【021章】 做盆麻辣燙
就在文成公主與身旁的丫頭探討漢堡店食物的時候，唐星星端了一個小盆子上來。
「已經做好了么？快讓我嘗嘗。」
看著唐星星手中的食物，文成公主顯得有些興奮起來。畢竟已經嘗過好多次唐星星做得菜了，對於她的手藝文成公主可是非常信任的。眼下見到了唐星星手中的小盆，文成公主帶著期待的說道。
「第一道菜已經做好了，你先品嘗一下吧。」
見到文成公主焦急的樣子，唐星星笑著說道。於是便把小盆放到了文成公主面前的桌上，同時跟在唐星星身後的張小花也把碗筷拿了出來。
由於這道菜是唐星星為文成公主特製的，所以盆子的上面還蓋著一個木製的蓋子。因為眼下的天氣已經有些轉涼了，不用保溫的話，菜沒有剛出鍋時的那麼熱，可能口感就沒有那麼好了。
見到眼前放置的是一個小盆，而不是平日裡面裝菜用的盤子，文成公主有些疑惑。像是這種小盆只有盛湯的時候才會拿出來用的。而一般情況下湯都是放到中間或者後面來上，眼下唐星星的第一道菜就是用小盆，這怎麼能不讓文成公主驚訝呢？
而文成公主身旁的宮女見到面前的盆子上面有蓋子，不等文成公出言，一旁的那個宮女就起身把面前小盆的蓋子打開。
「這是……」
見到了盆中的食物，文成公主比剛才更加的驚訝了。如果說這個盆子裡面盛放的是湯的話，或許文成公主並不會如此驚訝。畢竟之前文成公主的心理已經有一些準備。
但是現在呈現在文成公主面前的是湯不假，但是裡面還有很多類似於蔬菜的東西。這樣一來就讓文成公主疑惑不已了，因為文成公主從來就沒有見到過這樣的食物。對於面前盆子裡面裝的是什麼東西，文成公主可是一點都猜不到。
「這就是我新弄出來的菜式，名字就叫做——麻辣燙。」
原本呆在後面灶房裡面的唐星星有些苦惱，不知道該給文成公主做什麼食物比較好。如果說做家常菜的話，說不定文成公主就要嫌他怠慢了。但是如果說唐星星想要做極其奢華以及精美的食物的話，眼下的漢堡店裡面還針灸沒有那些食材。
就在那個時候，灶房的窗戶外面忽然刮進來一陣冷風，使得唐星星忍不住打了一個寒戰。可就是因為這個寒戰，使得唐星星想到了要給文成做些什麼食物出來了。
那就是麻辣燙，因為這種食物是比較熱的，絕對能夠驅寒。在這個時候做出一盆麻辣燙出來，絕對是恰到好處。
原本唐星星還想做火鍋出來，但是因為這個時候並沒有火鍋的出現，所以這個想法不得不打消了。而且由於火鍋比較麻煩，鍋還需要打造。即便是那些涮火鍋需要用的蘸料，唐星星這邊也是沒有。無奈之下唐星星只好從簡，直接弄出一盆麻辣燙出來。
雖然說唐星星不知道這個時候有沒有類似於這種涮著吃的食物，但是唐星星清楚地知道，在這個時候是絕對沒有後來的那種麻辣燙的。即便是有的話，也不會像現代的手藝那樣精湛，於是唐星星便決定做這個東西出來。
麻辣燙看起來比較簡單，但是那都是成批製作出來的，像唐星星現在要單獨手工製作一鍋出來也不是非常容易。
首先麻辣燙最重要的就是湯料，一般情況下麻辣燙的湯料都是用牛骨湯來製作的。但是在大唐這個年代牛都是用來耕地的，一般情況下人們是絕對不會去吃牛肉的。所以說唐星星即便是想要買牛骨頭也是不易，無奈只好用別的來代替。
能夠代替老湯的食材有很多種，但是眼下最方便，灶房裡面最多的就數雞肉了。因為唐星星做菜也是需要大批雞湯的，所以灶房裡面本身就有現成的湯，而且還有兩大桶之多。
於是唐星星就乾脆利用現成的高湯做湯底，直接放到鍋中燒開。之後再鍋中加了一些蔬菜，至於粉絲這宗東西這個時候是沒有的，唐星星就是想要現做也是來不及的。於是唐星星乾脆就放了一些麵條進去，如果麵條比較進到的話，做出來的麻辣燙在味道上和口感都不差於粉絲。
當灶房裡面的那兩個廚師看到唐星星做出這樣一道菜的時候都很吃驚，他們不知道這個東家為什麼能夠弄出這樣簡單的菜式來。之前他們還沒有誰見到過唐星星為哪個客人做過這樣的菜呢。
不過雖然懷疑，但是並沒有人詢問唐星星。畢竟他們只不過是唐星星請過來的櫥子，而且廚師這種職業最忌諱的就是知道別人的做法，所以一時間那兩個廚師只是看著唐星星做麻辣燙，而沒有任何人開口。
因為麻辣燙主要體現在涮，需要保持蔬菜的新鮮，所以在高湯開過之後唐星星只是把蔬菜拿到鍋中涮了一會之後便起鍋了。同時還望鍋裡面放了幾種調料。
但是那幾個請來的廚師誰都沒有發現唐星星朝鍋中放的是什麼調料，即便是那兩個廚師在唐星星做這最後一道工序的時候特意的朝著他這邊伸了伸脖子。
這是唐星星故意而為之的，就像漢堡一樣，唐星星可以教他們怎麼樣去製作麵包，但是炸雞關鍵的調料唐星星還是不能告訴他們的。
麻辣燙也一樣，雖然看上去只不過是燒一鍋高湯然後往裡面下一點菜，但是事實上最關鍵的還是在那最後方的幾種調料。
因為麻辣燙到了後來成為家喻戶曉的食物，就是因為它的便捷以及經濟實惠。所以說這樣一來唐星星就更不能把做法告訴那些廚師了。如果那樣的話唐星星相信，過不了多久文華縣甚至是整個大唐都會開遍麻辣湯館的。
…………
「星星，這個東西真好吃，你是怎麼做的？」
一開始文成公主看到眼前盆中裡面那些菜葉的時候，原本興奮的心情不免有些失望。但是唐星星就在眼前看著她，所以說即便文成公主不想吃，也摸不著面子夾了一口品嘗一下。
可是在品嘗到之後，文成公主的眼睛馬上亮了起來。因為眼前這道麻辣燙對於她來說簡直是太美味了。雖然說文成公主看到盆裡面的只不過是最平常的一些蔬菜，但是味道上要比她想象得好上許多，甚至文成公主在吃了一口之後就開始喜歡上了這種食物。
雖然說文成公主平日裡面在宮中吃慣了大魚大肉，但是一個小小的蔬菜卻能夠讓她大為讚歎，這足以說明了唐星星所做的這道麻辣燙很有味道，甚至是比宮裡面的御廚做的都要好。
「文成公子過獎了，這隻不過是正菜前面的一道小菜而已。如果公子喜歡的話就先多吃兩口驅驅寒，等到一會還會有更美味的食物上來。」
見到文成公主讚揚自己做出來的東西，唐星星終於放下心來。原本唐星星還擔心如此簡單的食物雖然味道上不差，但是卻不一定能夠讓文成這個富家公子滿意。不過現在唐星星可以肯定，大唐人的口味和現代是差不多的，只要他拿出一些現代裡面的食物，還是會有人能夠接受的。
而文成公主身邊的那兩個丫鬟雖然沒有吃，但是聽公主說好吃那就一定好吃了。她們實在是想不明白，不就是幾葉青菜么，難道真就有這麼好吃？
不過雖然是這麼想，但是兩人也沒有動筷子，畢竟眼前的是公主而不是別人。即便兩人文成公主平日里的貼身丫鬟，但是到了外面的話，規矩還是要講的。
「哦？唐星星，你還有更好吃的菜？」
聽到了唐星星的話，文成公主的眼睛再次的亮了起來，對於美食的期待使得她已經忘卻了自己公主的身份，有些像小孩子一般的朝著唐星星說道。
「當然，你們現在這邊稍等一會，我去去就來。」
說著，唐星星神秘般的笑到。
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