2 開店，不一定都賺錢！

2開店，不一定都賺錢！

雖然奶茶的市場潛力很大，但切忌只看表面現象。海嵐又去附近的步行街走了一圈，一條街就有四五家奶茶店。同樣的好市口，有些店的生意很旺，有些店卻冷清得很，尤其是自主經營的那種小鋪子。沒有品牌加盟店的廣告轟炸，知名度要靠平日的好口碑慢慢積攢，冰凍三尺非一日之寒，不是一朝一夕就能賺得荷包滿滿，能維持現狀就不錯了。

看來，開了店不一定就能賺到錢。生意冷清的店鋪，服務水準不高，產品沒特色，誰願意搭理整天板着臉的人，花錢買杯不好喝的飲料？海嵐算了算自己的全部家當，也就只有8萬元。投資需謹慎，否則這次創業就是賠了夫人又折兵。相較而言，那些旺鋪的產品質量好，組合多，回頭率自然高。開一間好的奶茶店，需要了解消費者們喜歡什麼樣的味道和口感，能接受的心理價位是多少，並且只賣好品質的奶茶。

開店首先要定位自家店鋪的檔次、消費群體及基本價位。在加盟和自己開店之間，她還是選擇後者。因為加盟費用太高，第一次經營還是保守一些好。經營定位是前期的籌備工作中最重要的關鍵點，很多想創業開店的人往往會眼高手低，根本就不懂得對自己的能力和實力進行分析。

1.你是否適合當老闆？不是每個人都具備優秀的經營管理能力，開間小店也需要極佳的運籌能力。況且服務行業還需要好脾氣，你能控制住自己的情緒，每日都笑臉相迎嗎？你的管理知識和溝通能力過關嗎？如果客人喝了你的奶茶突然腹痛，你具備面對危機時的決斷力和應變能力嗎？

2.看看你口袋裏有多少錢，也就是你具備的資金實力：一是自有的資金；二是家人的支持程度；三是向親朋好友或外界籌集資金的能力；四是抵抗風險的能力。

3.開店容易，守店難。你有科學的發展觀和戰略思考能力嗎？也就是說，你如何構架這個店未來的發展。投資奶茶店還是要慎重一些，現在街面上大大小小的奶茶店數不勝數，比如大口九、地下鐵、街客、COCO、外賣王之類的品牌連鎖遍地都是，而且開奶茶店不是那麼簡單的事情，首先你做的奶茶好喝不好喝是吸引顧客的決定因素。開奶茶店需要的地段條件也很苛刻，一般都是需要客流量大的地段，這種地段的租金都不會很低，所以，之前沒有經驗的人很難經營起來。開店成功僅僅只是開始，而長期穩定的贏利才是事業發展之道。如果在這一點上欠考慮，那麼你的店就會越做越冷清，一兩年後甚至幾個月後就無法維持下去，最後不得不關門大吉，這樣的例子比比皆是。在具備較好投資實力的前提下，經營定位最好能根據本地的市場競爭態勢以及未來的發展需要，不斷地提升和完善，以牢牢地佔據奶茶市場的制高點。要做出自己的特色，遠離低端店低價傾銷的惡性競爭，樹立自我風格的品牌。如果可行，還能再開分店，營造連鎖品牌效應。

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