第三十一章：建個麵包窯吧

幾個書院里的學子住在城郊，在收完自家地里的小麥后，也來了山頭幫忙。

眾人拾柴火焰高，有了這些少年郎的幫忙，兩日功夫，整個山頭的果子都採摘完了

杜衡分裝好了滿滿一背簍的果子，請同窗們帶家去嘗嘗

少年們推辭不得，揖禮謝過就背著回家了

又往鎮上大房家，親戚處都送了些，又逢著太和樓這月開張，又交代方掌柜來拉了一半去做零嘴轉個好名聲

饒是如此，也還剩下好幾筐子

這果子都是熟了的，經不住久放。杜沅瞧著阿娘眼饞這酸甜李子，又因著在坐月子，不能咬硬果子這些風俗，唉！有了

挑了半竹籃子李子，洗凈，去核，切成四瓣兒，放在缽盆里，撒上白糖，攪拌後放在陰涼處，不時上下翻動下。

又另撿了籃，洗凈切上十字，放進開水燙煮晾乾過的瓦罐里，一層李子一層糖，蓋蓋兒用水封了

這糖不要錢似的做法，可把李氏心疼壞了，幾次欲言又止，又碎碎念著，

「盡夠了罷！盡夠了！」

不怕，現下家裡有進項，不缺銀錢使。再者，山上的這茬兒甘蔗快熟了，可以製糖啊，沒記錯，成都府下遂寧州糖可是做了貢品的，饒是天下製糖州郡再多，也沒哪家的品質越過了遂寧去

所以，有需求才有市場！吃就是最好的需求了

杜沅沒細說，只央求賣乖，說想試試這吃法

李氏乾脆眼不見心不疼地走開了

第二日一早，杜沅拖方掌柜做的平底鍋也拿來了，正好拿來熬李子醬，紅泥爐子上慢慢兒熬了一個時辰，才得了一罐半的醬。

趁著還有一日的假，杜沅想砌個麵包窯出來，正好磚石是前些日子跟著籌備太和樓的時候，順道買好的。昨晚杜家人在飯後已經細細研究過圖紙，杜沅也做了說明講解，今日早飯後，一家子就摟起袖子幹活兒了

時下最先進高級的莫過於三合土了，也就是糯米+石灰+明礬這幾樣混著用做磚石縫隙的填充。可，這黏性也有限吶，水泥咱不想，不過既然碰上了白堊，又輾轉買到了石灰石，湊合湊合調個土水泥試試？

也當真是運氣極好，杜沅有個行醫的姑父，所以，才有了買白堊，石灰，甚至石膏的渠道，這幾樣，尤其白堊和石膏都是「本草綱目」記載的藥材，市面上流通少，不是醫家，還真難找到購買門路，真是有銀子也不定啥時候能買到

憑著手感往石灰裡頭倒著水，攪拌，加入石膏，曬好的細沙，一定比例混合了，杜辰穿著單衣，捲起袖子大力攪拌著

祖父也會些泥瓦匠的手上功夫，農家子弟，閑月時為了多掙幾個錢，沒少外出幫閑，慢慢兒地也就多學了些手藝

杜衡也卷著衣袖，遞磚，提桶。

忙成了個小陀螺

杜沅仔現代的時候看過一個視頻，博主一個女孩子，一個人用磚石水泥，愣生生地搭出了個土麵包窯，她很震撼，來回看了無數遍，印象深刻。這不，這會兒就派上用場了不是

幾個人忙活了一日，才做得了

晚上祖母蒸了饅頭，杜沅拿了個，掰開，細細抹上之前熬的李子醬，送去了阿娘房裡

「阿娘可吃著順口？」

「難為你了，竟想出來這樣的吃法。好吃，多謝阿沅」

「吃得罐便好，待薁熟了，再熬些其他醬來，阿娘儘管吃就是」

又逗了逗醒著的小弟弟，才一個月大的奶娃娃，杜沅都不太敢碰他，軟軟嫩嫩的

晚飯後，姐弟倆在書房看書，杜衡悶聲咳嗽個不停，應該是白天幹活兒出汗，穿了汗濕的衣服著了涼，杜沅當即就要帶他去葯堂

「阿姐，不礙事，睡上一覺便好。」

「可，我探你額，是比我要熱些，不好耽擱，去瞧瞧郎中」

「衡兒，走，爹帶你去醫館，讓大夫開些葯吃了，才不咳嗽」

「爹，我不吃偷來的葯！咳～」

「偷來的？爹帶了錢袋，自然是給錢買啊，怎可偷葯吃？」

「爹你可莫哄我，書上可說了「嫦娥應悔偷靈藥，碧海青天夜夜心」」

「哈哈哈，原你是說此葯呵，爹與你說說這詩，這是啊...」

杜辰蹲下身，給兒子洗洗講了李商隱這詩，才帶著兒子去了醫館，正好碰上秦知源坐堂，親給杜衡把了脈，開了方子讓葯童去後院煎了，說是用了湯藥回去睡上一覺，明早即好

翌日書院開課，入室即考試，真惹來陣陣驚呼

和同窗分享假期趣事的好心情，瞬間不翼而飛。一臉正色或苦著臉，皺著眉，神色艱難地答著卷

杜沅也長舒了口氣，竟然也有那麼一絲絲緊張！

有種夢回高考考場的感覺是怎麼回事兒？

中午食堂給學子們準備了桃李水果，也沒能讓學子們多開心，只營業假笑般應付了食堂灶娘

下午，秦夫子來課上，查檢假前作業

有半數是極用心思了的，秦老爺子就這些草藥一一做著講解，有的學子聽得津津有味，有得就昏昏欲睡

這，大抵就是興趣不同吧

看過了這兩個月學習后的試卷反饋，確有那麼幾個對數字比較敏感的，也有獨愛醫家的，當然也有現在還看不出哪裡出眾的

看來，是時候因材施教了

杜沅又帶著圖紙去找了方掌柜，

「這是何物？」

「珠算，或者說，算盤」

「此物何用？」

「記賬之用，這是口訣，且等成品出來，方叔一試便知其妙了」

「好好！杜大姑娘說的，某是再無不信的了！」

三日後，杜沅去書局取，細細打量了這把算盤，真是好手藝！她心裡暗贊

「方叔，可能借一人與我？」

「不知，欲借何人？」

」做這算盤的人，您也知道我家開了個書院，裡頭的孩子們總要學些本事，以便安身立命。這算盤做得這樣細巧精緻，手藝在這成都府也是拿得出手的了，若能得這樣的匠人去書院授課，想來，也是不負立院初衷了！」

「好，這樣的善事，再沒什麼由頭拒的了。且坐坐，你去叫侯大來」

「見過東家，章小哥說您喚我？」

「嗯，這位是杜家大姑娘，杜家欲聘你做寒門書院的教席，教學子手藝，你怎麼說？」

「東家，這怎生使得，小人，小人哪裡做得來這些」

漢子瞧著三十多的年紀，一身短褐，身材消瘦，瞧著很是老實木訥，這會子慌了神，舌頭牙齒碰在一處，訥訥半天，咬了舌尖，急出滿腦門子汗，也不知道怎麼說話

「侯師傅莫要多心，我家辦這書院也是想著，能讓寒門少年有機緣學上分手藝，靠雙手養家糊口，安身立命！今日瞧了您制的這算盤，對您的手藝很是敬服，就起了心思，想聘請您做書院教席，教資依歷拜納，授院里學子這門手藝！還請您成全」

杜沅一身兒男裝，這會兒雙手作揖也自然

「姑娘快起，小人哪裡受得您這拜，掌柜的要小人去哪裡小人就在何處。」

「如此，就按杜大姑娘說的做罷」

杜沅請侯大坐下談了，兩日後到書院來，商討授課事宜。她也不知現下手藝人收徒弟怎麼收的拜禮，只古人都把手藝看作身家性命，輕易不外傳，讓侯大把手藝教了眾人，於他個人，應是無有裨益的。那就多給些銀錢罷！當即說了教資每月二兩。

果然，侯大當即愣在原處，杜沅以為是給得少了，又說，還可再議

侯大連連擺手，俯身作揖，臉上帶笑地道謝，瞧著是多了幾分真心

侯大退下后，杜沅才手把手地教著方掌柜打算盤