第1021章 前傳-610：一鍋美味

說着，佩特就轉身去馬車那邊拿東西去了，而卡洛斯則是繼續翻騰了一下鍋里的蟹肉粥，看到那些稻米都被熬煮的開了花，他也忍不住會心一笑，隨後便拿了兩塊濕布把鍋給端了下來。

當然了，他並沒有掀開鍋蓋去放熱氣，因為做油焗醉蟹還得一些時間，所以為了能吃到熱騰騰的蟹肉粥，他必須給那口小鍋留住熱氣，很快，佩特就拿着一袋乾糧和一口鍋盤走過來了。

那口鍋盤並不是普通的鐵鍋，因為尋常鐵鍋是用來熬煮食物的，鍋壁較深，且鍋底也偏厚，而鍋盤不同，鍋盤是那種看着有些扁的鍋具，那是專門用來烙餅的，當然，也能煎個肉啥的。

所以卡洛斯才想用那口鍋盤來做這個油焗醉蟹，因為鍋盤的鍋壁和鍋底兒略薄，可以代替炒鍋使用，走到他大哥身邊后，佩特將手中的那口鍋盤遞了過去，卡洛斯也是伸手接過，並道。

「得虧上次在集市買了這個鍋盤，要不然今天還真沒合適的鍋具來做螃蟹」

言罷，卡洛斯便拿起一根燒火棍去撩了撩篝火，儘管這堆火已經煮出了一鍋粥，可火勢仍舊偏旺，所以卡洛斯拿起棍子去撩火了，而佩特則是拿了幾根剝掉皮的樹杈去火堆旁烤乾糧了。

差不多十分鐘后吧，在魚塘那邊的小篝火堆已經逐漸走向了熄滅，而那處離馬車不遠的大篝火堆的火勢也開始慢慢轉小，也就是在這個時候，卡洛斯用棍子撩了些燃著的木炭到空地上。

雖然那堆篝火的火勢已經小了許多，但火焰還是有些偏大，所以他必須用燃著的餘燼和碎碳去熱鍋做飯，因為那口鍋盤放進火焰里等會兒怕是不太好往出取，所以他只能撩出火炭做飯。

在撩出一小堆火炭后，卡洛斯便將那口倒了油的鍋盤放到了那堆火炭上，因為火炭燃著的都是精火焰，所以鍋盤裏的那層油很快就起了油沫兒，不過卡洛斯沒有理會那口在熱油的鍋盤。

而是跑到一邊去收拾那些在陶盆里用酒浸著的小青蟹去了，將那塊蓋在上面的菜板拿開后，一股酒香撲鼻而來，緊接着便是一股淡淡的河鮮的腥味兒，不過那股腥味兒已被淡化了許多。

留下的更多是螃蟹的鮮味兒，卡洛斯見那些小青蟹一個個都翻著肚皮，便知道它們都被這烈酒給灌醉了，而且是醉的不省蟹事，於是乎，他便將盆里的那些小螃蟹一隻一隻的挑了出來。

當然，他是將那些喝醉的小螃蟹挑到了菜板上，而那個陶盆里的酒呢，他也沒有直接倒掉，而是將那些放了鹽的酒倒進了那個裝着螃蟹的大罐子裏，反正腌螃蟹也是用酒和鹽來腌制的。

這些鹽酒自是不能浪費，起碼能用這些鹽酒給那個罐子裏的螃蟹殺殺菌去去腥啊，在準備好這些后，那口鍋盤裏的油也已經徹底熱了，都開始冒起縷縷油煙了，所以他也趕緊去忙活了。

卡洛斯將菜板上放着的醉蟹們一隻只的放進鍋盤裏，因為熱油碰到酒漬的緣故，那鍋盤裏是直接燃起了一團不算太旺的青色火焰，那團帶着酒香的青火將鍋盤裏的小螃蟹燒的滋滋作響。

再加上熱油的香氣，那味道簡直絕了！佩特本來在篝火堆旁邊烤麵餅熱乾糧呢，可由於他離他大哥較近，所以他是真真切切聞到了那醉人的鮮香味，他也忍不住吞了口口水，並調笑道。

「沒看出來，大哥你還有這麼好的廚藝呢？這螃蟹燒的好香啊」

「那是，你哥我什麼時候讓你們失望過？香吧？」

聽到他兄弟在吹捧他的廚藝高超，卡洛斯也是恨不得把鼻子翹到天上，別說，他這燒螃蟹的廚藝雖然看似簡單，可是對火候的把握卻要爐火純青才行，他也的確算是個有點兒手藝的人。

「嗯，香！」

見他大哥如此，佩特也笑着點了下頭，他現在被那鍋盤裏的香味兒刺激的肚子都開始咕嚕嚕的叫了，沒辦法，畢竟這不是人能控制的，因為那東西確實太香也太鮮了啊，真就饞死個人。

「哈哈哈，香就對了...唉？今晚你別守夜了，這附近是村莊的田地，樹木稀少又沒有山頭，肯定不會有什麼野獸出沒，等會兒飯熟了允許你喝點兒小酒，唉？可別喝多啊」

卡洛斯一邊跟他兄弟搭著話，一邊用鐵鏟在鍋盤裏給那些小螃蟹翻面兒，不過因為酒漬和熱油不耐燒的原因，所以鍋盤裏的青火小了許多，聽到他大哥放話，佩特笑得是合不攏嘴，道。

「有這麼好的下酒菜，不喝點兒酒確實白瞎了，大哥放心，我就喝半斤，喝不醉的」

「成，你自己把著點兒量就行」

卡洛斯又應了一句，而那鍋盤中的小螃蟹也全都被卡洛斯翻了個面兒，現在露出的那一面兒可謂是金黃油亮，看着就讓人很有食慾，不用說，這些小醉蟹的那一面兒肯定被熱油煎熟了。

「嗯，我知道」

佩特又應了他大哥一聲，然後就繼續烤乾糧去了，不過他在烤乾糧的時候還時不時偷瞄一眼鍋盤中的螃蟹，想來他是真被那道油焗醉蟹給整饞了吧，而卡洛斯也沒吭聲，認真去做飯了。

差不多兩分鐘后吧，那口鍋盤裏的熱油被火焰燒完了，而那團青色火焰也徹底熄滅了，不過那鍋盤裏的小螃蟹一個個都金黃髮亮，光是看着都讓人流口水，只不過這道菜還沒有做完呢。

只見卡洛斯用鐵鏟將那些焗好的小金蟹鏟到了菜板上，然後又拿了兩塊濕布把那口空了的鍋盤從火炭堆上取了下來，此時的火炭已沒了精火焰，不過卻仍在燃著，那餘下的溫度並不低。

卡洛斯在取下那口鍋盤後用水壺裏的水大致清洗了一下鍋盤上殘留的油漬和酒漬，后又將鍋盤放到了那堆炭火上，他在鍋盤中倒入了些清水，之後又在鍋盤中倒了些酒和醬油等調味料。

不用說，他這麼做肯定是想弄些蘸螃蟹的醬汁，不得不說他倒真是個講究人，在這荒郊野外不僅能吃上如此美味，甚至精細到連醬汁都有，嘖嘖，這哪裏是遠行啊，分明是出來旅遊嘛。

因為火炭的溫度很高，所以那鍋盤裏的調料水很快就翻騰起來，只要等那些調料水熬成了醬油顏色，且略微粘稠后，那這醬汁就算是大功告成了，而這道油焗醉蟹也算是完美的出鍋了。

「唉？你趕緊去拿兩個盤子過來盛螃蟹，順便把吃飯的碗筷也拿出來，醬汁等下就要熬好了，馬上咱們就能開飯了」

卡洛斯見鍋盤裏的調料水在翻騰，所以他趕忙催了他兄弟一句，佩特聽聞后也是趕忙跑去馬車的暗艙取他大哥要的東西去了，那叫一個迅速，估摸着他在等的這半天早就饞的不行了吧。

很快，佩特就拿着幾個青花瓷盤和青花瓷碗跑過來了，甚至他還貼心的拿來了一個偏大的木質托盤和三雙筷子，卡洛斯也不廢話，他立即將菜板上放的小金蟹盛進了那兩個青花瓷盤裏。

當然，他分的很平均，只不過因為是三人份的菜，所以有一個青花瓷盤裏放的小金蟹顯得偏多一些，正當卡洛斯盛好小金蟹后，那鍋盤裏的調料水也熬成了略為粘稠的暗紅色發亮醬汁。

二話不說，他立即拿着兩塊濕布將那口鍋盤從火炭堆上端起，並將那些熬好的醬汁淋到了盤裏放着的小金蟹上面，那金黃髮亮的小金蟹被淋上暗紅髮亮的醬汁后，那賣相就更顯誘人了。

「麵餅差不多應該烤熱了，先拿過來吃飯吧」

在弄好這道油焗醉蟹后，卡洛斯也是心情大好，儘管他還有一罐子螃蟹沒腌，可出於怕飯菜涼了的原因，所以他決定先吃飯，至於那罐子螃蟹可以等下再說，反正讓它們先殺菌去腥嘛。

「哦，應該可以了，我現在就去拿」

說着，佩特就趕忙去拿那些插在樹杈上烤的白麵餅去了，而卡洛斯則是掀開了那口裝着蟹肉粥的小鐵鍋，鍋蓋剛一掀開，那蟹肉粥的鮮香之氣就隨着那熱騰騰的水蒸氣從鍋里竄了上來。

那味道又豈是一個『香』字兒就能夠概括的？嘖嘖嘖，不得不說那鍋蟹肉粥確實熬得不錯，卡洛斯在掀開鍋蓋后也沒磨蹭，拿起勺子往碗裏舀粥，舀好粥后佩特也拿着熱麵餅走過來了。

「大哥，給你餅」

佩特將兩個烤的焦黃的麵餅放進了那個木質托盤裏，那麵餅烤的確實不錯，麥香氣十足，而卡洛斯呢，此時也已經將他和李寒衣的飯食都裝進托盤裏了，他沖他兄弟點了點頭，囑咐道。

「行了，你也趕緊吃飯吧，唉？記得少喝點兒酒啊，我還要用那些酒腌螃蟹呢」

「大哥放心，我保證就喝半斤，多一口我都不喝，哈哈哈」

佩特本不是那種喜歡隨意言笑的人，可他現在確實笑出了聲，估計是看到那麼好的下酒菜後有些心動吧，畢竟軍伍之人大多都是大老粗那一類型的，平時肯定喜歡跟兄弟們起鬨喝酒啊。

「你小子呀，嗨，趕緊吃飯吧，我也回車裏吃飯去了」

言罷，卡洛斯就端著那一托盤美味離開了，不用說都知道他是要給他的好娘子去送飯啊，而佩特呢，也坐到了篝火堆旁的石頭上，不過他沒有急着吃東西，而是拿起酒罈子斟了一碗酒。

一口烈酒下肚，他的嗓子也感覺被鐵水燙了一般，但佩特也毫不介意，拿起筷子去夾盤子裏的小金蟹去了，那酥脆的小金蟹配上醬汁，吃的佩特是連連點頭，只能說他大哥廚藝高超了。

此時已是虛空時間夜晚九點二十，李寒衣正獨自坐在那輛大馬車的轎里看書呢，當然，她是正對着轎門的方向，而且因為窗戶沒關的原因，在外面做飯的煙火味兒也傳進了馬車的轎里。

說實話，李寒衣早就聞着那股飯香了，再加上今天的晚飯有些遲，所以她的肚子也忍不住打了幾聲鼓，沒辦法，因為從外面傳進來的味道實在是太香了，搞的她現在連看書都沒心思了。

她一開始是想出去看看他是怎麼做螃蟹的，可是出於他那會兒沒追進來哄她的原因，所以李寒衣硬生生的忍住了，但是呢，外面傳進來的香味越來越濃，那香味使她的胃在不停的翻騰。

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