第3章 第 3 章

小金袋上的問號閃了閃，消失了，露出一排大字——s級玉米排骨湯。大字下面還有縮小的玉米排骨湯的圖片，金黃色的玉米搭配鮮嫩的排骨，看起來格外誘人。這道家常湯顧白還是很熟悉的，雖然用材簡單，但是味道絕對不差。不過s級的話，應該比a級更好，他的運氣不錯啊，顧白有點小開心。這時其他小袋子上的問號也都消失了，顯出裏面的獎品來，基本都是菜品，湯類肉菜蔬菜麵食，應有盡有，但是大部分的菜品等級都是a級，只有兩道s級的菜品。一道是顧白抽中的玉米排骨湯，另一道是個肉菜，水煮肉片，紅油白肉，光看圖片就讓人口水直流。顧白的口味偏重，水煮肉片非常符合他的胃口，不過對於沒有抽中水煮肉片，顧白雖然有點遺憾，但是更多的還是慶幸。就他現在的身體，哪怕s級的菜是可以吃，但是吃重辣重油的菜，嘴巴喉嚨可以接受，但是腸胃能不能接受還是個問題。玉米排骨湯就挺好。點擊領取，菜品就自動放到了背包里。再點擊一次，面板跳出一行字——是否開始學習。學習。顧白眼前一花，就發現自己來到一個陌生的菜市場門口。菜市場？不該是廚房嗎？菜市場內紛紛擾擾，如果不是剛才還在病房，顧白都真的以為自己來到了外面的菜市場。不過讓顧白更加確定這是在系統的教學空間內還有個原因，他的身體一下子變好了，那種全身的輕盈感讓顧白明白，厭食症傷害的不單單是他的胃口，身體影響也很大。「顧白？」站在不遠處的壯漢看向顧白。顧白愣了下，見壯漢都有些不耐煩了，連忙上前，猶豫了一下，喊道：「老師。」如果是對方教自己玉米排骨湯的話，那對方就是他的老師了。至於師父的話，顧白還喊不出來，對於廚師一行，師父的稱呼還是很重。顧白以前雖然沒有入行，但是也清楚。而按照系統說的，抽到了菜品就要來教學空間學習，那師父喊的也太不值錢了。壯漢瞥了他一眼，沒有在乎他的稱呼，讓顧白跟着他去買燉湯的食材。「每道菜品學習的第一課就是挑選食材，食材品質的好壞對菜品口感的影響非常的大，一旦挑選到品質差的食材，哪怕你做菜的手藝再好，那口味都要降一個，甚至幾個等級。」壯漢邊走邊說。「那要是沒有錢買好食材呢？」顧白看着壯漢靈動的樣子有些好奇，對方到底是系統設定的老師，還是真人啊！「沒錢你還講究那麼多！」壯漢嫌棄道，「能買什麼就做什麼。」好真實的反應！眼看壯漢都走到了菜攤邊上，要開始挑選玉米，顧白也不說話了，認真的學習起來。「先看葉子，玉米葉呈現嫩綠，沒有黃葉干葉，這種就比較新鮮，如果要是看着發蔫，那就不能要。」「再看這個穗柄，有銹跡就代表放了很久了，要是發黑了，那更加不能要了。」「再剝開葉子看看連的玉米須，新鮮的玉米玉米須非常整齊，是成綹的，像這種發蔫，看着和乾草似的亂糟糟，這也是不新鮮了。」「最後就是看看玉米粒，要挑沒有塌陷，顆粒飽滿有光的。」壯漢一口氣說了四條挑選新鮮玉米的規則，顧白本來以為這就完了，誰知道這只是對玉米新鮮度的挑選，接下來還要挑適合做玉米排骨湯的玉米。要挑糯玉米，不老不嫩才剛剛好，這種玉米燉煮後會開花，剛好吸足了排骨湯的鮮香。光是挑個玉米就讓顧白眼花繚亂，剩下的生薑，蔥的挑選條件就稍微少點了，而排骨才是重中之重。排骨說的選擇豬肋排，但是怎麼挑選最新鮮的肋排，哪種肋排骨肉比例恰到好處，那根的軟骨更多，都是需要學習。顧白都不知道自己逛了多少個肉鋪攤子，才終於能精準的從一大堆肋排中選出適合燉湯的那根。抱着自己挑選來的食材，顧白剛想問怎麼去廚房，眼前又是一暗，等亮起來就發現自己已經到了廚房。壯漢站在水池邊清洗食材，顧白都不用他喊，立刻湊過去聽講解。排骨簡單的清洗后就放到水盆里浸泡，要足足泡一個小時以上，才能把裏面的血水充分釋放出來。當然這個具體要泡多久，就要看你的眼力了，時間短了，裏面的血水還沒有浸泡出來，時間長了，排骨的鮮味也沒了。說到這裏，壯漢瞥了眼顧白：」你小子嗅覺不錯，這步倒是容易點。「被誇了一句，顧白有點不好意思，眼睛卻是亮閃閃的。