41.月餅

想到月餅，蘇含章便想現在也有些錢了，多買點食材也沒什麼，於是和三姐商量好便開始準備做月餅，他要做的是冰皮月餅，以現在的條件估計能做出八成像，只要把皮子和餡料做的好吃就行，具體的是冰皮還是什麼並不要緊。

蘇含章還請自家父親幫忙雕刻模具，父親的木工手藝還是不錯的，按他的要求雕了花中四君子。

等父親雕刻好模子，蘇三娘試了五六次的月餅皮子也成功了。

月餅皮子成功后，蘇三娘按蘇含章的要求將豆沙餡包進去。蘇三娘手指翻飛，很快便包好一個個的月餅。因為要做綉活，現在家裏都不要她做漿洗的活，所以她的手如柔夷，當壓好模子的冰皮月餅捧在手心，晶瑩剔透的，到不知是月餅好看還是手好看了。

蘇三娘見乳白色的梅花月餅如此高潔美麗，她舉一反三，那竹子的不如把皮子做成青色，把蘭花圖案的做成鵝黃色，把菊花圖案的做成紫色。

蘇三娘找了現有的蔬菜，取了他們的汁加在麵粉中做成帶顏色的皮子，做出來的皮子顏色都是淺色的，效果卻非常好，她要的就是這種淡雅的效果。

蘇含章下學到家，蘇三娘神秘一笑，道：「豆子，今日不忙去練字，我給你看個好東西。」

「什麼好東西？」蘇含章問道，三姐可是少有搞這樣神秘感的時候的，什麼好東西能讓她如此神秘？

「來了就知道了。」

蘇含章跟着進門，見自家爹娘竟然也在，且都一副正襟危坐的模樣。

蘇含章笑道：「姐姐可要給我看什麼好東西？爹爹娘親可是也要等姐姐的好東西？」

蘇善水點頭，道：「你姐姐叫我們來坐着等你的。」

蘇三娘笑着捧出一個精緻的木盒子，蘇含章認出這個盒子是爹爹五月份做給姐姐的生辰禮物，盒子上還雕刻了三姐最喜愛的蘭花，她都沒捨得用。

蘇三娘打開蓋子，盒子裏放着的正是四枚顏色各異、花案精緻的冰皮月餅。

蘇含章激動了，拿起一個青竹花案的月餅，月餅一周呈花瓣的弧狀，淺綠色的表皮下隱隱的透出裏面的豆沙色，顯得月餅晶瑩剔透；面上是一株青竹，父親在模板上雕刻的青竹入木三分，使印出來的青竹栩栩如生。

蘇含章見着月餅突然萌生詩意：菊有蕭風秋江月，梅與冰雪冬將別。四時不語誰長久，君子如蘭竹長澗。

蘇含章有感而發，對這冰皮月餅讚嘆不已。

蘇含章見小弟驚呆了眼，好笑道：「你吃一口，嘗嘗是不是你要的味道。」

蘇含章點頭，小小的咬了一口，不是他矜持，而是他捨不得吃掉這種藝術品。

月餅的表皮冰涼軟儒，甜味適中，他又咬了一口裏面的豆沙餡，豆沙被磨得非常細膩，細細品嘗，紅豆的香味在唇齒間瀰漫。

「姐姐，這個甜度剛好，一點不膩人，姐姐你真厲害！」蘇含章忍不住給蘇三娘豎起大拇指，姐姐真的太棒了。

「都是你給的點子，我不過是依葫蘆畫瓢，有什麼厲害的。」蘇三娘眉眼含笑，自家弟弟的腦瓜子總有新鮮的點子，每每讓她沾光。

「沒有姐姐的巧手我可做不出這些吃食來，爹娘，你們快點嘗嘗！」蘇含章拿出月餅遞給自家父母親。

蘇善水是個大老粗，也不愛吃這些甜食，就覺得這玩意兒挺好看的。

徐蓮娘可就不一樣了，她是個女人，還是個有眼光的女人，她見着冰皮月餅的第一眼就喜歡上了，這顏色、花型、口感每一樣都讓她歡喜。

「三娘，這是什麼糕點？我看鎮上最好的花朝坊的糕點都沒這個精緻。」

「娘，豆子說這是冰皮月餅。」

「月餅？」徐蓮娘又吃了一口，比她吃的月餅可好吃太多了。

蘇含章解釋道：「娘，我們就叫他蘇氏冰皮月餅，上次我去縣城見了劉掌柜，劉掌柜的說要為中秋節準備些新菜式，如果我們有新的菜式都可以賣給他，於是兒子便想試試這月餅的。」

徐蓮娘知道自家兒子點子多，每次都是給點子然後請自家閨女做出來，兩人倒是配合的好，發自內心的誇獎道：「你們倆姐弟做的很好，每每能給咱們家驚喜。豆子，那你還是要賣方子嗎？」

蘇含章點頭，「娘親，這個月餅是精緻品，一般人買不起，所以不適合咱們自己賣，咱們和劉掌柜也算有些交情，兒子還是打算賣給他。」蘇含章想的更深的是他們只是一個農戶人家，有一個好的方子在手也保不住，既然遲早要賣出去的不如找個好的買家。

徐蓮娘現在也是和當家的一樣都聽兒子的，所以蘇含章說完，她心裏有底便隨他們去。

蘇含章得了父母親同意，便趁休沐的時候提着月餅和父母進縣城。

劉掌柜的見蘇家又來人了，就知道有戲。果不其然，蘇家人真是給他好大一個驚喜。

劉掌柜捏著精緻的月餅嘖嘖讚歎，他們家酒樓是老字號，也是上檔次的酒樓，一般的東西他們酒樓是看不上眼的，到他們客人手裏的必須是色香味俱全的東西！

這月餅便是色香味俱全！

劉掌柜當即便說給五十兩！方子天耀酒樓要了！

蘇含章笑了笑，隨意的靠着椅子，挑眉道：「劉爺爺，您可不慈愛我這個小子了。」

劉掌柜笑的眼睛眯成一條縫，道：「劉爺爺一開口就是五十兩，還不慈愛呀？」

「劉爺爺，這月餅第一次做起來可比較費時，如果確定要方子了，那咱們還是長話短說，一口價一百五十兩，我給您我們蘇氏冰皮月餅的獨家使用權。」

劉掌柜聽聞也坐直了身子，他見蘇善水夫妻二人聽到五十兩銀子卻絲毫心動都沒有，聽蘇家小子開大口也是毫無表情，心道現在的農戶人家都這麼豪橫了？幾十輛的銀子都不入眼了？

幾十兩銀子在一般的農戶人家裏是天大的數額了，但是劉掌柜不知道當下富太太圈子裏爭搶的最厲害的蘇氏美人包就是出自蘇家二房。當然，除了錦繡布行的文掌柜誰也不知道這個包包出自蘇家二房，蘇含章可是給錦繡布行簽了保密協議的。

「蘇小公子，我也是誠心的想要這月餅的，銀子不是問題，但是這個使用權是怎麼回事？」

蘇含章解釋道：「劉爺爺，這月餅我們只會賣使用權，意思就是我們把月餅方子賣給您后，如果哪天我們自己要做這個月餅生意了我們隨時可以做，且您賣的月餅必須要說明這是蘇氏冰皮月餅。當然，我們的使用權只會賣給您一家，所以叫獨家使用權。」

「我們酒樓出二百兩，買斷如何？」

蘇含章搖頭，他現在是沒有能力保護這些好方子，但是以後說不定就可以了，所以並不想被買斷。

劉掌柜思量再三，既然蘇家不能買斷，那也只能先買下使用權，便同意了蘇含章的要求。

依舊如上次般簽好契書，雙方按了手印，一式三份。

劉掌柜爽快的給了一百五十兩，此次蘇善水捧著銀子不再手抖了，他閨女月月幾百兩的收入，這點不算啥！

月餅除了配方重要，它的模型和包裝也一樣重要，蘇含章便問劉掌柜的是否要到他家定做模型和包裝禮盒？現在距離中秋還有二十幾天，趕趕工還能來得及定製一批精緻禮盒。

劉掌柜從善如流，他看出來這蘇小公子是有備而來，既然如此，這筆生意給他又如何。

「好，這月餅是你們蘇家做出來的，你們自然更明其意，做出來的東西想必也是不錯的。」

蘇含章見劉掌柜的同意了，便從布包里拿出事先畫好的禮盒圖稿和模子花型。

「劉爺爺，您看看這些圖稿，您眼光獨到，選幾張適合天耀酒樓的，我們就按圖稿上的做。」

劉掌柜見着圖稿上的圖案沉穩精緻，對蘇含章更加重視了，如此年紀做事情滴水不漏，假以時日，不得了啊。

劉掌柜選好了圖稿，定了交貨日期，要求鄉試之前先送五十個禮盒和各式模子來，他要先把這個冰皮月餅名氣打出來，等中秋佳節時他們酒樓說不定能賺個盆滿缽滿。他不主打賣月餅，但是如果月餅的反響好那他的酒樓名氣肯定更上一層樓。

蘇含章應下這筆生意，他的父親木工活手藝絕對可以，一百份禮盒父親一個人是來不及做的，但是可以請幾個木匠一起做，模子二十個，禮盒一百個，做下來差不多能凈掙三兩銀子。

蘇善水自然是欣喜的，半個月能掙三兩呢，於是他回去就趕忙召集人手做起來。