第71章 第71章

「今天我所帶來的,是包子的一種：灌湯包，南方地區多有流行。」

林棣棠把重點介紹完，閉上嘴老實站定,如果今天沒碰到下頭男,他肯定會略過這一部分。

飲食有什麼好介紹的呢？好不好吃每個人心中都自有一套標準,不同的受眾人群也有他們各自的喜好,八十歲的大爺大媽不吃變態辣炒粉，小學門口最多的就是各種臟攤。

和世界上其它派系的飲食不同。王婆賣瓜這套可不怎麼行得通,各種憑星級的野雞協會也沒有發展的土壤，林棣棠白手起家從負資產練習生到輕鬆買房全靠口口相傳的好味道。

所以說，只要味道做的好,憑藉華夏人愛吃、會吃、敢吃的乾飯人基因，就絕對不會埋沒任何一家店！今天在賽場上同台對決的，去掉關係戶,去掉外國人,有一個算一個,都是各地小有名氣的『網紅』廚師,那可有些個粉絲在身上的！

林棣棠挺淡定，倒是那些評委們焦躁起來,不禁低聲催促主持人，趕緊走流程！最佳賞味期限就在此時此刻！

在林棣棠沒有關注過的角落,大洋彼岸,他已然成為了一個不小的標誌性人物,年輕,英俊,又能做出各種奇奇怪怪、無比美味的零食！

華夏人吃零食是在飯後，而他們則是塞飽了零食隨便噎兩口飯,林棣棠的零食品牌硬是憑藉著口味，如同一柄利劍，衝進了大洋彼岸的千家萬戶。

在繼披薩教，甜甜圈教后，悄悄地升起一股嶄新勢力——zhusiliao教派，並且有愈演愈烈之勢。

在場的評委們誰沒聽過他的大名，大家都想趕緊把手裡端著的包子塞嘴裡，偏偏主持人拉著林棣棠不停扯東問西，看樣子，也覺得剛剛狠出了一口惡氣。

不過觀眾們可沒什麼心思放在他身上，連林棣棠的美顏都無法吸引心神，大家把所有注意力都放到了包子的細節上。攝影師一邊流口水，一邊找各種報社角度，兢兢業業記錄下每一滴油水的迸濺。

溫度剛剛好，所以麵皮還是半透明的，約莫小孩巴掌大的包子里，是滿滿騰騰的金色湯汁，而那些肉餡，則十分神奇的一小份一小份，被氣泡包裹著，在金色湯汁中彼此碰撞，畫面中的整顆包子，像極了剛剛開採出的名貴寶石。

石中玉髓在萬萬年的釀造下，終於重見天日。

女工作人員上前把麵皮撕開，她指甲修剪的很乾凈，還塗了一層晶亮亮的透明甲油，在鏡頭下和包子映襯的相得益彰。

透明的麵皮被輕輕扯出一道小口，金色湯汁爭先恐後的湧出，肉粒一顆一顆如翡翠、似瑪瑙，順著湯水一同流出，在天花板數不盡的射燈下，流光溢彩，不似人間物，整個畫面竟出奇的好看。

不僅僅是攝影師和觀眾們，就連在場見過大世面的名廚們也一同看傻了眼，副導演悄摸煙兒的把鏡頭懟到了金成宣臉上，剛好抓住了那張臉上來不及收回的：三分震驚、三分嫉恨、三分疑惑以及一分的『這××也行？』

……

在鏡頭打向裁判台時，像貓鼬一樣排排站望眼欲穿的評委們，像是得到了信號，迫不及待的各自捧起小蒸籠。把參賽選手們看的直泛酸水，剛才吃我的菜時、還像個挑三揀四的厭食症，這又整一出餓了三天的大胃王做派……

區別對待！

喻洪是添鴻大酒樓的前任廚師長，可以說是南粵派的祖師級人物，如今六十多的他早已退休，過上了含飴弄孫的快樂養老日子。

大賽找到他時，他還懶得理會，到今天站在台上手捧蒸籠，全是看在林棣棠的名頭上，他倒是不上網，不知道那些紅紅黑黑的彎彎繞繞，林棣棠這個名字是他從門下弟子那裡聽來的。

逢年過節，喻洪家都門庭若市，這些年徒弟收徒弟，像老樹根一樣，早就糾結成了一方領袖，而那個宴會上，從三三兩兩聚集聊天的弟子口中，他數次聽到『林棣棠』這個名字。

『天才廚師』。

『自學成才』。

『新銳創意派』。

……

這些自命不凡的後輩們，少見的推崇一個年輕人，連帶著他也提起了興趣。再加上前段時間，孫子孫女們整天捧著零食袋，他精心製作的健康小糕點竟無人問津……

喻洪站在台上，仔細端詳手中的湯包。

幾乎看不出是人力製作的，蓬萊仙閣的王母娘娘宴上，會客的包子也大抵如此了。褶細而密，間隔像是用尺子量過，遍尋不到接縫，渾圓一體。

喻洪數了一下，足足四十八個褶，包子褶並不是越多越好，但能做到均勻不堆疊，表示這孩子的基本功很是不錯。

也不知道是用了什麼方法，麵皮雖然看起來輕薄，支撐力卻很好，湯包最難得就是保持漂亮模樣，餡料里的湯凍遇熱會化開，隨即攤成一個餅狀，這無法避免。