一十二 人蔘

一十二 人蔘

三人坐在餐桌上吃飯。

周明一一介紹幾道菜,「這道菜叫做黃豆燉豬蹄。你們試試。」|

李世民拿著公勺舀了一塊軟爛Q彈的豬蹄肉,燉到了脫骨,放在碗里,又舀了一些湯,用筷子夾起,放進嘴裡,軟爛香濃,肥而不膩,李世民說道,「美味。」

周明說道,「黃豆也很好吃。」

李世民又用公勺舀了一些黃豆在碗里,用青瓷調羹舀著吃,說道,「黃豆非常味美。」

介紹完黃豆燉豬蹄,李世民將目光移到了第二道菜。人蔘燉野雞。(現代買的品牌園參。補效肯定不能跟林下參,野山參相比。園參在園裡3年,使用農藥化肥,林下參,將園參的種子播種到自然環境中,任其在自然環境中生長。十幾年後,採挖,屬於半野山參。野山參,完全野生。)

李世民說道,「這根莖是人蔘嗎?」

周明說道,「是。」此時,唐代,人蔘(上黨人蔘)和茶一樣,成為一種時尚飲品和藥用。

關於人蔘的文字記載,最早見於春秋時期越國宰相范蠡所著的《范子計然》一書,書中有「人蔘出上黨,狀類人形者善」的描述。這就是上黨人蔘(五加科),(不要跟党參(桔梗科)混為一談。),上黨人蔘今已滅絕。

上黨人參與長白山人蔘同屬五加科。是不同種類的植物。

上黨人蔘多被用於藥用,東漢時期,名醫張仲景所著的《傷寒論》一書中共有113個方,其中含有人蔘的配方達21個,佔總方的18.6%。它的補元氣效果遠不如長白山人蔘。

中國在明後期之前,使用的人蔘都是上黨人蔘。都被用於藥用或食材。在嘉靖的時候,上黨人蔘仍是一種很低廉的商品,一斤人蔘只要白銀1錢5分。

直到明後期長白山人蔘進入明國,明人發現長白山人蔘有大補元氣等功效。人蔘才變得貴重起來了。對人蔘崇拜達到了驚人的程度。到了清朝,對人蔘的狂熱程度有增無減,到了現代,真正的野山參成為非常珍貴的稀有參品。

李世民說道,「此參怎麼與我家裡的人蔘(上党參)不一樣。」長白山參和上党參外形有差別。

長白山人蔘生長在東北的寒帶。上黨人蔘生長在溫帶的山\1西上\1黨,屬於同科不同種類的植物。再加碗里的園參,在參園裡種出來的,長得胖胖的。

周明回答道,「你家裡的人蔘是上党參,此參是太白山人蔘(長白山,《山海經》中稱不咸山,南北朝時稱徒太山,唐時,稱太白山,金時才稱長白山,一直沿用到現在。)」

李世民說道,「此有何不同嗎?」

周明回答道,「上黨人蔘。多被有於藥用或食用,補元氣的效果微弱。太白山人蔘。生長於山林中,靠鳥獸或自行脫落播種,1萬粒種子只有約25粒成參,在緩慢的生長過程中,要經受冰凍、暴雨、病害等自然災害的侵襲,在漫長歲月中還要經常遭遇蟲嚼鼠咬、獸吃畜踏……,存活下來的野山參往往是歷盡磨難、九死一生。百鍊才成鋼,

另外,太白山人蔘在生長中,吸山中靈氣,聚日月天地精華,有一句傳言,叫做上有紫氣,下有人蔘。還有一個傳聞,每一株成氣候的人蔘,都有一條蛇守護,如此造化的一株人蔘,其功效,大補元氣,長期服用,安神益智,延緩衰老,延年益壽,減少身體患病(提高免疫力),等功效。此外,有些人蔘參齡有百年,甚至有幾百年,

此珍貴之極,一個快咽氣的人,服用,立即就如迴光返照,能吊住他的命,使他能夠從容交代後事后而終。」

李世民和程咬金以及後面侍立的內侍聽得目瞪口呆。

程咬金說道,「這不是神草,靈藥嗎?」

李世民說道,「這神草生長在太白山嗎?」

周明說道,「是。」

李世民說道,「惜太白山不在我們大唐手裡。在靺鞨手裡。」

靺鞨,古代民族,自古生息繁衍在東北地區,先世可追溯到商周時的肅慎和戰國時的「挹婁」。唐代分為白山靺鞨、粟末靺鞨、黑水靺鞨等部,其中粟末靺鞨首領大祚榮,大約是唐玄宗時期建立了號稱「海東盛國」的渤海國。

程咬金說道,「去打下來就是了。」

此時的唐朝,雖然有4年前,武德9年的渭水之盟,但,唐朝的軍事力量非常強盛的。征戰天下的老兵末老,還有李靖,李孝恭,李勣,-李道宗,黑齒常之,屈突通,等名將。初唐的名將可謂將星如雨。

靠著這些,李世民從貞觀三年到貞觀23年,20年時間,向北向西擴張明顯。北囊括貝加爾湖;西抵鹹海;此外西南和東北方向也有所擴張——吐谷渾和契丹被納入境內!

......

吃完飯後。

周明對李世民和程咬金說道,「李兄,程兄,你們跟我來搭把我。」

兩人應道。

三人來到一個房間。

房間里堆滿了物資。

周明首先數了200瓶紅酒。用木框格裝著,就像啤酒的塑料框格一樣,每個木框格裝8瓶酒。

周明對李世民和程咬金說道,「你們倆把葡萄酒抬出去。小心,別打碎,給你們1人是100瓶,打碎了算你們的。」

兩人小心地抬著木框,抬到外面。

200瓶一共25個木框。

抬完之後,數出沒有修割的100支金華火腿,100支安\1福火腿,說道,「這是兩種火腿,各種風味,你們每一種各分50支。掛在空氣流通和蔽蔭處保存,火腿斬割后,切口部位塗上一層食用植物油,如果,發現火腿是一個壞腿,如長蛆,腐肉要去除,不要食用。」

安\1福火腿,是小腿,江西安\1福縣的特產,選用本縣東北一帶農村飼養的一種「安福米豬」。它的製作歷史遠於金華火腿。整腿形如柳葉,腿身飽滿,精肉鮮紅似火,肥肉潔白晶瑩,表皮呈棕色或桔紅色,瘦肉佔75%以上,醇香四溢。是烹制佳肴的上乘原料。

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