第20章 燙傷
「對對對，就是這樣，分成一塊塊的，水還是有點多，要再放走一些。」李青青站在地邊上指揮著牧延弄基地。
李青青沒想到牧延種地的技能也那麼拿得出手，就是不太會護理莊稼，那做秧地的基地只是說了個大概，牧延三兩下就給弄得差不多是自己想要的模樣。
種子已經泡好了，自從昨天下了一場雨之後從中午到今天都沒有下雨的跡象，只要這谷種播下去前幾天不下雨就差不多了。
「停停停，種子撒得太密了，撒勻一些，不然長不好。」只見牧延一把種子撒下去都差不多堆一起了，李青青急忙喊停，恨不得下去自己來。
「這樣行不行，你老實站邊上。」牧延重新抓了一把撒出去，然後瞪了一眼李青青想要下田沾水的腳。
「差不多了。」老實的收回靠近田埂的腳，繼續看著。
「好了，用這個輕輕的從上面拖過去就可以了。」李青青將一個帶棍系了繩子的圓木板遞給牧延，這是閑暇的時候弄的，用來將種子壓到泥土裡，確保每粒種子都被泥土覆蓋住。
牧延拿著棍子將木板放平在基地上，幾個來回一塊基地就弄好了，大概三分地不到十分鐘弄好，起來在田埂邊用水清洗乾淨手腳。
「好了，該做午飯了。」牧延一下將所有工具全都扛在了肩上，然後一手拉著李青青往家走。
「時間還早呢！」李青青看了看天，早飯才吃過沒多久，估計不到三個小時吧，那有那麼早做午飯的。
「從今天開始我教你做飯，從做簡單的做起，主食蒸雜糧飯，菜就趙大娘送來的豇豆，弄個燜豇豆然後再蒸個雞蛋糕。」
牧延是不怎麼愛吃雞蛋的，不過李青青好像挺喜歡吃的，蒸雞蛋糕又滑又嫩，小孩子最喜歡吃，想來自己的小妻子應該也喜歡。
「學做飯？」李青青驚訝了。
「嗯，你昨天不也說了要好好學嗎，正好從今天開始，一會我說你來弄。」只是做飯，累不到人。
「額，是，可是也不用那麼早吧？」一個飯兩個菜，距離正常吃午飯都還有三個小時呢。
「早點可以慢慢弄，昨天的雞湯都還有，這個可以直接熱熱。」進了院子牧延直接將東西丟廊下，拉著李青青進廚房了。
「好了，你先將煮雜糧飯的糧食舀出來，我們兩個人，大米跟高粱米各半盅，抓兩把飯豆。」到了廚房牧延指著放糧食的米缸鬆開了李青青的手。
「哦。」點頭，拿了個盆就開始舀米。
舀米的盅是竹筒做的，一盅大概一斤半的米，兩個人吃絕對不少了，這個時代的米一般人家可捨不得淘洗太精細，李青青也只是過了一遍水然後等看著牧延等發話。
「行，先泡著，燒火去。」淘米沒有問題。
李青青往灶里放了些易燃的乾草用火石點燃，沒一下就將火燒好了。
「這水要倒出來嗎？」李青青站起身指著大鐵鍋里的水。
「不用，燒開了就將蒸屜放上去，一會將泡好的米撈出來放蒸屜里就好。」會燒火，做飯的基礎屬性有了。
「哦。」李青青點頭，這跟自己見過的奶奶蒸飯的方法不一樣，不過好像更簡單，起碼不會糊鍋，奶奶總是水開了直接把米倒鍋里，攪和攪和然後就蓋蓋燜了，自己試過，整鍋糊了不說，居然還有沒熟的米。
米上鍋了蓋上蓋，李青青頭一次覺得做飯不算太難。
「行了，留它蒸著吧，把豇豆弄一下，跟你昨天煮粥弄的那樣就好。」
牧延將一把豇豆跟籃子一起丟給李青青，李青青坐在木墩上拿起豇豆開始剝絲掰斷。
「鍋里放油，多了，舀一點出來。」牧延一邊說，李青青一邊做，拿起油壺就往鍋里倒油，結果動作太快油蓋掉了，油刷的一下倒進了鍋里，半壺油都沒了。
拿起勺子趕緊將油蓋撈起來，好在是銅的，壞不了，然後又將多了的油舀出來倒回油壺裡。
「豇豆倒進去。」牧延將裝著豇豆的籃子遞給李青青。
還帶著水的豇豆讓李青青一下倒進了鍋里，油已經很熱了，豇豆一下油鍋茲拉一下就炸開了。
「啊！」李青青一聲尖叫跳了起來，手裡的勺子都掉在了地上。
「我看看，燙到哪了。」牧延也沒想到會發生這樣的意外。
「燙到手了，我泡會冷水，牧大哥你注意著鍋。」遠離了灶台被油濺到的地方火辣辣的疼，李青青馬上恢復了神智，快步走到水桶邊將兩隻手泡進去，一股清涼的感覺立刻緩解了疼痛。
牧延見李青青將手泡水裡了，這才撿起勺子，然後拿著水勺舀了半瓢水直接倒進了鍋里，便不再管鍋里的豇豆了。
「繼續泡著，我去拿去年收集的雪水。」丟下一句話牧延便快步走出了廚房，沒一會端著一個罈子走了進來。
「把手拿出來，我給你用雪水沖一下。」哪怕隔著水，那雙小手上被燙傷的地方依舊十分明顯，已經發紅了一大片，嚴重的地方只怕是要起水泡了。
牧延用雪水仔仔細細的給李青青沖洗了三次手這才停了下來。
「好了，你就在一旁看著，剩下的我來弄。」伸手替李青青將衣袖挽好，免得落下來摩擦了燙傷的地方。
雙手雖然還是疼，但是卻比之前好多了，李青青看著鍋里悶著的豇豆，老老實實的在一旁晾著手看牧延怎麼做飯。
牧延的動作很快，雞蛋添水打好放到了蒸飯上面蒸，鍋里悶著的豇豆水準備幹了放了鹽翻炒一下就能出鍋了。
不過菜弄好了牧延的動作卻還沒停，拿了三個雞蛋丟鍋里煮，煮熟了拿出來剝了只要蛋黃，蛋白讓李青青全吃了，然後將壓碎的蛋黃倒進洗乾淨的鐵鍋里熬了蛋黃油出來。
「這蛋黃油抹了會好得更快，而且不用擔心留疤，這幾天小心別讓衣裳磨了傷口。」牧延將吹涼了的蛋黃油小心的給李青青抹好。
這雞蛋黃居然能夠熬出油，李青青是第一次見，原本還以為牧延是要弄什麼吃的呢，原來是弄來治燙傷的。
「真的那麼神奇？」看著抹在傷口上的蛋黃油，習慣的西藥的李青青還是有些不大適應，不過卻沒有拒絕牧延的一番心意。
「嗯，你這樣的燙傷絕對不會留疤，只要三五天就能夠完全好了。」牧延說著將裝著蛋黃油的碗小心的放好。
「以後做飯不要將袖子往上挽，洗過的菜下鍋前多甩幾下水，這樣水少了下鍋油就不容易濺起了。」
「哦，記住了。」李青青點點頭，自己洗了豇豆之後確實沒有甩水，冷水下熱油鍋不濺才怪，也是自己倒霉，好在沒燙到臉。
雖然燙了手，但是午飯李青青卻吃得很開心，這是自己這些天來第一次吃乾飯呀！比起白米粥，還是飯更香，添了高粱米跟飯豆更是別有一番風味。
蒸的時間夠久，飯豆綿綿的，李青青最是喜歡，吃了一碗后自己那飯勺特意挑著飯豆多的地方舀，看得牧延有些無奈，原本特意挑著白米多的給小妻子舀，結果人家喜歡吃的居然是飯豆，看來以後蒸飯要多添一點飯豆了。
時間一天天的過，李青青手上的燙傷嚴重的地方當天起了幾個水泡，但是用雪水跟蛋黃油抹過了，好得確實快，第四天連一點痕迹都沒有了，這幾天老天也給力，除了下了一場毛毛雨，天氣都十分的好。
撒下去的谷種已經隱隱約約能夠看到有發芽的了，牧延每天都會去看看，才四天的時間，以前自己撒谷種下去至少十天才能見個芽兒，看來泡過水之後再種的確實是不一樣。
這幾天牧延也沒能閑著，自家的茅坑被填滿了，那坑因為以前家裡養豬，所以坑可不小，裡面現在堆滿了草木灰還有水肥等混合物，連那河邊的淤泥都挑了好幾擔子倒坑裡。
按李青青的話這是在沃肥，等到時候移栽了秧苗定根了的時候就正好可以用上，今天要不是要給那五畝水稻放水肥，這會都該進山去挑腐殖土了。
雖然對這些東西的用處牧延有些不相信，但是還是順著李青青去弄了，每天看著李青青哪怕手上有燙傷那也是一天至少兩次的下地去看就知道李青青對莊稼的重視。
今天牧延還是沒有讓李青青下地里去，經過上次已經知道怎麼弄這水肥了，直接讓李青青在一旁看著，到點了就回去弄午飯，在一旁學了三天了，想來一個簡單的午飯應該能做得出來了。
李青青將雜糧飯放上了鍋上蒸著，想著今天地里活重，看著牧延早上買的肉還有趙大娘給的那塊豆腐，想著蒸個肉沫豆腐，燒肉自己不會，把肉沫剁了豆腐切了放鍋里蒸應該還是可以的。
想著就做，拿刀切了一塊自己拳頭大的肉下來就猛的剁了起來，好幾次肉都差點因為粘在刀上讓自己給甩地上，看著砧板上還是一整塊的肉李青青很是生氣。
長呼了一口氣，把肉先切小了再剁，這回總算是成了，雖然飛了幾塊到地上，不過撿起來拿去喂黑子了，不算浪費。
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