場從調理合成牛排向原切牛排過渡，這是一個大勢所趨。最近這兩年，澳洲小跟班緊緊跟隨漂亮國大哥的腳步，與中國搞得不愉快，導致澳洲牛肉對華進口也是時斷時續，市場有價無貨已經持續了大半年。這個城市很多中高端西餐廳紛紛開始尋找澳洲優質牛排的替代產品。上海的食品博覽會老劉空手而歸，要麼價格高，要麼合作條件苛刻，從上海回來的路上，老劉的沉默，其實是他最大的哭聲。幾個靠譜的牛排代工廠也都逐一展開溝通，信息都差不多，澳洲m3+以上的牛排貨源暫時是非常稀有的，價格也比往年高出不少。

客戶準備上新，迫切需要兩款質優價好的牛排產品來做「鎮店之寶」，找到了供貨商老劉來商議和解決。

老劉一直是在找貨，陷入了自己定義的「誤區」，卻毫無察覺。

在尋找星巴克門店的時候，老劉給在附近工作的朋友打了電話，對方告訴了星巴克的具體地址。老劉走進星巴克的時候，也同時走出了一味找貨的誤區。找什麼產品啊，找人而已，茫茫人海中把那些對的人找出來，與這些對的人合作，生意就成了。一個靠譜的人可以告訴你最近的星巴克在哪裏，另一個靠譜的人可以給你帶來你所需要的優質牛排產品。

老劉撥通了w總的電話，這個w總在老劉心裏一直是靠譜的代名詞，也是西餐行業資深前輩。w總是憑一己之力為南京這個城市的西餐業發展做出過貢獻的人。w總要老劉親自過去試貨，他對兩款推薦牛排品質的自信讓老劉詫異，也同時讓老劉興奮不已。

眾里尋它千百度，原來它在家門口。

w總公司附近的風景很美，牛排也很美。

很好的牛排，很好的w總，兩個老男人的合作有了一個不錯的開頭。

這兩款牛排的推廣，不是為錢，是為了跟上這個時代，跟上大的趨勢。暫時的吞吐量不會太大，運營管理成本、物流成本、城市配送交通成本等等，這些硬開銷是客觀存在的。

羅永浩在意的是遠方，沒時間謾罵沿途糟糕的風景。老劉是在買一張去未來的車票，雖然坐的什麼車、什麼時候發車他自己都還不知道。這又是老劉的直覺，老劉要麼被直覺害死，要麼被直覺送入天堂。身在煉獄人在天堂的老劉說：「在哪裏倒下我不怕，要有牛排吃，七分熟，要黑咖啡，不加糖。」

你有你的計劃，但是老天對於你另有計劃，老劉決定做個長期計劃來應對老天的計劃。

老劉斬釘截鐵地說：「實現理想和堅持的關係，大概就是男人和**的關係吧」，彷彿說話之前磕了葯的樣子。