第258章 鹵豬頭肉

張屠夫一開始，還以為秦蜜只要其中一個豬頭。

正當他打算費點唾沫，好幫秦蜜介紹一下兩個豬頭宰殺的時間點，以及來歷時，秦蜜竟表示，要把兩個大豬頭全部帶走。

張屠夫也不含糊，當即給秦蜜表示說：「這兩個豬頭忒重了，你們兩個小姑娘拿不動，這樣，你們先回去，我待會兒就幫你們把豬頭送回去。」

說這些話的時候，張屠夫臉上樂呵呵的，面對秦蜜和秦秋鳳的時候，就和面對的是財神爺似的。

秦秋鳳暗自驚嘆張屠夫的情緒變化，秦蜜倒是清楚地很。

張屠夫之所以能有這麼大的態度轉變，完全因為自己成為肉鋪大主顧的原因。

他是個聰明人，就像剛剛秦蜜說的一樣，和什麼過不去，咱也不能和錢過不去。

秦蜜和秦秋鳳樂呵呵地告別了張屠夫之後，回到家裡就開始準備鹵豬頭的一應準備。

秦秋鳳去燒水，秦蜜則是用破布和煤油，點了一支火把，熊熊燃著的火把在靠近豬頭的時候，一股毛髮燒焦的味道傳來。

秦蜜認真燒著豬頭上的每一寸肌膚，確保不能遺留一絲毛髮。

薄至誠見了，想要幫忙，秦蜜卻讓他去準備斧頭和砧板。

「這麼大的味道，你受得了嗎？還是我來吧。」薄至誠心疼地道。

秦蜜笑著道：「味道是難聞了點，不過想到這玩意能幫我賺錢，干這點活根本不算什麼。」

說著，她又仔仔細細地去燒豬毛了。

燒完了豬毛，就要劈豬頭了。

劈豬頭需要巧勁，畢竟劈不對位置的話，可是會砍到骨頭的。

到時候廢了力氣不說，惹得肉里嵌進了碎骨頭，以後也不方便清理。

像是砍豬頭這樣的事情，自然得薄至誠來。

由秦蜜在旁邊指點，指使他從哪裡下手，再由薄至誠掄膀子下斧頭。

至於秦喜鳳，因為對砍豬頭的場面太過害怕，乾脆躲到廚房不出來了。

焯水，加料包鹵豬頭需要花費時間。

小火滾水把豬肉熬制軟爛，用筷子輕輕一撥，就能使骨肉脫離的狀態最好。

秦蜜把鹵好的豬頭仔細剔除碎骨，再將其裝進早就清洗乾淨的米袋裡。

裝豬頭肉的時候豬皮朝外，依次間開紅白肉，將其碼放齊整之後，再把米袋口子紮緊。

最後還要在肉上面壓重石。

等忙完這些活計的時候，夜色已經深了。

秦蜜的手剛伸到身後，一隻大手就已經輕輕覆蓋到她的腰部，不輕不重地幫著按壓揉捏著。

不用問也知道，一定是薄至誠在幫忙。

秦蜜笑著說道：「壓制一晚上差不多就好了。」

薄至誠說：「之前吃豬頭肉都是鹵好就成了，第一次見到這種用大石頭壓的。」

「明天壓好之後，你第一個品嘗。」

實際上，不光薄至誠，就連薄子慕和薄子善，知道家裡鹵好了豬頭肉，也早早趴在廚房的窗戶那裡，靜靜等著秦蜜切肉。

感受到來自窗戶那邊的熱烈注視，秦蜜微微一笑，扭頭問道：「你們兩個洗臉洗手了嗎？」

薄子慕連忙點頭，薄子善則笑嘻嘻地問了句：「你做什麼好吃的呢？聞起來這麼香。」

自從秦蜜和薄至誠結婚之後，薄子慕和薄子善兩個小傢伙也跟著享了口福。

雖說沒有天天吃肉，可是變著花樣的美食，還是能經常享受到的。

不過，像是眼前這塊方方正正，就和大塊豆腐乾一樣的豬頭肉，他們卻從來沒見過。