第九章 國家級大廚

「師傅，幫我做三個菜送到314。」黃新走上去，對大廚說道。

「知道了，放一邊吧！」大廚厭惡的皺了皺眉頭。[搜索最新更新盡在shuhaige.com]

廚房裡經常會遇到這樣的客人，嫌飯菜貴，會自帶材料讓廚房做，雖然加工費不菲，但是比起直接點菜卻是便宜了不少。對於這樣的客人，大廚很厭惡，暗罵窮鬼，特別是黃新穿的髒兮兮的更他厭惡。

黃新見他神態，大概也猜到了他的心思，心裡雖然有氣，但還是說道，「我想親眼看你做！」

「要我親自動手？」大廚嘲弄的看了一眼黃新，又將目光投向了黃新手裡提著的東西。

不看還好，一看頓時呆住了。

狗爪螺還好說，並不稀罕，但是那條五斤多重的大黃魚卻把他鎮住了，早在幾年前，一條六七斤的大黃魚就能賣上七八萬了，隨著最近幾年大黃魚越來越少，這大黃魚的價格又漲了不少，眼前這條大黃魚雖然只有五斤多，但是現在也要值七八萬的。

再看看那四個碗口大的野生鮑魚，他更是驚訝不已，這麼大個頭的鮑魚，要是晒乾，一個至少也有半斤，這才是如假包換正宗的兩頭鮑。

現在市面上很多飯館所說兩頭鮑，是兩頭鮮鮑魚的一斤重，事實上，真正的兩頭鮑，應該是晒乾之後兩隻還有一斤。

這四隻野生鮑魚，他估計了一下，至少也值四五萬。

一頓飯吃十幾萬，這在聽風樓還從來沒有發生過，畢竟聽風樓不是南海市最高檔的餐廳。

大廚看了看大黃魚，又看了看鮑魚，他還從來沒有用這麼貴的食材做過菜，搓了搓手，一副躍躍欲試的神色，不過猶豫了一會兒之後，卻嘆了一口，「先生，我這水準做這兩種食材，怕是會糟蹋了它們，您稍等一下，我打個電話給我師傅，讓他老人家來親自掌廚！」

「那要等多久？」黃新皺眉問說。

「很快的，十分鐘就能到！」大廚說道。

黃新點點頭，「那沒問題，不過我點的其它菜，要快點上來，我有點餓了！」

「行，沒問題！」大廚點點頭。

黃新回到了包間后，黃炳章、周玉和田甜都看著他。

「怎麼了？看著我幹嘛？」黃新撓撓頭不解的說。

「你今天到底幹嘛去了？」黃炳章嚴肅的問說，「拳頭大的野生鮑魚你還嫌小，你拿了多大鮑魚讓廚房去做了？」

「我今天出海釣魚了！」黃新說道，「在一片淺礁灘摸了一些鮑魚，順便釣了幾條大黃魚，還有狗爪螺，已經拿到廚房去做了！」

對於黃新出海釣魚，周玉和黃炳章都沒有多說什麼，也沒有覺得有什麼危險。黃新的水性他們太了解了，從小就喜歡下水，高中時候還拿過南海市高中生游泳賽的季軍。

「拳頭大的野生鮑魚你都嫌小，看來你摸的鮑魚不小，應該能值點錢。居然沒有拿去賣了，我記得去年夏天你出海玩，摸了幾隻野生鮑魚賣了一萬多吧？一隻都沒拿回來孝敬老子！」黃炳章似笑非笑說道，「今天看在你表現不錯的份上，這個月多發五千塊零用錢，不過鑒於你遲到一個多小時，這個月就多發三千零用錢吧！」

「嘿嘿……那我就受之不恭了！」黃新現在雖然手裡有不少錢了，不過並不想讓父母知道，搞不好會被沒收，充當以後老婆本的。

黃新和田甜以及父母聊了一會兒之後，一個六十多歲鬚髮皆白的老者敲門進來了，後面跟著黃新在廚房遇到的大廚。

黃新看了一眼這個老者，知道這肯定就是大廚的師父了。

「您是劉師傅吧？」黃炳章看到進來的老者立刻驚訝的站了起來。

老者笑了笑，「是，我是劉國濤，想不到還有人認識我！」

「我怎麼能不認識，您老可是南海市唯一的國家特級廚師，上次嘗到您老的手藝，還是十幾年前的事情了。今天什麼風把您老吹來了？」黃炳章問說。

「這是你兒子吧？」劉國濤看了看一眼黃新問說。

「是的，怎麼了？」

「他剛才送到廚房的食材，把我不爭氣的徒弟嚇到了，不敢動手，怕做的不對味，不敢下手，於是請我這個老頭子來做！」劉國濤笑著說。

「我剛才也問了，不就是一些狗爪螺，幾隻野生鮑魚和大黃魚嗎？這也值得驚動您老親自掌廚？」黃炳章不解的問說。

「看來你也不清楚你兒子給廚房送的食材，他送到廚房的狗爪螺倒是平常，不過鮑魚卻是正宗的兩頭鮑！」劉國濤說。

「什麼，正宗兩頭鮑？那大黃魚呢？」黃炳章詫異的看了一眼黃新，做為海邊長大的人，他當然知道兩頭鮑意味著什麼了，尤其南海市出產的鮑魚品質是出了名的好。

「大黃魚是一條五斤多重的！」劉國濤回答說。

「五斤多重？」黃炳章瞪了一眼兒子，然後笑著和劉國濤說道，「這小子，一點風聲都沒有透露。」

「呵呵，你生了個好兒子啊！」劉國濤說，「這些食材起碼要值十幾萬，居然捨得給你吃！」

黃炳章苦笑著搖搖頭，「想不到我吃的最貴的一頓飯，會是我兒子請我吃的！」

「那些食材，你們打算怎麼做？」劉國濤不在寒暄，而是直接問說。

「老師傅，你擅長怎麼做，能給個建議嗎？」黃新問說。

「狗爪螺的，我建議用開水白灼，這樣可以最大的保存它本身鮮美的味道，再配上我獨家秘制的醬料，保證你們回味無窮！」劉國濤說。

「好，那就白灼，那麼鮑魚呢？」黃新又問。

「鮑魚自然是煲湯了……可惜你們用的是鮮鮑魚，其實最好的吃的鮑魚應該干鮑魚，曬出糖心，這樣才最為美味。」

「劉師傅，我們可等不及了，鮮鮑魚湊合吃吧！」黃新笑嘻嘻的說。

劉國濤一臉惋惜的搖搖頭，「你那裡應該還有不少野生鮑魚吧，如果你放心，我幫你曬，到時間再幫你們做一次，味道必然比鮮鮑魚美味許多。」

「好啊，剩下的鮑魚，我送給劉師傅幫我曬，還有那個大黃魚呢，劉師傅你擅長怎麼做？」黃新不想再鮑魚的問題過多糾纏，又問說。

「大黃魚有兩個方案，一是海水蒸大黃魚，不過這個很消耗時間，沒有一天的時間，做不好的，另一方案是生熏大黃魚。」

「那就生熏吧，我們可等不及明天了！」黃新說道。

「行，那你們等著吧！」劉國濤和黃炳章點點頭便轉身出去了。