六十 品嘗佛跳牆

六十 品嘗佛跳牆

李世民和高陽將翡翠手鐲收起來了。

李世民對周明問道,「土豆生長情況怎麼樣。」

周明回答道,「長勢良好。」

兩人有一搭沒一搭的閑聊。

看時間到了10點半。

周明去做飯了。

做了一些菜。

蔥燒海參,一道血鴨,一道涼拌皮蛋,一道清燉羊肉,一道孜然羊肉,一道清炒黃豆芽,一道蔥花煎蛋餅,一道豬肚雞,一個西紅柿蛋湯。還有一個毛豆腐。

周明一個人做不了那麼多菜。

李世民派了兩個人幫周明打下手。

一桌很豐盛的菜。

4個人開始吃飯。

李世民夾了一塊血鴨的鴨肝,放進嘴裡,血鴨是李世民最愛吃的一道菜。

高陽用筷子夾了一塊孜然羊肉。

......

吃完飯後。

周明洗了兩個鷹嘴蜜桃,說道,「一人半個。當做飯後水果。」

沿著合縫線,可以輕鬆扳開。

一個分了半個吃。

吃完后,兩個桃核被李世民收集了。

......

休息會後。

李世民帶著高陽回去了。

周明交代明天上午早點來,品嘗佛跳牆。

回到皇宮。

李世民召來了百騎司統領李元寶。

李世民說道,「你去找一些去過吐蕃商貿的大唐商人,和吐蕃商人來,我要問話。」

貿易主要是茶葉。吐蕃以游牧業為主,飲食結構多以肉乳飲食為主,熱量較高,難以消化。茶葉具有消食、解膩、驅寒、提神之功效,如《明經世文編》載:「茶之為物,西戎之吐蕃,古今皆仰給之,以其腥肉之食,非茶不消,青稞之熱,非茶不解,故不能不賴於此。」

除了茶葉外,還有絹,布匹,等。

吐蕃輸入大唐的商品有什麼呢。

第一大宗就是麝香。

然後,還有動物皮毛,吐蕃『盛產』黑狐、灰狐、黑貂、銀鼠等皮毛。

此外,還有犀牛角。黃金。吐蕃盛產黃金。

「諾。」李元寶應道。

後退出了宮殿。

李元寶讓手下去西市找。

用了1個多時辰。找來了十幾人。一個個錦衣華服,或全身珍貴皮草。在太極宮大氣都不敢喘一下,惴惴不安,有的商人甚至腿都軟了。

十幾人行禮,雜亂的喊道,「見過陛下。」有的人聲音都出現了顫抖。

李世民說道,「免禮。」

李世民也找來了親信大臣來旁聽。讓他們對現在的吐蕃高原有個清晰的了解。

李世民說道,「我有事情問你們。」

眾人雜亂,「陛下請問。」

......

半個時辰,問完了。

李世民賞賜了他們。讓他們離開了。

李世民對大臣們說道,「最有可能統一吐蕃高原的人出現了。一旦,松贊干布統一了吐蕃高原。我們及後世子孫不得不面對一個高原問題。且吐蕃對大唐,佔盡優勢,不僅有居高臨下的優勢,且,還有寒瘴(高原反應)的優勢,吐蕃可以輕鬆從高原上打下來,而大唐打不上去,一打上去,大唐的將士會出現寒瘴。喪失戰鬥力。」

大臣們交頭接耳,雜亂起來了。大臣們也意識到問題的嚴重性。

所謂漢唐雄風,唐代這麼厲害。吐蕃跟唐代打了近200年。吐蕃佔盡優勢,佔盡上方。連高宗,

武則天時期的大唐,國力這麼強大,面對吐蕃,都處於守勢。丟掉安西四鎮,丟掉青\1海大部分,

李世民說道,「眾卿,何以教我。」

房玄齡奏道,「啟稟陛下,我們一定要阻止松贊干布統一吐蕃。或許,我們對他刺殺,他經常深入民間,問民疾苦,這給了我們刺殺機會。」所謂房謀杜斷,房玄齡好謀,杜如酶好決斷,然後,接著說道,「我們要支持他的敵人對他群起圍攻。不要給他積蓄力量的時間。」

貞觀三年,南日贊普被毒死後,達波、工布、娘波等地區都被叛\1亂者所據,蘇毗也復國了。還有一個敵國羊同(象雄,在貞觀18年,被松贊干布滅掉。),這些都是松贊干布的敵人。

......

李世民和大臣們商議對策。

......

周明家。

晚上10點鐘。

佛跳牆的前面步驟都完成了。

費時又費工。

到了最後一個步驟。

取一個老酒罈,加入清水500克,放在微火上燒熱,倒凈壇中水,壇底放一個小竹箅,先將煮過的雞、鴨、羊、肘、豬蹄尖、鴨肫、豬肚塊及花冬菇、冬筍塊放入,再把魚翅、火腿片、乾貝、鮑魚片用紗布包成長方形,擺在雞、鴨等料上,然後倒入煮雞、鴨等料的湯汁,用荷葉在壇口上封蓋著,並倒扣壓上一隻小碗。。裝好后,將酒罈置於木炭爐上,用小火煨,煨了2個小時,

啟蓋,速將刺參、蹄筋、魚唇、魚高肚放入壇內,即刻封好壇口,再用文火慢煨。

此時是晚上12點。

周明去睡覺休息了。

到了第二天,早上7點起來。刷牙洗臉。

7點半,李承乾來了。看著木炭爐上的酒罈。沒有一點香氣溢出。

到了上午8點鐘。

一共煨了10個小時,可以開壇了。

不過,李兄和小侄女還沒來。

再等等。

到了上午9點多。

李世民帶著高陽來了。因為,李世民今年要上朝。

李世民說道,「我們和淑兒早上空著肚子來的。想品嘗一下『「壇啟葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳牆來。」的佛跳牆有多美味。」

高陽說道,「我早上沒吃早餐,空著肚子呢。」

周明說道,「佛跳牆已經煨好了。」然後,對李承乾說道,「應瑞,準備碗,調羹。」

「諾。」李承乾應道。

周明掂著麻布,將酒罈從木炭爐上抱到桌子上。

李世民,李承乾,高陽三人坐在桌子前。

周明開始揭碗,揭荷葉,當荷葉一揭開,一股黃酒香以及各色香氣飄出。

佛跳牆在煨制過程中幾乎沒有香味冒出,反而在煨成開壇之時,只需略略掀開荷葉,就有濃烈的香味飄出。這股香味能飄十幾米遠而不散。勾引著高僧跳牆來。

4人聞著這香味。。直入心脾,

忍不住要流口水了。

周明拿著勺子一人舀了一碗。

周明說道,「這是一道很耗功夫的菜,用陳年老酒罈燜,加黃酒小火煨10個小時,通過這個緩慢的加熱過程,主料的膠質,輔料的鮮味逐步釋放,主料吸收鮮味,膠質融入湯汁,結果是主料軟爛入味,湯汁醇厚鮮美。」

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