二章 神級廚藝

軋鋼廠，食堂內。

不僅馬華在看，其他廚師也在看。

所有人都被何雨柱的刀功給驚到了。

旁邊，一個廚師看着那已經切好的土豆絲，忍不住驚嘆道：「何師傅，看來今兒這才是您真正的水準啊，實在是讓我甘拜下風啊！」

聽着這個廚子的誇讚，何雨柱笑了笑，然後將土豆絲放進盆里，這才說道：「今兒個來了興緻，不如就由我給大夥露一手如何？」

「好，好，好，何師傅這手藝，今兒算是驚着我了，何師傅既然有這個興緻，我們便給您打打下手。」

話音落下，其他人也開始動了起來。

摘菜的摘菜，切菜的切菜，不一會兒，廚房裏便熱火朝天。

這時，何雨柱看着一旁的馬華，微笑着說道：「別愣著了，自己上手試試看，你來幫廚這幾年，還一直沒有轉正，工資也上不來。

咱們廚師這一行，廚藝二字可不是簡簡單單東西好吃，刀功，火候，用料等等，每一樣都是關鍵。

你也看了半天，不如來試試，不要求你能達到我剛剛的刀功水平，可也不能馬虎大意，東西拿出去，至少也得看得過去不是？」

「師傅說的是！」

馬華很是贊同地點頭，隨即何雨柱就將位置讓給他，然後站在一旁指點。

從拿刀的姿勢，到下刀的力度，每一樣都在糾正指導。

不一會兒，馬華開始動手，雖然比不上何雨柱剛剛的刀功，可總感覺聽了這次指導后，自己的刀功水平有了很大的提升。

旁邊，何雨柱心裏也高興，馬華雖然天賦不高，但只要肯認真學，將來未必不能成為一個小有名氣的大廚。

「師傅，您也教教我唄。」

就在這時，胖子心裏看得心痒痒，也想着能夠得到何雨柱的指點。

何雨柱回頭一看，知道這人也算是自己徒弟，但是在原著中，這人為了於莉多給的500塊錢工資，直接背叛了自己。

人往高處走，水往低處流，雖然這是人之常情，但他也沒有賤到還悉心教導的程度。

想到這兒，何雨柱笑着搖了搖頭，說道：「你我沒有師徒緣分，我也教不了你什麼。」

見何雨柱拒絕，胖子心裏憤怒不已，但因為何雨柱是廠里食堂的大師傅，也不敢炸毛，所以便灰溜溜地回到自己的崗位。

快到中午時分，再有半個小時，差不多就到工人們中午用餐的時候了。

這時，食堂所有人都屏氣凝神，有些緊張地看着灶台邊上的何雨柱，大氣都不敢喘，生怕自己打擾了何雨柱發揮。

因為是大鍋菜，所以不僅鍋大，菜也多，因為時代的緣故，所以何雨柱也不敢放太多油。

只見油鍋開始冒煙，何雨柱便開始將菜倒入鍋中。

片刻間，香味開始擴散，一道道大鍋菜在何雨柱手中不斷出鍋，僅僅半小時不到，三四個菜便已經弄好。

雖然用料不多，可在何雨柱精心的調配下，出鍋的菜品每一樣都香味撲鼻，讓人的味蕾不斷綻放。

弄好菜后，何雨柱拿着搪瓷缸開始喝茶休息。

在眾人的追捧聲中，靜靜地等待着工人們的到來。

「呀，今天的菜好香啊，還沒吃到就讓我欲罷不能，莫不是今兒個換主廚了？」

一傳十，十傳百。

不一會兒，工人們就開始激動了。

尤其是已經吃到嘴裏的，更是像多少天沒吃過東西的餓死鬼一樣，

更不得一下子所有飯盒裏的東西全部吞下去一樣。

后廚，聽着工人們的誇讚，何雨柱嘴角微微上揚，看來有了這個神級廚藝，以後這些個工人們就算是上工都有期待了。

「師傅，您太厲害了。」

何雨柱身邊，馬華豎起大拇指興奮地說道。

聞言，何雨柱笑了笑，說道：「這才哪到哪兒？真正的廚藝可不是拿來做大鍋菜的。

咱們國家境內，各種菜系，經過漫長歷史演變，形成的一整套自成體系的烹飪技藝和風味，並被全國各地所承認的地方菜肴很多。

清朝初年，川菜、魯菜、淮揚菜、粵菜，被稱作四大菜系。到了清朝末年，又增添浙江菜、閩菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系，如今大眾普及的菜系就是這八大菜系。

至於我師承的譚家菜等小菜系，也是多不勝數。

你既然作為我的徒弟，以後就認真跟着我學，只要你能夠學到我手中十分之一的本領，到哪兒都餓不死你！」

「師傅，我明白了，一定好好跟您學習做菜。」馬華激動萬分，雖然說大鍋菜看不出什麼來，但今兒個師傅露的這一手，就足以說明手上是有真功夫的。

常言道，天干餓不死手藝人，有一門技術在手，還怕被餓死不成？

「嗯！」

和馬華說了一會兒話后，何雨柱便開始中午的小憩了。

然而，就在這時，楊廠長辦公室。

將飯菜吃完后，楊廠長臉上露出開心的笑容，他問秘書道：「今兒這飯菜着實不錯，火候已經到了頂級名廚的水準。」

「是啊，感覺今兒這菜，比以往好吃多了。起初時我還以為咱們軋鋼廠換廚師了，沒想到一問之下，才知道是傻柱……何雨柱何師傅今兒來了興緻，想露一手真本事兒。」

身為楊廠長的秘書，他自然知道楊廠長話中的意思，就是想知道是誰做的菜而已。-

果不其然，楊廠長臉上露出一抹滿意的微笑，隨後就吩咐道：「何師傅這本事不錯，對了，你去食堂說一下，今兒個其他廠的領導要來咱們廠談事情，讓何師傅給咱們準備一桌飯菜。」

「好的，廠長，我這就去。」

不多時，食堂。

「何師傅在嗎？」

陳秘書提着一隻雞，還有一大塊肉，以及其他一些不錯的食材走了進來。

何雨柱一聽，立刻站起身來，他看向陳秘書微笑道：「陳秘書您好，找我有事兒？」

一見到何雨柱，陳秘書當即笑道：「今兒廠長請其他領導吃飯，想着何師傅手藝不錯，還要麻煩您幫着做一桌飯菜。」

「小事兒，您回去告訴楊廠長，請他放心，一定安排好。」何雨柱爽快地笑着答應了。

說着，便讓馬華接過陳秘書手裏的東西。

見何雨柱答應了，陳秘書笑着點點頭，又說了大概吃飯的時間，便回去了。

看了一眼馬華手裏的東西，雖然還是和以前一樣，但有了神級廚藝在手，他哪裏還需要按照以前的方式來做？

短短片刻，就將這些食材在腦海里安排得明明白白的。

上幾個菜，上什麼菜，哪個菜系的，都十分清楚。

突然，門外劉嵐走了進來，笑着說道：「何師傅，秦師傅找您！」

「謝了！」

對劉嵐道了一聲謝，何雨柱便走了出去，他也想看看秦淮茹這次來做什麼，明明早上就和她說清楚了的，怎麼這個時候又來找他了？