外卷之回清4
外卷之回清4
第四章僱工
張曉慧氣呼呼的坐在馬車上，不吱聲衣服布料也不再買了，馬車直轉回白家
因為就在她和彭氏進綢緞鋪那會兒白天竟然花了二十塊大洋買了十隻雞聽下人老福頭講訴情況是這樣的在綢緞鋪外等候的時候，他們忽然聽見一聲嘹亮的公雞的鳴叫白天順着聲音看去，大喜，直接就向前奔去然後白天就跑到了一個洋婆子的身邊停下了
那洋婆子金髮碧眼、顴骨深陷，個子也相當高，僅只比白天矮了一點點而已，只是腰間相當誇張得圍着一件大白裙左手端著一盆麥麩，周圍還圍着幾隻雞雖說上海開埠以來，洋人漸多這些年老福頭見過的洋人起碼也過百了但是他總是覺得洋人就同鬼魅一般，幸好這不是晚上天少爺為什麼要主動去招惹這洋婆子呢老福頭雖然不認字，但是還是知道規矩禮節的所以趕緊快到天少爺身邊時，他放慢度，緩緩地走去
「天啊」天少爺竟然會講鳥語據說當時白天雙手揮舞，唾沫橫飛雖說老福頭他完全聽不懂，但還是能感覺天少爺的語奇快，顯然天少爺的鳥語非一日之功洋婆子一開始只是在聽，爾後搖頭，輕皺着眉
老福頭從來沒有站得這麼近的看過洋婆子，眉毛是眉毛，眼睛是眼睛……嗯，五官都有，丑是丑了點，不過看起來那洋人原來也是人儘管那身上的毛太多後來那洋婆子終於笑了，腰肢還誇張的扭動着狐狸精老福頭心中暗罵了一句最後，天少爺轉過身來對他說道：「身上有二十塊大洋嗎？」雖然老福頭不願意，儘力阻止，可還是沒能攔下這筆交易
二十塊大洋，買了十隻雞老福頭心疼得眼淚都快掉下來了彭氏雖然嘴上沒有說什麼，可臉色也不太好後來在車上還拉着她的手說：白家雖然現在還不錯，可是花錢也不能大手大腳張曉慧自然知道白天這麼做肯定是原因的，但是這會兒自然不能和他取得統一戰線，相反也表現出了對白天亂花錢的不滿
直到晚上他們一起回屋，張曉慧也沒再和白天說話「心痛了」白天笑嘻嘻的說着：「有意見，你就說嘛，不說我怎麼知道呢？」
「你是老爺，我女子哪敢有意見」張曉慧裝作憤憤地說着反正白天肯定會解釋的
果然
「看你嘴巴撅的老高的樣告訴你這可是萊克亨，咱這可算是買到金鳳凰了以後咱們就等着數錢數到手抽筋」白天說完還感慨了一句：「真是沒想到這個時代就有萊克亨了，咱真是撿到寶了、撿到寶了」
「來……什麼？不管是來什麼，它總不會下金元寶？現在市面上一等的浦東雞六、七斤重的，一塊大洋也能買倆只半，如果是六等的蚌埠雞那差不多能買五、六隻呢？」張曉慧說到這裏全身都在抖：「這……真是敗……敗家呀」說完之後，得意地看着白天，這可不是我說的哦，這可是彭氏說的她還算好的，看不慣你的親戚還多著呢，他們可不知道什麼萊克亨你啊恐怕是秀才遇到兵，有理說不清哦
沒想到白天倒是不急不惱，徐徐的說道：「說得清的我可以簡單的解釋的嘛雞和雞是不同的，這雞可不是吃的肉雞，萊克亨可是有名的蛋雞我想在這個時代，它應該是品質最優良的蛋雞了所謂蛋雞，就是指生蛋非常厲害的雞白家經商多年，不會一點見識也沒有，儘管他們可能對蛋雞沒有聽說過，或者由懷疑，可事實勝於雄辯再說了二十塊大洋也不算很大一筆錢」
張曉慧點點頭：「話是這麼說，可咱們這才剛來，大家互相還不熟悉，談不上什麼深厚的感情就給這麼一不好的印象……算了這事還是我去解釋一下不管怎麼說，搞得太僵不好，再說了第一印象很重要的」
直到一個多時后，張曉慧才回來
「怎麼樣？」白天問道
「還行」張曉慧說道：「我找的彭氏開始她不信，後來我問她養過雞嗎？她說時候養過，之後我就問她她所養過的雞中，最多的一年能生多少蛋？這個問題的確把彭氏難倒了雖然她不識字，不過平常生意時的一些帳她倒還是算得挺清的，所以數她倒還勉強會算的但是平常人家誰會去統計自家的雞一年生了多少蛋？不過她想了半天，最後說道：一年多少只，沒算過不過，一般的雞都能三、四天生一個，多的也就兩、三天生一個有時也能一天一隻一般春天、夏天生蛋多一點，秋天、冬天生蛋少點然後我就說，別的雞呢，我不知道，但是你剛才說的浦東雞也就是九斤黃我卻很清楚它算得上是頂好的肉雞了但是生蛋卻不怎麼樣如果散養的話，一年也就百十來個，就算是喂飼料，細心照顧，也只能一百三十來個可是萊克亨就不同了，一般的散養也能一年下個兩百餘個，飼養得法的話，一年兩百五、六十隻也很平常有些特別優良的一年三百隻也是可能的」
「說得不錯，記得也很完整，沒什麼錯漏的地方」白天點點頭
「很像領導的氣勢嘛當時彭氏自然不信，說道：三百？那不是差不多一天一隻？一隻蛋差不多十文錢，一年三百隻那就是三千文，兩塊多大洋這就是說半年就能把本錢拿回來了接着我又和她解釋：不能這麼算咱們一開始的種雞太少，不能賣蛋一個蛋一般二十一天就能孵出雞來我們現在買了七隻母雞、三隻公雞，另外還有二十三枚蛋七隻母雞一個月最少能生一百五十隻蛋，孵化率百分之八十應該能做得到出生后公母的比例按一半算好了那就是一個月６０這６０隻母雞最遲三個月後也能生蛋了果按這樣算，那二十三枚咱們買的蛋不計算在內，粗粗算來半年後我們就能有蛋齡母雞１８７隻，一個月能產蛋４１１４隻這還不包括還有一百多隻成年公雞可以賣掉，此外還有四千多隻孵出的雞彭氏聽了這話自然不信反問說：一斤蛋市價八十文，一個月４１１４隻，那就是差不多２９塊大洋？我就說：如果我們一直只孵不賣蛋的話，到了第七個月就能月產出將近兩萬隻蛋呢？再往後，那現在根本就算不出來了最後我又說道：這還沒算現在的這２３枚蛋呢？威廉夫人說了她朋友們那裏也養了一些，都是喂著自己吃的大約有幾十隻她會幫我們聯繫，再賣些給我們」
「說得不錯，那麼她最後的態度怎麼樣？」白天問道
「不好說啊」張曉慧說道：「似乎是半信半疑至於其他人就不好說了不過好在這筆投資也不算太大咱們既然已經有了解釋，他們也不好也不會再在這事情上說什麼了除非咱們自己最後在這事情上鬧出什麼笑話不過老實說別說他們不信，就是我也不怎麼相信呢？你沒算錯，這賺錢也太容易了？養雞真能這麼容易賺錢？老實說連我都很懷疑呢？」
「容易？其實一點不容易而且要保持這麼高的產蛋量光喂麥麩可不行還得保持相當多的精飼料玉米、麥麩、豆粕、魚粉、貝殼粉、骨粉、石粉，碳酸氫鈣、植物油、鹽這些可都是要錢的，再說要養那麼多雞，肯定還得請人養這麼多雞肯定需要建雞舍，還要長期保持乾淨衛生的環境，要定期消毒這些可都要錢的不過，開養雞場還是很賺錢的具體的利潤我現在算不出來但是按照這個市價我估計最少有30的利潤當然如果我們將來養的數目多了，雞蛋價格肯定不會還有這麼高」
「我倒是挺她們說過現在玉米可不便宜啊」張曉慧的頭又大了起來：「這雞吃的都快趕上人了」
「是啊要想馬兒跑的快，怎麼可能專喂草呢？」
張曉慧終於從發財的瘋狂中清醒過來，疑惑的望着他：「我說你怎麼會養雞？」
「我從跟着我爺爺養雞，有什麼好奇怪的時候，我爺爺就是養雞萬元戶，到我初中的時候，我爸是直接辦了個大型的養雞場我的漫漫商道就從這的雞蛋開始」白天點點頭說道：「你昨天不是問我以後有什麼想法嗎？其實昨天晚上我也一直沒睡着，躺在床上腦子卻越發清醒也是，初到外地不是太勞累的話人有時還會不適應呢，何況是到了一百年前，面對的是一個以前完全不能想像的生活這時差要倒過來可真不是一天半宿就能做的到的雖然說看來短期內不用為衣食住行發愁了，不過也看得出來現在的白家雖然有些錢，但似乎也算不上是什麼豪富的人家跟何況咱們知道得再多，白家也短時間裏恐怕也輪不到我們來做主所以還是得想辦法再改善改善我們的自身環境，尤其是經濟環境」
「這倒是」張曉慧點點頭
白天繼續說着：「一開始我倒是雄心壯志的想了一番：我們不遠百年回到清末，怎麼着也不能說是白來一趟，怎麼也得至少在歷史上濺起幾圈漣漪不過，很快我又泄了氣外婆不過是一個剛畢業一年的大學生，大學里還是學的計算機軟件編程這專業如今到了百年前絕對是冷門而且還要冷許多年而畢業后在公司里做的是計劃，月復一月的重複，才三個月就有些膩味了也許正是因為工作上沒有什麼熱情才又在愛情的長征路上吹起了號角後來我越想越氣悶，自己似乎就是個沒什麼用的人，似乎什麼也不會真是後悔當初應該少點妞、少灌點水、少玩點白戲，自己要是當初多學點東西，在這裏弄個發明什麼的，那還不轟動全球、世界首富啊」
張曉慧臉上也一紅：「你別說了，說得我都臉紅你把自己說得這麼不堪，那我不是慘要不是，我現在還真不知道該怎麼辦好，也許還在街頭流浪？」
白天沒有去管張曉慧的感概，繼續自己說道：「昨晚上最後我想來想去，自己的優勢大概有這麼幾點首先：外語還不錯，英語過了六級，法語過了四級，這還得感謝那位在大學里我使勁追了近兩年最後沒追上的法國留學美眉，得感謝我畢業後去了一家英資公司在這個年代，雖然語言可能有些差異，但是應該問題不大，這樣的話一實在不行，去洋行里找份差事應該不會太難？好在這是上海這一點倒也方便其二：就是我們怎麼說也來自一百年後，這眼光見識肯定是要比這個時代的人強的多而且雖說歷史知識他基本上都還給中學歷史老師去了但是一些大的事件還是知道的起碼我們都知道光緒後面的皇帝是溥儀辛亥年武昌起義，奠定了民國，但又被袁世凱竊取作了總統袁世凱想做皇帝，結果沒兩天死瞭然後中國就進入了北洋軍閥統治時代，當然孫中山一直在南方繼續**後來國共合作，不久后就是北伐了，蔣介石名義上統一了中國接着是內戰，軍閥之間混戰，國民黨意圖消滅**和紅軍不久日本人來了八年抗日，三年解放戰爭直到建立中華人民共和國而在世界範圍內則是經歷了兩場世界大戰這些歷史知識雖然斷斷續續，而且不知道你怎麼樣，反正我呢是大多數都記不太得那些事件發生的確實年份可是，我覺得這些知識總還是會有用的，雖然現在還看不太出對我們有什麼用不過我還是很相信到的兩句話：歷史絕對不是歷史上記載的歷史歷史也絕對不會簡單的重複但是他相信歷史的發展還是有規律可循的有些結果是不會以人的簡單意志就發生改變除非力量對比發生根本性的變化所以到今早上醒來思來想去，最後我覺得也不去再想那些有的沒的好在我這個一向不好高騖遠，所以如今好好活下來，適應這個時代是第一緊要而有可能的話，多賺些錢沒有錢是寸步難行的，這絕對是千古不變的真理」
「說得有道理，那些歷史知識我就加不記得了，基本上都還給老師們了真慚愧啊外語我恐怕比你要強點，但是雖然我不是很了解這個時代，但是卻知道這個時代即便是在西方女人不是不得已也很少會在外面工作的尤其是經濟富裕的情況下，那就幾乎不可能了，所以這方面恐怕就是我想也只能做點輔助工作，直接幫不了什麼忙，除非將來我們自己開辦什麼事業出來」張曉慧說道
「你說得不錯女人的地位確實很低，恐怕他們不但不會會願意你出去工作，就是白家的事只怕也不怎麼願意讓你去插手，多半只會把你當個閑人養，女人嘛，在他們看來也就是傳送接代而已不過好在我時候就跟着爺爺養過雞，家裏最後還開了大型養雞場雖然自己當初對這不感興趣，但是現在這大概就是我身上唯一看得見的有用的特長了我真的覺得自己還是很幸運的上一趟街就能遇到優質的蛋雞當然了真要養起來，並不是像我說的那麼容易首先一個麻煩就是玉米玉米在二十世紀後期就被列為幾乎所有的精飼料中最主要的成分我斷斷續續也老福頭那裏了解到現在這個時代，糧食還是很緊張的咸豐以前清政府規定糧食准進不準出，而且還是鼓勵進口的據她說鴉片戰爭前，朝廷規定進口大米，一律免稅對洋人運來的大米，實行包運包銷此外還獎勵民間出國販運大米數量巨大的話，經地方官員查明，還將授予一定的官職如今雖然沒有這麼一說，但是朝廷一般還是不允許米麥出境只允許雜糧和豆類出口玉米雖然只能算是雜糧一類但是最近幾年，許多地方遭災，米價高居不下，這雜糧的價格也自然水漲船高要是咱們今後的雞飼料主要用玉米的話，只怕這個成本會有些太高哦不過還好的是，白家自己也是經營糧食的，有一家規模不算大的糧店這樣一來這個成本相對來說要低的多只是我考慮即便是這樣，將來很長一點時間恐怕還是得多用麥麩、豆餅，少用玉米而其他的什麼貝殼粉好說，大不了出錢收購一些，海邊上不缺這些，而且用量也不大石粉，有石磨就，骨粉也好說，實在不行，可以用雞蛋殼代替最麻煩的還是魚粉這東西現在估計可是沒處買去再就是我們還可以用上當初我爺爺用過的土辦法，養蛆」
白天停了一下說道：「當然最好我們還能再買到幾十隻萊克亨，只是要等到成相當規模估計也要半年以後這就意味着有半年時間只出不進，這可也是一大筆開銷啊白家有多少家底，我們不清楚，但是這不是個好辦法如果長時間只見錢出不見錢進，誰都會急眼的我們可不想高估白家人的忍耐力，不想他的商業夢第一次就中途夭折所以我的想法是咱們不是得了些錢嘛，雖然不是很多但好在咱現在也算是包吃包住了，這錢基本上來說用不怎麼着，所以啊明天我們想辦法再買些產蛋高的雞回來，就算是萊克亨可能買不到，但總能買到一些產蛋相對高些的品種我想過了實在如果實在買不到的話，那就多買些浦東雞好了它們雖然產蛋一般，但是卻是上好的肉雞直接賣雞也算是個還不錯的選擇你說呢？」
張曉慧對這些實在是說不上什麼，最後也就同意了
…………
沒想到的是，第二天聽說他們要上街去買雞，不管是彭氏還是其他人都沒有提出阻止，反倒是彭氏悄悄的又塞給了張曉慧五十個大洋，這次他們也都沒有跟着，只是讓老福頭隨從著，不過彭氏私下來還是盯囑了張曉慧好幾句，讓她們省著點花他們也不好說什麼其實這也很正常，二十塊大洋在白家人看來不過錢而已這些白家成年的少爺姐每個月誰的零花錢都在四十塊大洋以上，這些錢花了也就花了，根本沒有誰會在意，何況還是剛剛回家的白天只是這種買十隻雞的行為讓他們感到是個敗家的笑話而已儘管彭氏對於張曉慧的解釋也基本上不怎麼信，但是不管怎麼說養雞雖然不怎麼好聽，但好歹也算是一正經事既然他們想干，就讓他們試試唄等他們碰了壁，再對白天進行安排也來得及
白天自然不知道這些
上海此時賣雞的店鋪叫**鴨行，主要分成南北兩市南市在董家渡，而北市則在十六鋪
他們去的是董家鋪
那裏的確是熱鬧非凡，是雞鴨的海洋自去年海大達輪步公司開辦「長江」航線后，因為沿線的海門、南通、揚州諸港均盛產雞鴨，於是旅客商販常攜帶或販運雞鴨來上海每當班輪抵達大達碼頭，下船的旅客「左手一隻雞，右手一隻鴨」的情景比比皆是而且據說如今每日從蘇北運來的活雞鴨都過萬隻
張曉慧聽了之後沒什麼反映，但是白天卻是臉色大變
因為既然雞、鴨能運，那雞蛋肯定也能運而且規模也不會自己的養雞場如果辦起來了，那將來這蛋的競爭肯定會相當激烈而商戰一旦打起來，最管用的就是價格當然老實說，他在這方面有信心他相信現在這個年頭沒有人能夠大量出售成本比他還要低的雞蛋但是價格戰可是雙刃劍，傷人也傷己，就算自己最後能夠佔領市場，但是利潤空間必然大大縮水此外他還知道商戰可不是僅僅是由價格就能決定的了的他父親開始辦養雞場的時候，就面臨過這樣的問題，有些地方的市場，哪怕你的雞蛋再便宜也打不進去而現在是清末，得罪不起的勢力就多了自己想要將來獨佔上海灘的蛋市，只怕是困難重重因為這必然要得罪很多人，得罪很多固有的勢力
不過，事情還沒做，就打退堂鼓不是他的性格他想着看來有必要去調查一下上海的雞蛋市場，看看這潭水有多深自己昨天計劃的是有些莽撞了當然養雞場還是要開的，如果萬一蛋市裏真有惹不起的勢力，那就控制規模，賺點錢算了
雞市上的雞品種倒是不少大多數人買雞都是為了直接食用所以這裏的雞大多數都屬於肉雞一系雖然這個時代可能還沒有肉雞的說法，這些雞以浦東雞為一等，其次為嘉興、天生港、溧陽、鎮江雞，蚌埠雞為六等
高產蛋的雞有一些，但不多主要是壽光雞和蘆花雞壽光雞的成長期太慢，不是他這種急性人想要的，蘆花雞雖然比不上萊克亨，但是如果在較好的飼養條件下，一年產蛋量也可達到180-200個所以他決定買了因為心裏有了疙瘩，所以數量上就比他原來的計劃要少了一半，買了兩百隻母雞，二十隻公雞這也遂了老福頭的意少爺們心血來潮玩玩而已，搞得太大了，自然沒什麼意思雖然這些錢虧了白家也不會太在意
只是雞店沒有這麼多數量，好在白家並不陌生，雞店應了明天送貨上門
值得驚喜地是買完之後，他在一家鋪面不大的雞店裏竟然發現了澳洲黑問過老闆才知道是一個英國人帶到上海來的本來也只是自己養著自己吃幾年下來不知不覺有了幾十隻英國人就要回國了，所以把雞全賣了澳洲黑雖然一般年產蛋量只能達到1800個但是它的優勢是性成熟期早，適應性強最重要的是它的蛋個頭大些，一般八個就有一斤，甚至七個就能有一斤而蘆花雞的雞蛋則大多不過一兩他於是一古腦把店裏剩下的五十多隻澳洲黑全買下了
接下來，白天知道他還得面對一個大問題，那就是這些雞要養起來恐怕必須都招人；惡
他明白，他在養雞方面優勢有三個：一是品種二是數量三是飼料品種上，可能別人現在沒有主動的意識到，但是將來真的有競爭對手的話，這將成為不了什麼優勢因為他買的到，別人自然也能買得到數量：如今的年代在中國只怕還沒有出現養雞場，大多數應該是單個農戶散養如果養雞場真的能夠按計劃建起來，這就是他最大的優勢其三就是飼料了這應該就是絕對的優勢了只是配料裏面的東西其他的別人也都能買到，而且自己必須長期購買，這些也瞞不住有心人唯一能夠打埋伏的大概就只有自己養的蛆了飼料中加入的這種高蛋白的飼料可是相當關鍵的這樣一來，僱工的可靠性就必須費一番腦筋了
讓他意外地是這個問題輕輕鬆鬆的被老福頭解決了
老福頭在回家的路上，一直欲言又止，最後鼓足勇氣說道：「少爺，養雞不是什麼重活，孩子也能夠勝任的，是？」
白天正在想着到哪去找忠誠度高而又勤懇的員工呢？於是漫不經心的點頭：「嗯」
老福頭舔舔嘴唇說道：「少爺，龍、虎很可憐的要不咱們就雇了他們」
「嗯？龍虎是誰？」
「龍十歲，虎才八歲，他們很可憐的，父母都死了，去年初流落到了上海，時常在外咸瓜街一帶乞食」老福頭說到這裏飛了他一眼，頭低的低低地，生怕他罵她
「乞兒？」白天眼睛一亮：這可是個好主意走投無路而且又是孩可是很快他又猶豫了，為啥呢？只能怪當年武俠說太盛行，太深入人心以至於，白天很快就由乞兒想到丐幫萬一這乞兒後面有幫派勢力，那可就自己惹禍上門了
當他把他的顧慮一說，老福頭睜大着眼睛看着他：「丐幫是什麼幫？只聽說過清幫、洪幫咱們寧波幫的勢力也不，沒聽說什麼丐幫啊？」
「啊？」老福頭的話倒是讓他嚇了一跳，搞了半天白家竟然還是幫派人士？
等到老福頭簡單的介紹了一番，他才有些啞然失笑洪幫也稱洪門，據說它還有一個秘密的名天地會它最初的宗旨就是反清復明如今洪門的弟子大多都加入了會黨從事著秘密反抗朝廷的活動，而清幫也有一個正式的名安清幫它最初的宗旨是扶保大清但是這兩個幫派實際上都是兩個很鬆散的組織，在上海灘如今有很多的幫派不過呢，現在基本上都是清幫只是互相之間也不統屬，大多數都是按照地域來源分成的幫會
寧波幫在上海的勢力相當大無它，因為如今甬商寧波商人在上海佔了半邊天，尤其在錢莊、絲業、茶業、米業還有紗廠等幾個大行業上都有着巨大的實力但是寧波幫其實也只是一個叫法而已，其實也包括很多幫會因為白記是寧波籍的商人而且是不的米行，所以也在幫每個月交一定的會費，如果有麻煩幫里一般都會伸手相助只不過呢，他們對外不叫幫，而叫四明公所
至於什麼丐幫，還真沒聽說過
聽他這麼介紹一番，他算是明白了，他是被影視說誤導了舊上海的幫派勢力的確很大，但是絕大多數的幫派實際上都是經營正當生意的而一個幫派要立足，要麼得有一塊地盤，要麼就是控制了一個行業中的部分利益總的來說呢，幫派要維持那是需要錢的而乞兒們要是有錢那還是乞兒嗎？縱然真有什麼丐幫，也成不了什麼氣候
他想了想還是把自己的顧慮向老福頭說了老福頭立刻信誓旦旦的說道：「絕對不會有問題的他們都是些走投無路的人如果你實在不放心，就和他們立了包身契好了」然後又解釋了一番什麼是包身契，就是給僱工一定的錢在商量好的年限內把他包下來一般事先給一半錢，滿期后再付另外一半工期內食宿都由東家提供，在期限內，生死疾病一聽天命這些僱工一般食宿待遇比學徒還要低，基本上只要不出人命官司，無論出什麼事，官府都不會管
白天聽到這裏心理一陣發麻，這不就是傳說中的包身工嗎？只不過中間少了包工頭這一層不過，想想這種方式的確能夠最大程度的保證飼料配方不會泄漏出去，因為這些僱工實際上很大程度上已經喪失了自由自己還不至於那麼喪心病狂，對他們好一點，給他們的待遇高一點也就是了畢竟現在自己也只是個這萬惡的舊社會中的一條魚，一不心就可能被別人吃了而且形式不重要，重要的是自己具體怎麼做於是他點了點頭：「行，就這麼辦」
老福頭很高興，因為龍、虎再不會忍飢挨凍，露宿街頭了自己再也不用擔心哪天忽然發現他們暴亡在街頭