第七百六十七話:公道

第七百六十七話:公道

因為眾目睽睽,且設置了百姓評委這一項,樂在參與,這場比賽看得百姓們也是津津樂道。

兩百七十進三十,淘汰率挺高,但最後成功進三十的,竟還有個小姑娘,這就夠叫人驚奇了。

本以為是個來湊熱鬧鬧著玩的小姑娘,沒想到還有點本事。

人們閑著無事,茶餘飯談,竟有那起子閑人拉著好友設起了賭檔來,就賭這小姑娘能不能進入前三。

有下注能的,也有下注不能的。

一時間,整個府城更是鬧熱的不行。

陸菁財大氣粗,也去湊了熱鬧,大手一揮,下了五百兩,賭宋秋能進。

回來跟宋秋一顯擺,宋秋嘴角一抽,「你也不怕血本無歸。」

陸菁擺手,不以為意,「五百兩而已,圖個開心。」

她的五百兩,就當普通人家的五文了,自然不放在心上。

但宋秋得知阿靈她們包括新年和大壯,都買了她贏,就更是不知該說什麼好了。

阿靈一拍胸脯,「阿秋姐姐,我相信你一定能進!黃金菜刀!不在話下!」

宋秋:……這還真是對她盲目的自信啊。

最後一場比賽同樣間隔三天,在這期間,宋秋和阿靈去了一趟薛府,參加高氏的生辰宴。

只是家宴,並沒有大辦,除了宋秋和阿靈,就只有高氏自個一家人以及高明梓。

宋秋也見到了那位傳言一心為民的青天大老爺薛知府,留著短須,天庭飽滿,眼神清明,很是和氣。

薛知府知道宋秋和阿靈二人就是自己夫人的救命恩人,還當面跟宋秋二人道了謝意,表明若是有需要,儘管找他,當然,違紀亂法的事可不成。

高氏在一旁哂笑:「阿秋正正經經的做生意,哪來的違紀亂法,你這人,就是太板正。」

說著,又跟宋秋道:「別把他的話放在心上,有何難,直接找我或者找你薛二哥就成。」

薛二郎隨即表示,「有事找我。」

薛知府看看夫人,再看看兒子,又看了眼宋秋,為政之人,不少琢磨。

飯畢,眾人移步到花廳喝茶說話,高氏去凈手,出來的功夫,就見薛知府等在廊下,走上去,「你想說甚?」

夫妻多年,了解甚深。

薛知府道:「二郎平日素不著調,說是不想成親,難不成還真由了他?這宋姑娘年紀相仿,我瞧二郎似乎對她不同……」

他還沒有說盡,高氏就明白了他的意思,當下道:「不成。」

薛知府挑眉,「怎麼不成?我看你很喜歡這宋姑娘啊,難不成也講什麼門第不門第?」

次子跟長子不同,只要身家清白,這姑娘不錯,其他的,他不反對。

高氏瞪他,「我還能比你古板?阿秋這姑娘我與她一見如故,很是合眼緣,要是有這個機會,我自然樂意她做我兒媳,但她已經定親了,今年秋後便要成親的。」….

「已經定親了?」薛知府不由遺憾,難得見二郎對個姑娘有這般耐心的。

他搖頭,不再抓著這事不放,只道:「二郎都十九了,還要拖到幾時?」

高氏道:「他那性子,你能逼他?罷了,隨緣吧,不定哪天他就自己帶回個姑娘想要求娶了呢。」

高氏並不操心次子,左右長子已經娶妻生子,她孫兒都有兩個了呢。

午後,宋秋和阿靈準備告辭,高氏想留她們多住些時日的,卻也知道她們還忙著回景市鎮去的,過了廚藝大賽,就要離開府城了,也不強留,只道等宋秋成親,她叫薛二郎代表她上門喝喜酒。

經過去年那一折騰,高氏的身子越發虛,且薛知府也不放心她再出遠門的,所以,高氏即便想去,也是有心無力。

……

二月二十三,廚藝大賽的最後一場敲鑼打鼓的正式開始。

同樣也是在滿堂紅門前,但高台搭建不同,只三十個灶台後分列兩方,一方十五個,且不再是單灶。

兩面高台的中間則是食材區,這一次,便是主食材也不限份量,跟配菜一樣,應有盡有,配備齊全。

背靠滿堂紅大門正中的高台則是評委台,一張長桌,十一把椅子,林老居中,左右兩方一邊五人。

而百姓們圍觀依舊是熱情似火,無它,除了湊熱鬧以外,好多人可是都下了注的。

是以,這三十個參賽者之中唯一的女性,宋秋也是備受注目的。

比賽開始前,照樣由管事宣布本場規則。

規則如下:

每名參賽者可以攜帶一名副手上場,本場分為兩輪,第一輪,將由林老規定菜色,三十名參賽者在半個時辰之內做好,進行品嘗評選,合計選出最好的十五道,是的,這場三十進十五。

第二輪,十五進三,參賽者自由發揮,每人需要做三道菜,一涼一熱一湯。

林老在內的十一人品嘗過三道菜之後,進行最終投票,得票最高的前三人便是本場廚藝大賽的前三名。

宋秋要帶的副手,就是阿靈了,雖然阿靈啥菜也不會做,但她切菜很行,又跟宋秋早有默契的,配合起來也容易。

在聽了規則之後,宋秋立馬就跟阿靈定好了第二輪要做的三道菜,這樣阿靈心裡有了數,待會兒配菜也不會亂。

當然,能不能進前十還不一定,但先溝通準備好,也不麻煩。

眼下先要進行的是第一輪,眾人齊齊看向正中的高台,等著林老公布這輪要做什麼。

林老規定這輪的題目,就兩個字:面點。

以面為主,不拘做什麼,可以是麵食,也可以是點心。

當下,宋秋腦子飛快運轉,就想好了要做什麼。

她打算做一道老式傳統小吃,門釘肉餅。

比賽開始,香一點燃,大家就都動了起來。

讓阿靈負責和面,水要分次加入,然後揉成麵糰,摔打麵糰至光滑滋潤為止,再擱在碗里,抹上一層油,醒一刻鐘。

宋秋則直接開始做肉餅的餡兒,取肥瘦相間的牛肉,剁碎成餡,然後加入薑末、十三香、鹽、醬油、黃酒等,抓拌均勻,攪打上勁兒,然後加入蔥末,香油,攪拌均勻。

肉餡做好,麵糰也醒夠了。

將醒好的麵糰放在案板上揉均勻,搓成長條,分成一個個的小劑子,擀成皮,包入牛肉餡心,稍微壓扁。

鐵鍋預熱,淋油,下入門釘肉餅生胚。

火不能太大,用中小火慢煎至兩面定型,裡外都熟了,便可出鍋。

時間掐得剛剛好,宋秋也沒有做多的,剛好做了十一個。

一出鍋,香就到了時間。

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