第145章 青青學習做蛋糕

第一四五章青青學習做蛋糕

幾個人和陳經理溝通好裝修的事情，就叫上青青和茉莉一起坐車去西校區。

回到西校區，已經快5點鐘了，這時，小木屋門口已經排起了隊伍。樂樂姐姐和苗苗姐姐趕快跑進小木屋裡面。

看到她們回來，徐學姐高聲的叫到：「哎呦，你們可回來了，我們快忙死了！」

只見櫃檯外面有6,7個人在等待，小美一個人在飛一樣地做著奶茶，徐學姐在那裡收銀，和打冰激凌。

甜甜姐姐趕快上去幫助小美做奶茶，「謝謝徐學姐！」苗苗姐姐就去接替徐學姐收銀和給顧客打冰激凌。

「下午人很多，我以為你們很快就回來了，我也不會做奶茶，只能在這裡收銀，打打冰激凌什麼的。」徐學姐自誇起來。

「學姐辛苦了！我們那邊談裝修，耽誤了點時間。你辛苦了，休息一會吧！」樂樂姐姐一邊解釋，一邊飛快的做起了奶茶，青青和茉莉也過來幫忙。

王同學和錢同學就在外面幫著她們整理一下凌亂的桌椅和顧客遺留下來的奶茶杯子。

小美一邊忙，一邊說，「剛才多虧了徐姐姐，我一個人確實忙不過來了。」

這時，苗苗姐姐看了一下收銀機，「哎喲，今天已經3000元了，確實挺厲害了的！」

「是嗎？」樂樂姐姐也興奮的問道，「都賣了什麼，這麼多的錢？」

「訂了2個生日蛋糕，還都是12寸大號的，你等下趕快做生日蛋糕吧，他們7點鐘要過來拿。我來不及做了。」

「哎喲，太好了！我馬上做，那個茉莉，你來幫助小美做奶茶，聽她的安排。青青你來幫助我做蛋糕！」樂樂姐姐高興地手忙腳亂的安排起來。

「好的！」茉莉答應一下，就過來幫助小美。

徐學姐說道：「你們都回來了，那我先回去了，我還有點事情。」

「好的，謝謝你了！今天多虧你了，我回頭給甜甜說一下。」樂樂姐姐說道，然後徐學姐就先回去了。

樂樂姐姐送別徐學姐，就過去案台那裡，拿出麵粉，雞蛋，色拉油，糖等做蛋糕的材料，準備開始做蛋糕，青青跟過去打下手幫忙。

「哎呀，幸好我們冰激凌做得多，要不然這個蛋糕還真的來不及了。」樂樂姐姐邊忙活邊說道。

「怎麼了？」青青不懂做蛋糕，疑惑的問道。

「我們這個生日蛋糕，嗯，上次你吃過的，表面上放的不是奶油，而是冰激凌，這個冰激凌要冰凍幾個小時才可以做好，現在做就來不及了，幸好，我們每天都做好一大堆冰激凌，這樣，才來得及。現在我們只要烤好這個蛋糕的底座就可以了。」樂樂姐姐解釋道。

「哦，是這樣的啊！這個生日蛋糕好不好做？我沒有做過，吃到時吃了很多，你別說，還是你們這個冰激凌蛋糕最好吃，冰爽柔軟，我們東北人不怕冷，感覺特別爽。」青青想起來生日會的蛋糕，口水都快流出來了。

「哈哈，很好做，你看著我怎麼做？等下就做出來了！以後你就自己做。」樂樂姐姐一邊得意的笑了起來，一邊揮了揮小拳頭。

「這冰激凌生日蛋糕，你們是怎麼發明出來來的？」青青好奇的問道。

樂樂姐姐一邊把一大堆雞蛋的蛋清打到一個大號不鏽鋼盆里，一邊說道：「這個是我們做蛋糕時，仙仙做水果冰激凌，她就說可以把冰激凌放到蛋糕上，這樣就做成了。你看做蛋糕手電筒要把蛋清打出來，分離出來，這兩個12寸的蛋糕，就要20個雞蛋的蛋清。」

「要這麼多雞蛋的蛋清？」青青有點不解的問道。

「是的，12寸的蛋糕，比較大，用的材料比較多。然後，我們要用這個攪拌機，把蛋清打發。哦，你看這個蛋清一攪拌，就發了起來，你看泡泡越來越多。」樂樂姐姐興奮的指著打發的蛋清。

「打發成這個樣子，就可以加入200g的糖和10g檸檬汁。」樂樂姐姐指導著青青稱了糖和檸檬汁放到打發的蛋清裡面。

「然後，現在放慢速度哦，把裡面的空氣釋放出來，你看這個蛋清裡面就沒有氣泡了。」樂樂姐姐指著打好的蛋清說道。

「哦，這個要打多久？還是打成這個樣子就可以了？」青青問道。

「打成這個樣子就可以了，現在我們要往裡面加麵粉，蛋黃，色拉油，糖，鹽，再加一點點水，麵粉要一點一點加入，不要一下子都加進去了。」樂樂姐姐一邊加麵粉，一邊攪拌著。

「哦，好的。」

「這些材料的比例，那邊的說明書上都有，按照上面的要求就可以了，店鋪都會準備一個天平稱的，就是為了稱這些原材料的重量。」樂樂姐姐解釋著。

「嗯，嗯，我看到了！」青青幫著樂樂姐姐按照順時針的方向，一起攪拌著麵粉，直到麵粉全部攪拌好。

「嗯，這樣就差不多了，現在我們把這個配好的蛋糕料，放到蛋糕模具裡面。」樂樂姐姐從柜子裡面拿出兩個12寸的蛋糕模具，先在蛋糕模具裡面塗抹了一些黃油，「先抹點黃油，這樣一會好脫模，不然會沾到模具裡面，蛋糕的樣子就不好看了。」

「哦，好的，我記住了！」青青回應道。兩個人把蛋糕放到烤箱裡面。

「這個蛋糕要烤多久？」青青問道。「這個烤蛋糕要先設置溫度，你看這個上火的溫度是175度，下火的溫度是155度，這個蛋糕大一點，時間設置成35分鐘，應該就可以了！」樂樂姐姐教了一下青青怎樣設置烤箱的溫度和時間。

「現在這樣就好了，我們等蛋糕烤好吧！」樂樂姐姐拍拍手，高興的說道。

「這樣就可以了？」青青感覺不是很複雜的樣子。

「這個只是蛋糕的底座，哦，都5點50了，時間有點緊張了，烤好了還要等他降溫，才可以往上面加冰激凌，這兩個蛋糕，一個是草莓蛋糕，一個是芒果蛋糕，等下冰激凌上面還要放一些水果，對了，還要寫幾個字，我們準備一下，要用奶油裱一個圖案，再用巧克力寫字。」

樂樂姐姐找出裱花袋和裱花嘴，把裱花嘴清洗乾淨。

「等下就把哪有放到這個裱花袋裡面，在上面畫畫和寫字。你畫畫怎麼樣？」

「我畫畫不行，茉莉會一點。」青青謙虛的說道。

「哈哈，沒事，我也畫不好，等下讓苗苗來畫，她畫的可好了，專業級的！」樂樂姐姐哈哈大笑起來。

「哈哈，這個要學一下，不然到時候，就麻煩了！」青青也跟著大笑起來。