第125章 點評

陸經理聽了林語溪這話，看了眼林凡，此時林凡正將豬大腸往煮熱了的水裡放進去。

陸經理沉吟片刻后，道：「林總，這功夫美食攤的攤主廚藝還是很高超的，如果讓我說實話的話，我覺得你朋友很難贏他。」

「哦？」

林語溪聽了陸經理這話，不禁皺了皺眉頭。

此時林凡終於開始將鍋里的水倒掉，盛起豬大腸，開始將鐵鍋燒熱、倒油。

而此時攤主的豬大腸已經做好，「啪」的一聲，放在了美食攤的吧台上。

攤主信心滿滿的向周圍的人道：「各位，你們都可以嘗嘗我這盤九轉大腸，看看我做的怎麼樣。」

「好。」

一旁的食客早有人蠢蠢欲動、垂涎欲滴，此時聽到攤主這番話后，便有幾人走上前來，拿起筷子向盤裡的九轉大腸夾去。

攤主做出的九轉大腸色香味俱全，只是看了一眼，就讓人忍不住分泌口水。

那些食客將大腸放進嘴裡，臉上神色頓時一變。

「呼~」

「嘶~」

「好辣。」

「這攤主在九轉大腸里放了辣椒油，吃起來好爽。」

這些食客將大腸吃到嘴裡，只覺又香又辣。

一時直吃的欲罷不能，大呼過癮。

「呼~，呼~，好吃，這九轉大腸好吃！」

食客們奮力吃著，向攤主豎起了大拇指。

「嘿嘿~」

攤主一時志得意滿，得意的取出了兩雙筷子，遞給林語溪和陸經理：「林總、陸經理，你們也來嘗嘗我這九轉大腸，看看味道怎麼樣吧。」

他說話之時，臉上帶著一股自信神色。

「好。」

陸經理接過筷子，遞給林語溪一雙：「林總，你先吃吧。」

「這……，好吧。」

林語溪有些猶豫的看了看攤主做的九轉大腸，終於還是接過筷子，夾了一筷子。

將攤主做的九轉大腸放進口中后，林語溪頓時臉色一變。

雖然不想林凡輸掉，但林語溪卻不得不承認，這攤主做的九轉大腸確實好吃。

尤其是他在大腸里放的辣椒油的味道十分獨特，讓人放不下筷子。

陸經理隨後也夾了一筷子大腸，吃完之後卻沒做出評論，而是向林語溪問道：「林總，你覺得怎麼樣？」

林語溪輕輕嘆了口氣：「味道確實不錯。」

礙於林凡的面子，林語溪沒有多說什麼，但她對林凡獲勝也不抱什麼希望了。

正在這時，林凡也做好了他那盤九轉大腸，「哐當」一聲，也放在了吧台上。

兩盤九轉大腸放在一起，互相做著對比。

攤主做的九轉大腸明顯賣相更好，色澤均勻，味道誘人。

而林凡做的那盤，看上去就有些平平無奇。

「呵呵！」

攤主瞥眼看了看林凡做的那盤九轉大腸，指了指自己做的那盤：「小子，你再看看我做的這盤九轉大腸，地不地道？」

「不地道。」

林凡依然是那句淡淡的話。

「你……」

攤主一聽，頓時更加憤怒了。

他胸脯急劇起伏了兩下，看了看林語溪和陸經理后，才勉強壓抑住了自己心中的怒火。

他望著林凡道：「好，小子，你給我說說，我這九轉大腸哪裡做的不地道？」

「我看看你能不能說不出個一二三來。」

「呵呵。」

林凡走上前去，打量著攤主做的那盤九轉大腸：「哪裡不地道？」

「這不是很明顯嗎？」

「九轉大腸的做法是煮、炸、炒，只有這樣，做出來的大腸才是外面緊實，裡面軟爛。」

「而你做的，卻直接跳過了煮和炸的步驟，直接將大腸下鍋爆炒。」

「你這樣做出來的九轉大腸，是沒有靈魂的，你這九轉大腸的味道，完全是靠調味料調出來，而不是做出來的。」

「你……」

攤主一聽林凡這番話，頓時語氣一滯。

正確的九轉大腸的做法，他確實有一些不明白的地方，但他自信仗著自己秘制的辣椒油，味道上也不會有什麼大的區別。

卻沒想到，林凡一眼就看出了自己的問題。

林凡沒有在乎攤主的反應，繼續道：「還有，炒九轉大腸是不用糖的，上色用的是醬油，用糖上色的是拔絲地瓜好不好？可你卻用糖給九轉大腸上色，糖的甜味沖淡了大腸的香味。」

「最後一步的炒，是將大腸在湯里炒，然後收湯，不是像你那樣用干鍋爆炒，九轉大腸這個菜，是要帶湯的啊。」

「你……，你……」

攤主聽完林凡這番話后，心中的震驚無以復加。

作為一名廚師，他只是一聽林凡這番話，就知道林凡說的不錯。

林凡所說的，正是他以往在做九轉大腸這道菜時，感覺有些不滿意的地方。

林凡這一番話，徹底讓他明白了自己的九轉大腸應該如何改進。

難怪林凡會說自己做的九轉大腸不地道。

可是此時讓他認輸，他卻不甘心。

攤主將脖子一挺：「說起來頭頭是道，可關鍵是你做的九轉大腸味道怎麼樣？」

「我做的九轉大腸大家吃了后都說好吃，現在讓周圍的食客們嘗嘗你做的，讓大家來評一評，看到底我們兩個誰做的好!」

「好。」

林凡毫無怯意，將自己做的九轉大腸遞給了林語溪：「林語溪，這是我做的第一道菜，這第一口，就由你來吃吧。」

「第一道菜？」

林語溪聽了林凡這句話，有些不解。

聽林凡剛剛的話，他明顯很會做菜，這盤九轉大腸怎麼會是他做的第一道菜？

雖然不解，但林語溪還是如林凡所說，夾了一筷子他做的九轉大腸，放入了口中。

一股濃厚的香味在舌尖上瀰漫開來，入口先是大腸湯汁與調料的香味，最後是大腸的肥香衝上舌尖，掀起千層味浪。

林語溪只是吃了一口，便驚愕的睜大了一雙好看的眼睛。

「怎麼樣？」

周圍的食客看到林語溪這種表情，有人忍不住出聲問道。

「實在是……」

將大腸品嘗了許久，林語溪才抬起頭來，發出了自己的評價：「實在是……，這盤九轉大腸，實在是太好吃了！」。