第21章 創新就是生產力
金雲祥其實此時好奇心爆棚，這種臭水溝里的玩意兒，難道還能比精心養殖的魚肉好吃？但奇怪歸奇怪，他當然不可能真的過來品嘗，面子問題不容馬虎。
「金老闆，不吃可別後悔哦，過了這村兒沒這店兒，其他地方花錢可都買不著。」
鄭興這話不僅是對金雲祥說的，更是對在場商家和食客說的。以後想要吃到這東西，除了鄭興有貨源之外，打著燈籠也沒處找。
就算能在田間地頭裡找出來，沒有鄭興的秘方，也做不成這種口味。
小龍蝦這東西是越吃越上頭，眾人雖然已經滿頭大汗，卻仍然在就著啤酒一隻只地剝殼，桌上的幾大盆不知不覺就被解決掉了。
而且魚肉為了保持滑嫩鮮香，通常的做法比較清淡。小龍蝦為了入味，更加重油重鹽，食客們在吃了小龍蝦之後，金雲祥後續端出來的這些菜品已經在口味上面大打折扣。
這就造成一個奇怪的場面，明明是金雲祥主辦的『品魚大會』，但大家卻已經對魚失去興趣，反而在問鄭興還有沒有多餘的小龍蝦存貨。
見了這種景象，金雲祥已經在現場待不下去，簡單跟老闆打了個招呼就要走人。
「金老闆別急著走哇，你確定不來嘗嘗？」
鄭興正要笑著目送他離開，金雲祥卻直接走到跟前，拍了拍他肩膀。
「小夥子，你很有眼光嘛，但這又能怎樣？真打算靠著一招鮮撐住門面？」
「哈哈，俗話說一招鮮吃遍天，我怎麼不能試試？」
「別著急，明天咱們還有一天的活動時間，希望你除了這玩意兒之外還有別的對策。」
金雲祥說完便沒再多言，最終冷笑著離場。而鄭興也很清楚他的想法，也許目前來看自己再也沒什麼東西拿得出手，但真正的秘密武器其實到現在還沒有施展出來。
雖然剛才在餐館里金雲祥一臉嫌棄，但他剛剛離開便叫人去河裡抓小龍蝦，一來是滿足好奇心，二來也是在想辦法針對這個橫空出世的新玩意兒。
不過抓回來試了一試，用平時處理青蝦的方式，怎麼做都寡淡無味。最終他也沒對此深究，反正這最多是餐館老闆考慮的問題，作為養殖戶當然管不了這麼多。
小龍蝦就算再好吃，也對自己的生意構不成威脅，這些東西畢竟是野生的。鄭興這小子只不過是運氣比較好，瞎貓撞上死耗子才發現了一時的商機。
野生也就意味著沒有穩定的幼苗，註定不能長期大規模養殖，更何況全國範圍內還沒有相關先例，很多經驗只能自己摸索。
當然，這都是金雲祥一廂情願認為的。他又怎麼會知道，這玩意兒不僅有人養，而且幼苗價格還非常便宜，因為這個年代的小龍蝦養著是被作飼料的。
另一方面，金雲祥也絲毫不會因為一種新品問世就擔心。退一萬步講，哪怕鄭興真把這東西養出了名堂，只要本縣的活魚市場還處於壟斷，鄭興養的那些魚還是永遠賣不出去。
至於小龍蝦本身，這確實是一步好棋，目前值得好好觀望一下。
換句話說，既然他鄭興能養，為什麼自己不能？到時候金雲祥只需要花費資金往進砸，再靠著這些年積累的市場資源進行無腦價格戰，鄭興照樣會被淘汰。
到了次日一早，金雲祥就遣人把今天的原材料送去各個餐館，這時候鄭興早已經來到國營食堂，他正忙著準備自己的秘密武器。
食堂的大師傅通過這幾天的接觸，已經和鄭興混了臉熟，當他拿到金雲祥送來的食材時，忍不住提醒了鄭興一句。
「鄭老闆，今天金老闆好像要和你針鋒相對啊，他這些魚應該不是自家養的。」
鄭興偏過頭去看了看，水桶里有十多條鯧魚，另外還有一些鱔魚和梭邊魚。除了水桶之外，甚至還用木箱裝了幾條冰封的帶魚…
「拿這些魚做什麼？難道今天要換菜譜了？」鄭興有些疑惑：「而且既然不是他自家養的，那搞這個活動還有啥意義？」
「菜譜肯定是要換的，這些種類最適合的做法都是紅燒乾煸或者油炸，和昨天的清淡大不相同。」廚子說到這兒，忽然壓低了聲音：「鄭老闆，所以我剛才說，他應該是想針對你。」
聽了廚子這麼一解釋，鄭興也想明白了。金雲祥昨天受了刺激，所以才打算通過這種方式把食客對小龍蝦的注意力重新吸引回去。
小龍蝦是以咸辣為主，很多家常做法就很難與之對抗，反正他今天勢必是要干翻小龍蝦，那確實沒必要用自家魚。
在得知金雲祥這種目的之後，鄭興沒有感到一絲慌亂，甚至有點想笑。
因為小龍蝦已經翻篇了，昨天自己口中那句『一招鮮吃遍天』只是個幌子，金雲祥顯然被誤導。在做了充足準備之後，今天即將端上桌的東西仍然會刷新食客的認知。
隨著開宴時間臨近，鄭興也把最後一道工序做完，和昨天的小龍蝦一樣，他今天依舊只使用了一種主食材，所以他帶來的只有一道菜。
但鄭興有信心，用今天這一道菜，或者說是這種全新做法，讓自家的魚走向爆紅。
旁邊的廚子們在觀看了鄭興整套操作之後，現在已經完全傻眼了，他們絕沒想到黑魚還有這種做法。
「鄭老闆，你這玩意兒跟誰學的啊？」
「咋說呢，反正不是我獨創的，而且這東西流傳出去將會非常火爆，甚至可以靠這種做法獨立開店面。」鄭興很自信地答道：「創新是第一生產力，這一點金雲祥永遠無法理解。」
聽了這話，廚子們顯然有點不屑：「菜確實不錯，但您這話有點過頭了，全天下哪有靠著一份菜就敢開店的啊？」
鄭興笑了笑沒有多解釋，因為這不僅僅是一份菜，或者一種做法這麼簡單。他們畢竟只是店裡的廚子，當然思考不到經營模式這個層面上。
例子其實很多，黃燜雞也好，雞公煲也罷，靠的都是模式，而不僅僅是一道菜這麼簡單。
「對了，鄭老闆，您這菜叫啥名字？」廚子最終疑惑道。
鄭興咧嘴一笑：「你覺得呢？」。