44 種地不容易

下午的時候，鄭大華讓她的兩個兒媳婦來幫忙，看她們幹活麻利，鄭大海就去地里了。

秦麗麗燒水，將宰殺完的雞去毛。又把內臟都拿出來，用水洗凈放在一邊，這個也要鹵了。

通過上次進城賣雞，她發現現在的人喜歡吃鹵的，那種乾巴巴的燒雞，與之相比反而差了點，這種肥膩膩的更受歡迎。

秦麗麗將收拾好的雞，用刀敲斷大腿骨，從肛門上邊開口處把兩隻腿爪交叉插入雞腹內。

又把右邊的翅膀，從宰殺刀口處穿入，這樣膀尖就從雞嘴裡露出來了，雞頭再別在雞翅膀下面，左邊的翅膀向里別在背上，兩個膀子就成了一條直線。

全都弄完，把雞晾乾水分，再刷上糖水，然後將大鍋中的油燒至七成熱的時候，把雞放進去炸成金黃色后取出。

在另一口大鍋內在加入水，將八角、小茴香、姜、花椒等調料裝入小布袋內，紮緊口，放入鍋中煮開。

然後，加入鹽和糖，再把炸好的雞放入鍋內，用旺火燒開后，撇去浮沫。

把雞上下翻動一次，蓋上鍋蓋，改用小火煮一小時左右，雞肉就會酥爛好吃，整隻雞還不會散掉。

秦麗麗又煮了40個雞蛋，40斤干豆腐也送來了，她把干豆腐每斤捆紮一下，都一起給鹵了。

明天就不用稱了，畢竟大隊的秤，不能老借走，她稱了幾個，也有了經驗，這家的干豆腐，大約兩張半就是一斤，以後這樣數著捆就可以了。

但是，還是有秤比較方便，以後看來得買一個，總不能老去借吧。

有了兩個人的幫忙，秦麗麗一下午就把十隻雞，還有滷蛋，鹵干豆腐全都做好了。

雖然，她們倆人幫著殺完雞，收拾完就走了。

但是，這也省了自己不少力，別說殺雞了，就是收拾十隻雞，也夠累人的。

鄭大海扛著鋤頭回來了，「我快被累死了。」

他還以為用不上多久，就會把地收拾出來，哪想到那地分好幾個等次，有的地方坑窪不平，還有點碎石頭，這不成開荒了。

總共有十畝地，他看了一圈，只有三畝是上好的肥田。

他還以為抽個空，就能把地種了，哪想到種地這麼不容易，就是翻地都得講點技巧，光使蠻力，累死都不出活。

「有這麼難嗎？」秦麗麗皺眉，她的記憶中有干農活的經歷，雖然自己沒有親身經歷過。

「麗麗，我覺得我要發揮我的長處，不能把力氣浪費在不擅長的地方，我還是去多賺點錢回來，然後找兩個姐夫幫忙，大不了給他們多拿點好東西。」

鄭大海想想喝酒的時候，他回絕那個痛快，他都恨不得把舌頭給咬了。

「你不是最想過田園生活，日出而作，日落而息。」

鄭大海被秦麗麗的話給噎住了。

「那，那，那不是一樣的，這可是把人當牛用啊，啥傢伙事兒都沒有。」

「再說了，咱不得慢慢適應，這要是現代化的機器，全都給我配全了，就這幾畝地真不算啥呀。」

他開始琢磨上了，現在能買到什麼樣的機器，應該趕緊賺錢，全都配上，必須把雙手解放出來。

秦麗麗想想也是，她點頭說道：「那咱們就努力攢錢，買一頭牛吧。」

鄭大海笑著搖頭，「你的志向好大呀。」

秦麗麗噘嘴，這人還笑話上她了，「瞅把你狂的，你滿村子看看，有幾家有牛的。」

「話是這麼說，種地還得是機器，咱必須把買賣幹起來，等我給你掙錢，買一台拖拉機回來。」

鄭大海覺得這個主意好，等有了拖拉機，就算需要人工的時候，他也可以跟別人換著來。

等到那個時候，別說整個村子了，就是十里八村，想租的人都得排著隊，沒準靠這一台拖拉機，就能成為村裡的第一個萬元戶。

秦麗麗看鄭大海在那裡傻笑，不知道又在做什麼美夢。

「別美了，家裡的柴火用光了，還是上山砍點吧。」

「啊，咋又用光了？」鄭大海立刻回歸現實，又得去幹活了。

秦麗麗說道：「這大鍋就沒停著，那柴火還能不費？還有孩子們學校，每個人都要準備柴火，我讓他們在家裡拿了一捆。」

「唉，我就是老黃牛。」鄭大海嘆了一口氣，就要去拿傢伙事，準備上山。

秦麗麗想了想說到：「我跟你一起去吧，這樣咱們也能多運下來一些。」

「你可別折騰了，還是在家待著，山上深一腳淺一腳的，摔了可咋整？要是再碰到沒有眼力見的人，硬要跟著，到時候想偷懶也不可能。」

「好吧，時間也不早了，你別往山上走，在底下整點就行。」秦麗麗點頭。

「放心吧，我心裡有數著呢，不會做那逞能的事兒。」鄭大海不會去冒險，家裡可有老婆孩子在等著他。

秦麗麗轉身去廚房做飯，本來想晚上吃的簡單點，但是，她看到鄭大海累成那樣，還是好好補補吧。

家裡的肉已經吃光了，還有點大鼓棒，她都給煮成了湯，然後又擀了麵條，等都回來了，把麵條一下，這骨頭湯麵，既營養又好吃。

她看看面袋子，看來以後得多買一些麵粉，沒辦法，她願意吃麵食，總是不自覺的做這個。

秦麗麗忙完出來看到，杏花在大門外轉悠。

「有事嗎？」

「嬸子，沒，沒什麼事。」杏花猶猶豫豫，最後還是鼓著勇氣說道：「我覺得那雞，還是先養起來，實在不行，活著也好賣一些。」

「要不然，我教教你怎麼養雞？」

秦麗麗好笑的搖頭：「我都殺了十隻，不用怎麼養的，明天還要殺十隻，那些我不打算喂，都單養起來了，用不上幾天，我就全都給宰了。」

「一下子就做了那麼多。」杏花驚訝極了。

「放心吧，我心裡有數，之前拿兩隻試過了，那些城裡人很喜歡吃，肯定砸不到手裡。」

秦麗麗知道這人是好心，畢竟村子里哪家都是把活雞帶到市場去賣，沒有人做熟了賣，她還真是頭一份。

杏花半信半疑，但是當她看到那些雞做熟了，全都是一個姿勢的時候，不僅聞著香，看著也那麼誘人。

「嬸子，你真的好厲害。」她吞了吞口水，要是有錢，她也想買一隻嘗嘗。